الوسم: الملح

1= نقوم بتقليل الملح بالتدريج
2= يجب استخدام عصير الليمون والأعشاب الجافة بدلأ من الملح لتطيب السلطات ,
3= نشتري الملح القليل من الصديوم فهو يتمتع بالطعم نفسة

ونصيحتي ليكي إنك في كل مرّة تاخدي فيها حمام، وتغسلي شعرك، لازم تعملي أي ماسك سنفرة للجسم من الماسكات اللي قلنا عليها.:icon_arrow:

الطريقة
-أضيفي ملونات الطعام إلى الماء على شكل قطرة في كل مرة. يمكنك استخدام اللون الزهري للبنات والأزرق للأولاد ويمكنك كذلك استخدام اللون الذي تفضلينه
-قومي بخلط جميع المكونات معا، حتى تصبح العجينة ناعمة. احرصي على تجانس العجينة حتى لا تملأها فقاعات الهواء عند الخبيز.
– قومي بصنع كرات بحجم يدك من العجينة.
-باستخدام شوبك (فرادة) العجين، قومي بفرد كرة العجين الواحدة على ورق مشمع ليصبح على شكل دائرة بحيث تكون سماكته نحو 2 سم.
-قومي بضغط راحة يد طفلك داخل قطعة العجين المفرودة دون أن تخترق اليد قاع العجين.
-استخدمي قلم رصاص أو قشة عصير لصنع ثقبين في أعلى قطعة العجين بحيث يبعدان عن بعضهما مسافة 2 سم تقريبا. سيلزم هذان الثقبان لتمرير الشريط الذي سيستخدم في تعليق شريط العجينة.
-قومي بخبز العجينة من ساعتين إلى ثلاث ساعات على درجة حرارة 93 سيليزية. انتبهي إلى العجينة كي لا تحترق
– بعد أن تبرد العجينة، قومي بإدخال الشريط في الثقبين ومن ثم ادة تخطيط مكان الطبعة بقلم فضي لإبرازها للعيان.

الطريقة:
اذا كان الملح جافا رطبيه قليلا بعض الماء.
سخني الفرن على درجة حرارة 250 مْ ، احضري صينية الفرن . بطنيها بورق المنيوم سميك.
اغسلي السمك جيدا، نظفي باطن السمكة. جففيها. انثري فوقها وداخلها الكمون والفلفل الأسود,
افتحي باطن السمكة واحشيها بالليمون، الثوم، الكزبرة ، الفلفل، البصل.
امسحي جلد السمكة بزيت الزيتون.
ضعي كمية من الملح في الصينية لعمل طبقة تغطي القاع وتكون اكبر من حجم السمكة.
ضعي السمكة المحشية فوق الملح، بحيث يكون البطن الى اسفل، اغمريها بطبقة وفيرة من الملح بحيث يكون ارتفاعه حوالي 4/1 بوصة فوق السمكة. اضغطي على الملح لتثبيته جيدا على السمكة.
ادخلي السمكة الى الفرن واشويها 40 – 45 دقيقة ( لكل بوصة من سماكة السمكة احسبي عشرة دقائق للشوي مع اضافة عشرة دقائق على المجموع ).
اخرجي صينية السمك من الفرن، اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق بدون تحريك ، ابعدي الملح عن السمك واذا كان تحول الى ملح متماسك وصلب اكسريه بحرص باستعمال يد الهون.
انقلي السمك الى طبق التقديم ، انزعي الجلد ( ستلاحظين انها تنفصل بسهولة )
زيني السمكة بما ترغبين ، قدميها مع انصاف الليمون.

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

وبحسب الدراسة، التي نشرت في مجلة علم النفس والسلوك، فإن 77% من الملح الذي نتناوله مصدره الاطعمة المصنعة التي توفرها المطاعم لزبائنها وبخاصة تلكا لمجلدة منها.

" تجنب الإكثار منهما " عبارة تتكرر كثيرا ، ربما تكون قد سمعتها من قبل أحد الأطباء أو العاملين في المجال الصحي أو من مرضى قد تجاوزوا الأربعين من العمر وهم يشتكون مما يسمى سموم البدن كما هو معروف بالمفهوم الشعبي .

