طريقة التحضير نضع المعكرونة المسلوقة أولًا ثم الملفوف المقطع بالطول ثم نبرش الجزر و نضيفه بعد ذلك نضع البندورة وبرش الليمون نرش الملح والفلفل والنعناع الناشف وأخيراً نضع عصير الليمون حسب الرغبة
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
طريقة التحضير :
* أولاً غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق
* ثم اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه
* ثم اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم الزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً
* ثم اخبطي البندورة مع خليط الريحان واضيفي الملح والفلفل
* ثم اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء الغلي المملح لمدو 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد في صفيها جيداً
* وأخيراً اخلطي المطرونة وجبنة الماتزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم وصحتين.
الله يعطيك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
المكونات :
معكرونة (الشكل بحسب الرغبة) – باكيت
ذرة – علبة متوسطة الحجم
فطر – علبة متوسطة الحجم
زيتون شرائح – كوب
مايونيز – 4 ملاعق كبيرة
لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
خلّ أبيض – نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير :.
1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة وصفّيها.
2- ضعي المايونيز واللبن الزبادي والملح والفلفل الأسود والخلّ الأبيض وزيت الزيتون في وعاء كبير واخلطيها جيداً.
3- أضيفي المعكرونة والفطر والزيتون والذرة وقلّبيها مع الصلصة. قدّميها حالاً أو اتركيها في الثلاجة لحين التقديم، وصحتين وعافية.
وُفّيُ أٌنِتُظٌأًرِ جّدًيًدّڳّ أِلّأَرّوّعٌ وِأًلِمًمًيِزَ
لًڳَ مِنٌيّ أٌجَمًلٌ أِلًتَحِيُأٌتِ
وُڳِلً أِلٌتَوَفّيُقٌ لُڳِ يّأِ رٌبِ
موضوع رآئع بروعة حضوركك ..
سلمتي لنآآ ،،
احترامي <3
طبق سهل ومحبوب ويمكن اعداده بسرعة، وهو مناسب للأمهات العاملات.
المقادير:
– علبة معكرونة حسب الرغبة
– 1/2 كيلو من الدجاج المشوي والمقطع شرائح
– 3 ملاعق اكل من زيت الزيتون
– حص ثوم مفرومة جيدا
– 1/2 كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة
– 1/4 كوب من جبن البرميزان المفروم .
الصلصة:
مقدار 3 ملاعق اكل من الريحان الناشف + ملعقتين زيت الزيتون + الثوم + ملعقة شاي زيت الجوز + نصف كوب من جبن البرميزان يخلط المقدار بالخلاط .
طريقة التحضير:
تطهى المكرونة كما هو مكتوب على العلبة ، وتوضع جانبا.
يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة، يضاف اليه الدجاج وخليط الصلصة.
تضاف المكرونة مع قطع الجوز، يخلط المزيج جيدا.
يطهى لمدة خمس دقائق ليتشرب الصلصة.
يقدم في صحن تقديم ويزين بباقي الجوز وجبن البارميزان.
طبق المعكرونة بالكاري
المقادير:
– 250 غرام معكرونة (أكواع)
– 300 غرام جمبري مقشر
– 1 لتر مرقه دجاج جاهزة
– 50 غرام سمن نباتي
– 50 غرام دقيق
– 2 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة
– 250 مل لتر قشطه طازجة
– 1 ملعقة شاي من مسحوق الكاري
– ملح وبقدونس طازج للتزين
الطريقة:
– في قدر عميق اقلي البصل المقطع في السمن النباتي حتى يبدأ لونها بالاحمرار.
– أضيفي الجمبري المقشر ومرق الدجاج مع تقليبها من وقت لأخر.
– عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي مسحوق الكاري والدقيق والقشطة الطازجة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المحتويات وتصبح متجانسة.
– ملحيها حسب الرغبة.
– افرغي نصف عبوة مكرونة (250غرام) في القدر حركي الخليط حتى يعاود الغليان.
– غطي الإناء ودعية يطبخ على حرارة متوسطة لمدة 3-4 دقائق
– تقدم ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المقطع
و بالهنا
أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة – بالصور
مقادير صوص المارينار :
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– و بصلة كبيرة
– 6 فصوص من الثوم
– و نصف كيلو من الفطر الطازج
– نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون
– طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر4 ملاعق كيرة من صلصة الطماطم ملعقة ص سكر واحد و نصف م.
– صغيرة ريحان ناشف
– ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر ناشف
باقي المقادير هي :
– باكيت مكرونة أصداف حجم كبير 3 م.
– ك زبدة ربطة كراث ربع كيلو من الفطر ربع كوب من الجبن الريكوتا
– نصف كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة من الريحان الناشف و المطحون
الطريقة :
1 . قطعي كل المكونات الطازجة و حضريها
2. حضري مقلاة فيها زيت
3. حمري البصل في المقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق او حتى يذبل ثم اضيفي الثوم واتركيهم ينضجو قليلا و لازم تكوني بتقلبي البصل و الثوم خلال الفترة هذي
4. اضيفي الفطر و ملعقة الفلفل الاحمر و اتركيهم على النار حتى يبدأ الفطر بالذبول
5. اضيفي عصير الطمامة و صلصة الطماطم و قلبي ثم اتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الريحان و زعتر و ملعقة السكر للخليط .نشيل الصوص لما يوصل للشكل دة على جنب و تبليها بالملح و الفلفل ( يكون تكثف )
6.اسلقي اصداف المكرونة في ماء مملح مضاف لة القليل من الزيت و أحذري التصاقهم ثم انشليهم من الماء و ضعيهم على فوطة بحيث يكونو على ظهرهم و الفتحة لفوق
7. ضعي الكراث ( يمكن الباستغناء عنة لو حبيتي ) مع الماشروم و اللحم في مقلاة مسخنة سابقا بالزبد
8. اتركي اللحم ينضج حتر يتبخر معظم ماء الماشروم و اللحم
9. في و عاء عميق اخلطي اللحم مع جبن الريكوتا و الريحان
10 . ضعي كمية من صلصة المارينار في الصينية المعدة للفرن ثم احشي اصداف المكرونة بخليط اللحم و الجبن
11. ثم ضعي طبقة من المارينار و كري الخطوات حتى تنتهي كمية المكرونة اللي عندك
12. حمي الفرن مسبقا ثم ضعي على وجة الصينية جبن بارميزان و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تسيح الجبن و قدميها
وفي قلمك
بالتوفيق ونتظر المزيد من ابداعك
ثلاث وصفات مختلفة لتحضير المكرونة بنكهة الريحان. يمكنك استخدام اي صنف مكرونة تفضلينه ولكن احرصي على أن تقومي بسلق المكرونة وتصفيتها من السائل الزائد قبل تحضير الصلصة مباشرة. وفي الوصفة الأخيرة يفضل سلق المكرونة بينما تطهي الصلصة على النار حتى لا تبرد وتلتصق.
المكرونة بصلصة الكريمة والريحان
المقادير
كوب من أوراق الريحان الطازجة
4 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب زيت زيتون
50 جم صنوبر
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود (حسب المذاق)
500 جرام كريمة طبخ قليلة الدسم
500 جرام مكرونة مسلوقة
الطريقة
1- ضعي الريحان والثوم في محضر الطعام وامزجيهما معا.
2- أثناء تشغيل المحضر، أضيفي زيت الزيتون تدريجيا، وامزجي المكونات معا لمدة 40 ثانية تقريبا.
3- أضيفي الصنوبر والجبن البارميزان وامزجي لمدة دقيقة كاملة.
4- في مقلاة متوسطة، سخني الكريمة على نار هادئة، حتى تصل لدرجة الغليان.
5- ضعي نصف الكريمة في الخلاط أو محضر الطعام وامزجي لمدة 20 ثانية.
6- أضيفي الخليط إلى الكمية المتبقية من الكريمة وضعيها على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصل إلى السمك المطلوب.
7- ضعي المكرونة في أطباق التقديم واسكبي الصلصة فوقها بعد إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
8- زينيها بقليل من الجبن البارميزان (حسب الرغبة ) وقدميها على الفور.
المكرونة بصلصة الطماطم بالريحان
المقادير
ملعقة كبيرة زبد
8 حبات طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة جيدا
ربع كوب ريحان طازج مفري ناعما
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح بنكهة الثوم (أو ملح مضافة إليه بودرة ثوم )
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة دقيق يصلح لجميع الأغراض
ربع كوب مياه
فص ثوم مفري
500 جرام مكرونة مسلوقة
الطريقة
1- في مقلاة كبيرة ضعي الزبد وارفعيها على نار متوسطة.
2- أضيفي الطماطم إلى الزبد المذاب على النار، واتركيها من 5 إلى 7 دقائق حتى تذبل.
3- أضيفي الريحان، وزيت الزيتون والملح بنكهة بالثوم والملح العادي والفلفل الأسود.
4- استمري في التقليب بينما تضيفين الدقيق تدريجيا، واتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكا إلى جد ما (من 5 غلى 7 دقائق إضافية).
5- أضيفي المياه إلى الصلصة وقلبي جيدا لتتأكدي من عدم تكون كتل من الدقيق.
6- أضيفي الثوم إلى الصلصة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
7- ضعي المكرونة في أطباق وأضيفي إليها الصلصة الساخنة وزينيها بأوراق الريحان الطازجة ثم قدميها على الفور.
