الوسم: soup

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

Fish soup طبق رئيسي

خليجية

المقادير

نصف كيلو سمك مع العظام

ربع كيلو جمبري ( روبيان )

بياض 1 بيض

كراث

كرفس

بصل

ثوم

ليمون حامظ

ملح / فلفل أسود / قرنفل / هيل

الطريقة

ينظف السمك والجمبري ويسلق في حلة
عميقة مع الكراث والكرفس والبصل

المقطع والهيل ( حبة هان ) والقرنفل

وينزع الريم عند غليان السمك و
الجمبري ويضاف والملح والفلفلالأسود

والثوم المفروم والبقدونس ويبقى
على نار هادئة

يخفق بياض البيض ويوضع على مرقة
السمك تدريجيآ مع التقليب المستمر

وترك الشربة على نار هادئة جدآ لمدة
ساعة وعند التقديم يصفى السمك

بالمصفاة وتصب الشربة في الواني الخاصة
بالشربة ويفص السمك على وجة الشربة
مع الجمبرى وقليل من البقدونس المفروم
ويرش عليه الليمون الحامض.

تسلم الأيادي

تسلم ايديكي

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

Herayra Soup شوربة حريرة طريقه تحضير Herayra Soup شوربة حريرة 2022

Herayra Soup شوربة حريرة

خليجية


المقادير


كوب فول يابس، نصف كيلو طماطم، حبتان


بصل،نصف كوب طعام زيت زيتون، بيضاتان، معلقتان


طعام طحين، معلقتان طعام معجون طماطم، كوب


بقدونس مفروم، كوب كزبره مفرومه، كوب كرفس


مفروم، نصف كيلو جزام لحم ضان، كوب حمص،


كوب عدس، ملح، فلفل اسود، فلفل حلو، معلقة هريسه


صلصه حاره وكوب شعريه.

الطريقه


يقطع اللحم الى قطع صغيره ثم يقلى في الزيت مع التوابل


والملح والبقدونس والكزبره والكرفس ثم يضاف لترين


ماء الى اللحم ويترك على النار حتى يغلى.


يضاف كوب الفول والبصل ويترك على النار حتى


تنضج لمدة ساعة تقريباً.


تقشر الطماطم وتوضع فى قدر على النار مع كوب ماء


لمدة ربع ساعة وبعد ذلك توضع الخضار في المطحنه


وتهرس ثم تعاد الى النار ويضاف معجون الطماطم


وتترك تغلى لمدة ربع ساعه ثم تضاف الشعريه وتحرك


وتترك حتى تنضج.


يذوب الطحين فى كوب ماء بارد ثم يضاف هذا المزيج الى القدر مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.


يخفق البيض جيداً ثم يضاف الى الشوربه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتان ثم ترفع عن النار وتقدم ساخنة.

خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

حساء الطماطم بالكفتة والمعكرونة Meatball Salsa Soup 2022 – اكله حساء الطماطم بالكفتة والمعكرونة Meatball Salsa Soup 2022 طبق لذيذ

حساء الطماطم بالكفتة والمعكرونة
Meatball Salsa Soup

خليجية

المقادير

½ باكيت لحم مفروم

1ملح وفلفل وبهارات

نعناع يابس

زيت للتحمير

كاس معكرونة مسلوقة بازلاء مسلوقة

كاس عصير طماطم طازج

2كاس مرق الدجاج

بصلة مفرومة ناعما

شرائح ليمون

بقدونس مفروم ناعم للوجه.

الطريقة

يتبل اللحم المفروم جيدا ويشكل على هيئة كرات صغيرة

تغلى في الزيت حتى يصير لونها ذهبيا وترفع على ورق نشاف

تحمرر البصلة في ملعقة زبدة حتى يصير لونها ذهبيا

فيضاف إليها عصير الطماطم وتترك لمدة ¼ ساعة

ثم تضاف البازلاء والكفتة وقبل التقديم تضاف المعكرونة

حتى لاتلين بسبب الغلي

ثم يصب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس مع شرائح الليمون .

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

خليجية

مشكوؤوؤوؤرة

التصنيفات
مقبلات و سلطات

شوربة القرعSpiced Pumpkin Soup 2022 – تحضير وصفه شوربة القرعSpiced Pumpkin Soup 2022 من مطبخي

شوربة القرعSpiced Pumpkin Soup

خليجية

المقادير

2 عدد بصل

ملعقتين زبدة

1 قرع متوسطة الحجم

ملعقتين كريمة طبخ

6 أكواب ماء

ملح

فلفل حار

طريقة التحضير

قشري القرع ومن ثم قطعيها إلى قطع صغيرة

ضعي الزبدة على النار

ثم ضعي البصل وبعد ذلك ضعي 6 أكواب من الماء

واتركيها تطبخ لمدة نصف ساعة وبعد ذلك ضعيها في الخلاط واخلطيها

وبعد ذلك ارجعيها إلى القدر واضيفي الكريمة واتركيها لمدة دقيقتين

ومن ثم قدميها وبالهناء والعافية

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

خليجية

مشكوؤوؤوؤرة

التصنيفات
مقبلات و سلطات

حساء المشروم بالكريمة Creamy Mushroom Soup 2022 – تحضير حساء المشروم بالكريمة Creamy Mushroom Soup 2022 طبخ اماراتي

حساء المشروم بالكريمة

Creamy Mushroom Soup

خليجية

المقادير

6كاسات مرق الدجاج أو اللحم

علبة كريمة نستلة

علبة مشروم مقطع صغيرا

¼ ملعقة صغيرة فلفل

2جزر مقطع مكعبات صغيرة

ملح

كاس باشميل

ملعقة كبيرة طحين

ملعقة كبيرة زبدة

كاس حليب ساخن !!! وتعمل كآلاتي :

يسيح الزبد ويوضع فوقه الطحين وعندما يتغير لونه يضاف الحليب

تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يغلظ ..

الطريقة

تضاف الكريمة الباشميل إلى المرق وتخفق جيدا ويرفع على النار ليغلي

يقلى المشروم ويضاف إلى القدر ويستمر في الطهي

وقبله يسلق الجزر حتى يقترب من النضج

ثم يضاف إلى القدر ويستمر في الطهي مدة ¼ ساعة حتى يتم النضج

ويتبلل بالملح والفلفل ويقدم ساخنا مع تجميل الوجة بقليل من البقدونس .

خليجية

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

خليجية