الملح والسكر مادتان أساسيتان للحياة ، لا يستغني عنهما أبدا ، ولا تطيب الحياة والصحة دونهما . إن المفهوم الخاطئ لاعتبارهما سموم البدن يرجع إلى ارتباطهما الوثيق بمرضين خطيرين يؤرقان البشرية ويحصدان ملايين البشر سنويا وهما مرض السكري ومرض ارتفاع ضغط الدم ، ويعتبران من أكثر أسباب الوفيات في العالم ، وتنفق الدول أموالا تقدر بالمليارات لعلاج مثل هؤلاء المرضى ، بالإضافة إلى ما يفرضه من ميزانية خاصة وكبيرة على المريض . لا يتفق المفهوم العلمي بتسميتهما بسموم البدن لأن السم عادة يكون خطيرا ومميتا في حالة أخذه بجرعة معينة ، لكن بالنسبة إلى السكر والملح فأن نقصهما في الجسم يؤدي إلى أمراض خطرة لا يقل أذاها عن المرضين السابقين ، لكن هذه الأمراض ليست شائعة الوجود مثل مرضي السكر وارتفاع ضغط الدم .

لا أود الحديث هنا عن المادتين بمفهومها الكيميائي و الفيزيائي ، بل سيكون الحديث عن المرضين المرتبطين بهاتين المادتين ، وسيكون التركيز على مرضى السكري المصابين بارتفاع ضغط الدم. الملح كما هو معروف بعلاقته الكبيرة وكونه أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وينصح دائما بالتقليل منه عند مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب والكلى وكبار السن وغيرهم . والملح المقصود هنا هو ملح الصوديوم ، الذي يشكل 99 % من ملح الطعام ويكون بشكل كلورايد الصوديم ، ويحتوي ملح الطعام بالإضافة إلى الصوديوم على أملاح البوتاسيوم والكالسيوم واليود لكن بتراكيز قليلة جدا. أما بالنسبة للسكر فمن أسمه يظهر ارتباطه الأساسي بمرض السكري الذي يتميز بارتفاع معدل السكر بالدم .

ارتفاع ضغط الدم عند مرضى السكري :

مرض السكري من أكثر الأمراض انتشارا في العالم ، يقدر عدد المصابين به على مستوى العالم 10% ، علما أن نسبة الإصابة به تختلف بين دولة وأخرى . ويعتبر انتشار مرض السكري في الوطن العربي من أعلى النسب في العالم ، ففي السعودية 16% ، الإمارات 24% ، مصر 10% ، البحرين 10% ، عمان 12% . أما في الولايات المتحدة الأمريكية فتصل النسبة إلى 10% . وتشكل هذه النسب العالية كارثة محلية لكل مجتمع. هناك نوعان رئيسيان لمرض السكري : النوع الأول يصيب الأطفال عادة ويقدر بـ 10% من عدد المصابين بالسكري . أما النوع الثاني فيصيب البالغين ويصل عدد المصابين به إلى 90% ، وهناك أنواع أخرى منها سكر الحمل الذي يظهر أثناء فترة حمل المرأة ويظهر عادة بعد الشهر الرابع من الحمل .

يحصل مرض السكري نتيجة نقص أو انعدام إفراز هرمون الأنسولين من قبل خلايا بيتا في جزر لانكرهانز الموجودة على البنكرياس ، ويعمل الانسولين على إدخال سكر العنب ( الجلوكوز ) إلى داخل الخلايا من أجل استهلاكه والحصول على الطاقة . أن هذا النقص أو الانعدام في هرمون الانسولين سيؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم مما يؤدي مع مرور الوقت إلى مضاعفات خطيرة كأمراض القلب والجهاز العصبي واعتلال شبكية العين وتلف في الكليتين ، بالإضافة إلى جعل الجسم عرضة للإصابات الجرثومية والفطرية . تعتبر هذه بعض المعلومات عامة نوعا ما بالنسبة للكثير من المرضى المصابين بالسكري نتيجة الاهتمام الواسع بتوعية الناس بخطر هذا المرض ، حيث يزود الأطباء والعاملين بالمجال الصحي مرضى السكري بهذه المعلومات في سبيل توضيح المرض .