اسباجيتي بصلصة الريحان والبقدونس
المقادير
كوب بصل مفري
8 فصوص ثوم مفري ناعما
ربع كوب زيت طعام او زيت زيتون حسب الرغبة
8 أكواب طماطم مقشورة ومبشورة خشنا
ثلث كوب ريحان طازج مفري ناعما او ملعقتان كبيرتان ريحان جاف
ربع كوب بقدونس طازج مفري ناعما
ملعقة صغيرة ونصف بهارات خالية من الملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة سكر
500 جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة ومصفاة جيدا
الطريقة
1- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل والثوم وشوحي جيدا إلى أن يذبلا.
2- أضيفي الطماطم والريحان والبقدونس والملح والفلفل الأسود والسكر وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط على النار إلى أن يغلي.
3- قللي الحرارة تماما وغطي المقلاة واتركيها على النار لمدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع تقريبا أو حتى تماما النضج.
4- ضعي المكرونة في أطباق التقديم، واسكبي فوقها الصلصة حسب الرغبة. زينيها بأوراق البقدونس وقليل من الجبن المبشور (اختياري).
كرات اللحم مع المعكرونة
المقادير:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً
بصلة متوسطة مفرومة
ربع باقة بقدونس مفرومة
ربع باقة حبق مفرومة
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
250 غ معكرونة طويلة، مسلوقة ومصفاة
كوب من الكريما الطازجة
ملعقتا طعام من الزبدة
ملعقتا طعام من الدقيق
كوبان من مرقة الدجاج أو مكعبان من المرقة وكوبان من الماء
نصف كوب حبق مفروم.
طريقة التحضير:
يخلط اللحم مع البصل، والبقدونس، والحبق، والبيض، والملح والبهار الأبيض.
يقرص خليط اللحم إلى كرات أكبر قليلاً من حبات الكرز، وتقلى هذه الكرات في الزيت الساخن ثم تصفى على محارم ورقية.
تذوب الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها حتى تفوح رائحة لذيذة. تضاف مرقة الدجاج وتطهى الصلصة حتى تتكثف قليلاً وتبدأ بالغليان.
تطفأ النار وتضاف الكريما الطازجة والحبق المفروم. تحرك الصلصة جيداً.
تخلط هذه الصلصة مع المعكرونة المسلوقة ثم تضاف إليها كرات اللحم.
تقدم هذه المعكرونة في طبق تقديم مزين بأوراق الحبق الطازجة.
بيتزا بطريقة رائعة
المقادير
لحمة محمرة مع البصل والطماطم
//عجينة بيتزا//دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم وفلفل رومي اخضر وجزر
//جبن بيتزا//زيتون شرائح//فلفل رومي ملون ومقطع//
صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل
الطريقة
تفرد العجينه في الصينيه
نضع الدجاج على جوانب العجينه
نغلق العجينه ونضغط على الجوانب جيدا
نمسح وسط العجينه بالصلصه
نضيف اللحم
ثم الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نمسح جوانب العجينه بصفار البيض وندخل الصينيه الفرن
وعندما تنضج العجينه نضع الجبن
نحمرها من اعلى
وهذا شكل الاطراف من الداخل
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
مشكورررة أختي ع الوصفة
الشهية يعطيكي العافية
معكرونة ببيةنات
بروكلي
جمبا لون أحمر
حامض
ملح
بصل أخضر
طريقة التحضير:
نسلق البروكلي
نسلق المعكرونة
نقطع الجمبا لقطع صغيرة نسبياً
نفرم البصل الأخضر
نخلط المقادير سويا بعد إضافة الملح والحامض
المقادير:
375 جم معكرونة (حلزونية)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
500 جم سجق لحم بقري
ثمرتا قرع صيفي مقطعتان لشرائح بالطول
250 جم طماطم
125 جم جرجير
300 جم جبن إيطالي (بوكنسني) مقطعة لشرائح
ربع كوب صوص توابل سلطة إيطالية
طريقة التحضير:
1- اسلقي المعكرونة في مقلاة كبيرة بها ماء مغلي مملح قليلا، (اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة) واتركيها على النار حتى النضج، ثم صفيها وانقليها في وعاء، وقلبيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وضعيها جانبا حتى تبرد.
2- سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم اشوي السجق مع تقليبه لمدة 15 دقيقة تقريبا، ثم ضعيه جانبا ليبرد قليلا، ثم اشوي القرع مع التقليب لمدة 6 دقائق تقريبا.
3-قلبي الطماطم بالكمية المتبقية من الزيت، ثم اشويها لمدة دقيقة تقريبا.
4- قطعي السجق لشرائح سميكة، ثم أضيفيه مع القرع و الطماطم والجرجير والجبن إلى المعكرونة، ثم اسكبي عليه صوص التوابل، وتبلي بالملح والفلفل، وقلبي جيدا حتى تمام الامتزاج، وقدمي في الحال
