التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

التين المجفف ينظف الأمعاء

أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن التين المجفف هو أنجح العلاجات الطبية للمعاناة من الإمساك الذي يشكو الكثيرون منه‏,‏ خاصة كبار السن، وذلك لأنه يحتوي علي ألياف قابلة للذوبان وأخري غير قابلة‏,‏ وكلا النوعين ينظفان الأمعاء‏.‏
وتنصح الدراسة بتناول خمس ثمرات من التين المجفف يومياً حتي يمكنك تلبية نسبة‏20%‏ من احتياجات جسمك اليومية من الألياف الغذائية التي تساعدك علي تنشيط حركة الأمعاء وتخليصها من الفضلات‏، خصوصاً عند المعاناة من الإمساك.

وينصح الباحثون بضرورة شرب كوب من الماء علي الأقل بعد تناول التين المجفف‏، وإذا لم تظهر نتائج إيجابية في خلال الساعات الثلاث التالية‏,‏ فيمكن تناول ثمرة إضافية كل ثلاث ساعات حتي يمكن الوصول إلي النتيجة المطلوبة.‏




منقول



خليجية



خليجية



يسلموا يالغالية ومشكورة على المعلومه المفيدة



التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

فوائد المشمش المجفف للجسم لتعتني بشعرك

بالرغم من أن المشمش يفقد أغلب محتواه من فيتامين ج أثناء التجفيف إلا أنه يعتبر مصدر ممتاز لفيتامينات ومعادن أخرى مثل فيتامين أ و هـ والبوتاسيوم الضروري لخفض ضغط الدم ويحتوي على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض والالتهابات لاسيما مركبات البيتا كاروتين. وتحتوي الثمرة الواحدة من المشمش المجفف على حوالي 4 جرامات من الكربوهيدرات إلى جانب جرام واحد من الألياف و17 سعراً حرارياً.

فوائد المشمش المجفف

المشمش المجفف والسكري
فوائد المشمش المجفف للبشرة
المشمش المجفف والأنيميا
المشمش المجفف والأوكسالات

المشمش المجفف والسكري

وقد أكدت دراسة أجريت مؤخراً من قبل بعض الباحثين في معهد سرطان شنغهاي بالصين على أن تناول الأغذية الغنية بفيتامين هـ مثل المشمش المجفف يحمي الجسم من سرطان الكبد والذي يمثل ثالث أخطر أنواع السرطانات. وأظهرت دراستان أن المشمش المجفف لديه مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 31 نقطة وهو مؤشر يوضح سرعة تمثيل الجلوكوز في الدم.

المشمش المجفف والأنيميا

ويحتوي المشمش المجفف على نسبة عالية من الحديد مثل أغلب الفواكه المجففة وهو عنصر مهم للوقاية من فقر الدم, ويوفر نصف كوب من المشمش المجفف حوالي 10% من النسبة الموصى بها من الحديد وفقاً لمنظمة الأغذية العالمية. ويمكن زيادة تمثيل الحديد النباتي (الغير هيمي) عن طريق الحصول على كميات جيدة من فيتامين (جـ) الذي يساعد في زيادة تمثيل عنصر الحديد في الأغذية النباتية.

فوائد المشمش المجفف للبشرة

يشير الدكتور "عز الدين الدنشاري" أستاذ الأدوية والسموم بكلية الصيدلة جامعة القاهرة إلى أن المشمش خاصة المجفف يحتوي على نسب عالية جداً من فيتامين (ج) الذي يعمل على تأخير ظهور التجاعيد. وأكد أن الثمار المجففة من المشمش تحتوي على ضعف كميتها من فيتامين (أ) من الموجودة في الثمار الطازجة ونحو 10 أضعاف من الحديد. وأوضح الدنشاري لجريدة الأهرام أن ثمار المشمش بشكل عام تساهم في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية.

المشمش المجفف والأوكسالات

يعتبر المشمش المجفف من أكثر الأغذية التي تحتوي على الأوكسالات والتي لها دور كبير في تكوين الحصوات. حيث ينصح الخبراء بتجنب هذه الأغذية إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو المرارة




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

البرقوق المجفف يقوي العظام

البرقوق المجفف يقوي العظام

خليجية

نشرت مؤخراً نتائج دراسة حديثة تفيد بأن البرقوق المجفف يسهم بشكل فعال في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، بالإضافة الى انه يحتوي على فائدة كبيرة للعضلات تساعد كذلك على تقويتها او عدم ترهلها على الأقل.
وحول هذا الأمر قال بهرام أرماني الخبير في مجال التغذية في ولاية فلوريدا ان هذه الفوائد لا تقتصر على البرقوق، اذ ان الخوخ كذلك يحتوي عليها، اذ انهما يحتويان على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم وفيتامين "د"، مشيراً الى ان أهمية الإكثار من تناول الفواكه بشكل عام لما فيها من فوائد، حتى وان كانت مجففة كالتمر والزبيب والفراولة.
هذا وكانت تقارير طبية سابقة قد أشارت الى ان جسم الإنسان يستوعب ما يحتاجه من عناصر مفيدة للعظام حتى سن لا يتجاوز الـ 25 عامأً. إلا ان نتائج هذه الدراسة الحديثة تعيد الامل بإمكانية التزود بما يفيد العظام، حتى بعد تجاوز هذا العمر.




م/ن



خليجية



تسلمى يا قمر
شكرا على الموضوع



يسلمؤوؤوؤوؤوؤووؤ



التصنيفات
تسريحات شعر

تصفيفات تغنيك عن المجفف الكهربائي شيك

خليجية

خليجية
كثرة تعرض الشعر للمجففات الكهربائية والمكواة وغيرها من أدوات التصفيف تؤدي إلى تلفه في النهاية. وبدلا من تحسين مظهرك، تقومين بإجهاده وتقصيفه تدريجيا. بالإضافة إلى أن مسئوليات الحياة اليومية تجعل من تصفيف الشعر والعناية به أمرا مرهقا وثقيلا. لذا نحن في حاجة إلى مجهود ووقت أقل للانتهاء من استعدادات الخروج من المنزل.
وفي هذا الصدد، نقدم بعض التصفيفات المختلفة التي توفر عليك الوقت والجهد اللازمين للاعتناء بشعرك كلما خرجت من المنزل. وهي تناسب أنواع الشعر والأطوال المتباينة.
خليجية
الشعر القصير جدا
هو الحل الأمثل على الإطلاق فلا يحتاج إلى مجهود في التصفيف أو العناية. فقط اغسليه ومشطيه واخرجي على الفور.
خليجية
كعكة الباليرينا
أجمل ما في هذه التصفيفة ، إلى جانب تنفيذها في أقل من دقيقة، كونها تناسب جميع الأوقات والمناسبات، سواء في النهار أو السهرة، في العمل أو النادي، في أي مكان ومع أي ستايل للملابس ستجدينها ملائمة.
ولتنفيذها فقط اتبعي هذه الخطوات الثلاث السريعة:
1- مشطي شعرك بينما تمسكينه أعلى الرأس من الخلف.
2- اربطيه بأستيك شعر رفيع
3- لفي الذيل حول رباط الشعر حتى تتكون الكعكة وثبتي طرفها ببنس الشعر او أي إكسسوارات حسب المناسبة.




حلو كتيييييييير



شكرا لكم روعه



خليجية



:068:خليجية
خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد التين المجفف طبيا و فوائد التين المجفف علاجيا

فوائد التين المجفف طبيا و فوائد التين المجفف علاجيا

التين المجفف علاج وغداء مفيد جدا
فقد اقسم الله به بقوله تعالى(والتين والزيتون وطور سنين)
فلا تجهل هذه الفاكهه القيمه واليك استعمالاته………..
الاستعمالات الداخلية :
– معالجة الامساك،،،يمكن تناول التين المجفف أو الطازج ، من دون أي تحضير معين، للتخفيف من الامساك، كذلك يمكن طهو 3 أو 4 ثمرات تين طازجة مقطعة وعشر حبات زبيب في مقدار كوب كبير من الحليب ، يتم تناولها صباحاً على الريق، كما يمكن نقع 6 ثمرات تين في الماء الفاتر طوال الليل ، ثم يتم تناولها صباحاً على الريق أيضاً.

– التخفيف من الاضطرابات الهضمية ،،، يمكن تناول التين الطازج بعد الوجبات الخفيفة، أو قبل الوجبات الثقيلة ، للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي وهو مفيد في مكافحة القرحة والطفيليات والجراثيم.
– التخفيف من اضطرابات التنفس ،،، يحتوي التين على عناصر شافية ، تخفف من تهيجات الأغشية المخاطية ، وخاصة في الجهاز التنفسي، لذك فإن تناول التين الطازج يمكن أن يساعد على التخفيف من الاضطرابات التنفسية ، فهو يلعب دوراً مشابها لدور مضادات الالتهابات.
وهو يفيد أيضاً لعلاج التهابات الحلق، ويكفي لذلك أن يتم غلي 4 أو 5 ثمرات تين طازجة في الماء، ثم يصفى الماء ويترك حتى يبرد، ثم يشرب لعلاج أوجاع الحلق.

الاستعمالات الخارجية :::::
لإزالة ( مسامير ) القدمين ،،، يوجد في التين انزيمات تساعد على التخلص من النتوءات الجلدية الزائدة، لهذا يمكن استخدامه لإزالة المسامير التي تظهر على القدمين. ويوضع لُب الثمرة على المسامير ويغطى برباط طوال الليل.

– لعلاج الحبوب والتقرحات ،،، يتم تسخين التين في الماء أو الحليب. وتقسم كل حبة إلى نصفين، بحيث يوضع لب الثمر على البثور مباشرة، وتعتبر هذه الطريقة فعالة في جدا في العلاج، وخصوصاً تقرحات الفم. ويدخل التين كما هو معروف في تركيب العديد من مستحضرات العناية بالبشرة والشعر. وذلك لما يتمتع به من خصائص وقائية وملطفة ومرطبة. وهو يغذي الجلد والشعر ويقيهما من تغيرات الطقس القاسية ومن التلوث…..
التين نافع لعلاج النقرس :النقرس يحدث والنقرس مرض استقلابي يأتي من زيادة الحامض البولي uriaue acideنتيجة الإفراط في أكل المواد البروتينية كاللحوم والمشروبات الكحولية وغيرها أو نتيجة خلل خلقي في جهاز الأنزيمات التي تتدخل في استقلاب المواد البروتينية.
ومن فوائد التين الثابتة بحكم التجربة أنه من أغذى الفواكه، سهل الهضم، مانع للنفخة منظم لحركة الأمعاء، مانع للإمساك وبقاء الفضلات في الجهاز الهضمي، مدرّ للبول، نافع للكبد والطحال ومجاري الغذاء، طارد للرمل من الكلى والمثانة، مسكن للسعال في حالات التسمم والقروح النتنة.
كما أن الجروح النتنة تعالج بتضميدها بثمار التين المجففة والمغلية بالحليب العادي، وبعد أن تبرد قليلاً يغطّس بها الجرح بحيث تكون قشرتها فوق الجرح مباشرة وتثبت فوقه بالقطن والرباط. ويجدد الضماد ثلاث أو أربع مرات في اليوم إلى أن تزول الجروح النتنة تماماً خلال أيام.
وكذلك التين المجفف استخدم الأقدمون كعلاج ناجح لعلاج السعال الديكي حيث يشرب كوب من منقوع التين المجفف قبل الطعام يومياً ولمدة أسبوع ويجب عدم استعمال هذه الوصفة من قبل مرضى السكر مهما كانت الأسباب.
ولأنه غني بفيتامين حمض الفوليك الذي يتميز بقيمته الغذائية والوقائية العالية فهو مفيد للحوامل‏,‏ ويحتوي التين علي نسبة عالية من السكر لذا يحذر علي مرضي السكر تناوله‏,‏ وهو مصدر سريع أيضا للطاقة الحرارية وغني بالحديد إذ يحتوي علي‏4,2‏ مجم حديد لكل‏100‏ جرام من التين‏,‏ ويفيد التين في علاج البواسير ويمنع الامساك‏.‏
ولعلاج الإمساك ينقع التين المجفف في الماء طوال ساعات الليل ثم يؤكل صباحا قبل الإفطار‏,‏ ويمكن شرب ماء نقعه الذي يحمل نفس الفائدة‏.‏

يتميز التين المجفف عن غير المجفف بإحتوائه علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن‏,‏ ويساعد في علاج أمراض البرد‏,‏ كما يقاوم الميكروبات التي تسبب متاعب وآلام في الزور‏.‏
………………………… ……………….. …….
اذا التين المجفف له فوائده وله اضرار>>>>>
تناول التين قد يسبب الحساسية للبعض لإحتوائه علي المادة الحافظة‏,‏ ثاني أكسيد الكبريت‏,‏ كما ينبه أيضا المرضي الذين تتطلب حالتهم المرضية الحد من تناول الصوديوم إلي عدم تناوله بكثره‏.‏[/




يعطــيك العآآآفيــة



سبحان الله
كل هذي فوائد التين
جزاك الله خير اختي على معلوماتك الأكثر من رائعه



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

بالمجفف تسريحتك أكثر ثباتا عزيزتي حواء !

عزيزتي حواء .. أسلوب تجفيف الشعر أحد العوامل التي تساعد على صحة مظهره ، وقد تؤدي طريقة تجفيفه الخاطئة إلى إتلافه ، :d
ولكن بمجفف الشعر يمكنك إضفاء كثافة وبريقاً لشعرك ، ويقدم لكِ الخبراء بعض أسرار تجفيف الشعر للحصول على تسريحة رائعة. :d

جففي شعرك ببطء وحافظي على تجفيف كل جزء من الشعر قبل الانتقال إلى قسم آخر.
احرصي على أن تهدأ حرارة شعرك أولا قبل تحريك الفرشاة من الخصلة التي تقومين بتجفيفها ، فذلك يطيل من عمر التسريحة.
إذا كان شعرك خفيفا استخدمي الموس أو خليطاً من الموس والجل، وإذا كان شعرك متوسط الكثافة استخدمي الجل أو الكريم ، أما للشعر الكثيف فيمكنك استخدام منتجات أثقل مثل موس أقوي أو كريم أو جيل.
استخدمي الفرشاة المسطحة العريضة لتمنحك شعرا مفرودا ، أما الفرشاة الدائرية فهي من أجل الحصول على شعر متموج ذي كثافة أكثر ، كما ذكرت "مجلة الجزيرة" .
لا تجففي شعرك وهو مبتل وما زالت تتساقط منه نقاط المياه ، وأيضا لا تسلطي هواء المجفف على شعر جاف تماما بل قومي برش رذاذ الماء عليه أولاً.
ابدئي بالهواء الساخن أولا لتشكلي شعرك كما تريدين ثم الهواء البارد لتثبيت شكله.
ابعدي المجفف 5 أو 6 بوصات عن شعرك ، و لا تركزي الهواء على أي قسم من شعرك أكثر من ثوان كل مرة.
تجنبي استخدام ماسكات لشعرك قد تسبب تجعيده ، ضعي منديلاً ورقياً بينها وبين شعرك لتجنب أي تجعيدات.
جففي شعرك بإستخدام فوطة التنشيف ثم تجفيفه على هواء المجفف البارد وبعد ذلك يصفف بإستخدام هواء المجفف الساخن .
تجنبي إستخدام مجفف الشعر عند درجات حرارة عالية لأن الحرارة العالية تحرق الشعر .
حركي المجفف فى أكثر من إتجاه لأن التركيز على منطقة واحدة تدمر الشعر وتؤذي فروة الرأس .




merciiii



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

التين المجفف يحارب سرطان الثدي ويخلصك من الوزن الزائد

يعتبر التين المجفف من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، كما أثبتت الدراسات الطبية أن النساء اللواتي يتناولن التين المجفف بشكل مستمر يحتفظن بحماية أكبر ضد سرطان الثدي.

ولا يقتصر دور التين المجفف عند هذا الحد، حيث يساعد في التخلص من الوزن الزائد، فتناوله بشكل دوري يخلص الجسم من الدهون الموجودة فيه، وذلك لكونه مصدر مثالي للألياف الغذائية.

ولذلك ينصح بالاعتماد على التيم المجفف في العديد من المشروبات واستخدامه كوجبات خفيفة بين الوجبات للاستفادة به في حرق الدهون المخزنة في الجسم، كما يحتوي التين المجفف على نسبة قليلة من الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم ليتمكن من تشغيل أعضائه بشكل مثالي.

منقول




عجيبه هالمعلومه انا اعرف ان التين فيه سعرات حراريه عاليه يزيد الوز مره وحده قالت لي اذا تبغي وزنك يريد كلي تين مجفف والله اعلم … الله يعطيكي العافيه حبيبتي علي هالمعلومه



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

خيش + علب الحليب المجفف = تحف فنية

الأدوات :
قطع من أكياس الخيش .
قماش للتبطين .
مسدس شمع .
ألوان بخاخ ذهبي أو حسب الرغبة
ورود مجففة
حبل أو شريط
علب معدنية لحليب مجفف(حجمها حسب نوع الاستعمال ).
الخطوات:
1- تطن العلبة من الداخل بقماش لونه يتناسب مع لون الخيش وذلك بعمل قطعة دائرية قياسها هو قياس العلبة ويلصق على القاعدة من الداخل و يبطن السطح الداخلي للعلبة بالقماش بعد اخذ قياس العلبة .
3- تقاس قطعة الخيش على طول العلبة مع وضع زيادة في الجزء العلوي من فتحة العلبة تلصق حول العلبة بالشمع بشكل نظيف ومرتب .
4- أما الأطراف العلوية تترك مع سحب خيوطها الأفقية لتعطي شكل جميل مثل هذا !!!!!!!!!!!!
5- يلف الحبل حول العلبة مرتان أو ثلاث حسب اختيارك في الأعلى تحت الخيوط التي عملناها في الجزء العلوي.
6- ترش باللون الذهبي أو حسب الرغبة .
7- تلصق الورود المجففة حسب ذوقك .
ملاحظة : بما أن العلبة معدنية يفضل أن لا يوضع فيها مواد رطبة لتجنب الصدأ.



مشكوووره يا قمر



تسلمى



مشكووووووووووووووووووووووووووو وووووورة قللبي



مشكورة يا قلبـــي



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد التين المجفف للجسم

فوائد التين المجفف للجسم

كل يوم يزداد الناس وعياً بصحتهم . ومع ذلك مجرد ذهابك لصالة الألعاب الرياضية ليس كافياً ، فأنت تحتاج إلي تناول المزيد من العناصر الغذائية الصحية وكما يقول المثل القديم الصحة هي الثروة . لذلك يجب عليك التخطيط لتناول الطعام الصحيح لكي تتمتع بصحة جيدة

. ويفضل الإطلاع علي العديد من النشرات الصحية والمجلات والصحف علي الإنترنت . ومن الطبيعي بعدها أن تشعر بالإرتباك والحيرة . وغالباً مايلجأ الكثير من الناس إلي المكملات الغذائية والأدوية ، ويتجاهلوا الفوائد الطبيعية مثل تلك الفوائد التي توجد في التين المجفف

. التين المجفف محمل بالعديد من الفوائد الغذائية سواء كان التين الأرجواني أو النحاسي أو الأسود أو الأصفر أو الأخضر،فجميعم يحملوا قيمة غذائية عالية .

ويمكن إستخدام التين المجفف في المربي والأيس كريم و المخبوزات . وبالرغم من أن التين فاكهة موسمية إلا أنك تستطيع الحصول عليه مجفف طوال السنة يحتوي التين علي العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز .

فوائد التين المجفف الصحية

: يعمل التين المجفف علي تنظيم ضغط الدم : يحتوي التين المجفف علي البوتاسيوم والعناصر الغذائية التي تساعد في التحكم في ضغط الدم . وعند النظر إلي نمط حياتك اليومي وطريقة إستهلاك الأغذية المعلبة ، قد تجد أن الجسم يحصل علي نسبة صغيرة من البوتاسيوم وهذا بدوره يؤدي إلي إرتفاع ضغط الدم .

التين المجفف ملئ بالبوتاسيوم والذي يساعد في الحفاظ علي مستوي ضغط الدم .

التين المجفف فعال في فقدان الوزن : التين المجفف مصدر جيد للألياف الغذائية .

وإذا كنت تفكر في الحصول علي نسبة صغيرة من الدهون أو فقدان الوزن فالتين المجفف هو الخيار الأمثل . لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف الطبيعية وبالتالي يكون مفيد للتحكم في الوزن . فهو يساعدك في تقليل إستهلاك الطاقة طوال اليوم .

التين المجفف عنصر غذائي أمنه ضد سرطان الثدي : قد يعاني النساء من إنقطاع الطمث أو سرطان الثدي وهذا قد يؤدي إلي العديد من المخاطر الصحية بجانب الأثار النفسية لذلك. فقد أظهرت الأبحاث أن النساء اللواتي يستهلكن الفواكه التي تحتوي علي الألياف تنخفض مخاطر تعرضهم للإصابة بسرطان الثدي ، بالمقارنة مع أولئك الذين لا يتناولون التين المجفف .

وغالباً ، التين المجفف هو أفضل فاكهة طبيعية تحتوي علي الألياف ويرجح البعض أيضاً تناول الخوخ والبلح و التفاح و الكمثري . فوائد التين المجفف للبشرة : يساعدك التين المجفف في التمتع ببشرة ناعمة وصحية :

إذا كنت ترغب في حماية بشرتك من الأثار الضارة الناجمة عن التقدم في العمر أو الإجهاد . تحتاج إلي تناول المزيد من العناصر الطبيعية . ويجب أن تضع في إعتبارك أن البشرة عموماً حساسة وتحتاج إلي التغذية السليمة . لذلك يجب أن تهتم بها جيداً حتي لا تصاب بأي مرض جلدي .

وأحد أمراض البشرة الأكثر شيوعاً بين الشباب هو حب الشباب أو ظهور البثور والخراج و الرؤس السوداء ويصعب علاجهم بسهولة والتخلص من أثارهم. ولكن عند تناول التين المجفف يمكنك مقاومة العديد من الأمراض الجلدية. فوائد التين المجفف للشعر : يساعدك التين المجفف في الحصول علي شعر صحي : عند التحقق من أسباب مشاكل الشعر يرجع أهمها هو عدم تناول نظام غذائي صحي و العادات الغذائية الخاطئة. والسبب الرئيسي وراء ذلك هو نقص المعادن و المواد الغذائية .

يعد الشعر الامع والمتألق هو عنوان أي فتاة وتحدد صحة شعرك شخصيتك وأسلوبك لذلك قد يضعك في العديد من المواقف الأكثر حرجاً ولتجنب ذلك ، عليك إتباع نظام غذائي صحي وذلك لأن العديد من منتجات العناية بالشعر تفشل في تحقيق هذه النتائج . وعندما يتعلق الأمر بمشاكل الشعر مثل الحكة أو قشرة الرأس أو تساقط الشعرلايمكن لأحد أن ينفي الحاجة إلي إتباع نظام غذائي سليم . والتين المجفف يحتوي علي العديد من المعادن والعناصر الغذائية التي تعزز من صحة شعرك . ونأمل أن تحققوا الإستفادة من المعلومات المذكورة حول فوائد التين المجفف وتترك لنا التعليق .




اللعم زدنا في قوتنا …



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خطيئة دفينه خليجية
اللعم زدنا في قوتنا …

شكرا لمرورك




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجين اللحم بالبرقوق المجفف و اللوز المقلي , تحضير طاجين اللحم بالبرقوق المجفف و اللوز المقلي 2022 طبق لذيذ

طاجين اللحم بالبرقوق المجفف و اللوز المقلي
خليجية
المقادير
1 كيلو من فخد الغنم
500 ج من البرقوق المجفف
100 ج من اللوز المقشر و المقلي
حبة بصل مقطعة مكعبات
فصين من الثوم
ملعقة من القرفة المطحونة
ملعقة كبيرة من ماء زهر الليمون
ملعقة كبيرة عسل
زيت الزيتون
ملح- فلفل أسود- زنجبيل مطحون- شعيرات من الزعفران
قليل من السمسم المحمص للتزيين
طريقة التحضير
1-
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الفلفل الأسود و الزنجبيل و القرفة يخلط الكل جيدا ويترك فوق الناريتحمر جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة ساعة حتى ينضج اللحم و يقل مرقه و يصبح نوعا ما سميكا
2-
لتحضير البرقوق
ننقع البرقوق في الماء البارد لمدة ربع ساعة تقريبا لينتفخ
ثم يوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان كبيرتين من السكر أو العسل و ماء الزهر ونصف ملعقة من القرفة وقليل من الزبدة حتى تتركز الصلصة
عند التقديم يرصف اللحم في طجين أو صحن كبير مع قليل من المرق ويزين بحبات البرقوق المعسلة ويرش بقليل من السمسم المحمص و يزين باللوز المقلي اللذيذ