أما ما قد يجهله الكثير من مرضى السكري هو الارتباط الكبير بين السكري وارتفاع ضغط الدم ، حيث يصل عدد المصابين بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم معا إلى ما يقارب الـ 70% من مرضى السكري . وتشير التقارير إلى أن أكثر من 65% من مرضى السكري يموتون نتيجة أمراض القلب والسكتة الدماغية ، التي تعتبر من مضاعفات ارتفاع ضغط الدم . بالإضافة إلى أن معدل إصابة مرضى السكري بارتفاع ضغط الدم هو الضعف عند البشر غير المصابين بمرض السكري . وقد أشار تقرير عرض في العام 2000 في ملتقى جمعية السكري الأمريكية أن 71% من مرضى السكري مصابين بارتفاع ضغط الدم ، وأن 12% فقط هم ممن يسيطرون على ضغطهم بشكل طبيعي .

ارتفاع ضغط الدم الذي يطلق عليه أحيانا " المرض الصامت " بسبب عدم وجود أعراض خاصة به ، وفي حالات كثيرة لا يشخص المرض إلا بعد أن تظهر المضاعفات أثر الإصابة به . علما أن 90% من المصابين بارتفاع ضغط الدم لا يعرف سبب لأصابتهم . هناك الكثير من الأسباب التي يعزى إليها الإصابة بهذين المرضين ، السكري وارتفاع ضغط الدم ، منها عامل الوراثة أو الإجهاد والتوتر أو القلق . بالإضافة إلى الأسباب الأخرى التي تعبر وظيفية أو خاصة بكل مرض .

يعتبر ارتفاع ضغط الدم المستمر وغير المسيطر عليه عامل أساسي في تطور مضاعفات مرض السكري المتمثلة في اعتلال شبكية العين ، و خلل في وظائف الكلى ، و أمراض الشريان التاجي ، و اختلال الأوعية الطرفية ( في الساقين والذراعين ) . أثبت ذلك من خلال النتائج التي تم الحصول عليها من اختبارات تمت السيطرة فيها على ضغط الدم عند المستوى الطبيعي عند بعض المرضى .

من أجل تشخيص دقيق وصحيح لمرض ارتفاع ضغط الدم لابد أن تتم عملية قياس ضغط الدم عدة مرات ولأيام مختلفة . عادة يزيد ارتفاع ضغط الدم من المضاعفات التي يسببها السكري ، فقد يؤثر هذا الارتفاع على الأوعية الدموية الصغيرة ( Microvascular ) فيسبب أذى قد يصيب الكلى ( Nephropathy ) أو شبكية العين ( Retinopathy ) ، او قد يصيب الأوعية الدموية الكبيرة ( Macrovascular ) فيسبب تصلب الشرايين ( Atherosclerotic ) . وعادة يزيد من حالات الوفاة المبكرة .

* يمكن معالجته والسيطرة عليه بالحمية وتقليل ملح الصوديوم والرياضة وتقليل التوتر والإجهاد .

إن الهدف من علاج ارتفاع ضغط الدم عند المرضى هو المحافظة على القياس أقل من 140 90 ملم زئبق . أما عند مرضى السكري فيجب المحافظة على القياس أقل من 130 80 ملم زئبق ، لأن ارتفاع ضغط الدم عن 130 80 ملم زئبق يعني الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، ويتوجب وصف العلاج لخفض ضغط الدم . بالإضافة إلى المتابعة المستمرة لمراقبة ضغط الدم ، وأجراء كل الاختبارات الدورية لتجنب المضاعفات .

ممكن تبيضى بى اسنانك مع بيكنج بودر وبعدها تشطفى سنانك بمايه وتحطى المعجون بتاعك اللى متعوده عليه وبعد كده تشطفى سنانك بالمايه عادى وهتلاحظى الفرق لو فضلتى منتظمه ع حاجه زى دى كل يوم تغسلى اسنانك وهتبقا زى الفل كوني انثي

لكي تحتفظي بأظافر قويه جميله وصحيحة ؟؟
امزجي ملعقة صغيره من صفار بيضه جيدا ثم أضيفي إليه
ملعقتي عسل نحل والملح ثم امزجي الخليط جيدا أدعكي أظافرك جيدا واتركي المزيج لمده نصف ساعة ثم شطفي أصابعك جيدا بالماء البارد والملح.
كرري هذه العملية كل أسبوع بالنسبة للأظافر الهشة والخفيفة والصفراء وكلها بقع بيضاء عليك باليمون قشر اليمون بعد عصره ادعكي به أظافرك:11_1_122[1]: أتمنى يعجبكم :11_1_122[1]: