الوسم: الأفوكادو

المقادير:

– حبة أفوكادو
– بيضة مسلوقة
– ملعقة كبيرة مايونيز
– حبة فلفل أخضر
– ملعقة زيت زيتون
– ملح حسب الحاجة
– 2 فص ثوم

الطريقة:

– قطعي الأفوكادو والفلفل والبيض إلى شرائح .
– اخلطي جميع المواد وضيفي الثوم و الزيت و الملح والمايونيز وتقدم باردة

مع حبي hilary

أرجو التقيم

عاد انا غرامي الافوكادو

الطريقة:
1. تقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة، وترتب في الصحن.
2. تُقطع الأفوكادو إلى نصفين طوليا بإستعمال سكين حادة ، تلف الأنصاف لفصل البذرة. تستخرج البذرة وتقطع الافوكادو الى شرائح رقيقة بعناية.
3. توضع قطع الافوكادو فوق الطماطم وترش بأوراق الريحان الطازجة.
4. يضاف زيت الزيتون والتوابل حسب الذوق. إذا شعرت بأنك لست بحاجة إلى زيت الزيتون أو الملح، لا تضيفيها!

– اغسلي وجهك بالماء البارد، واشعري بالفرق.

طبق شهي وغني بالمكونات المكسيكية الحارة وذات المذاق المميز.
المكونات:
2 رقائق تورتيا مكسيكية أو "كويساديلاس" صغيرة
1 ملعقة طعام من الزبدة
½ كوب جبنة جاك بالفلفل
2 ملاعق طعام من الصلصة الحارة
6 روبيان مطبوخ
1 أفوكادو
1 ليمون أخضر، عصير
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الشبوتل تشيلي الحار
الطريقة:
توضع رقائق التورتيا الصغيرة على سطح نظيف ثم ترش بحوالي ¼ كوب من الجبن المبشور، والصلصة الحارة، والجمبري المطبوخ، وترش ¼ كوب آخر من الجبن المبشور ثم يغطى برغيف خبز أخر.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة. ثم توضع رقائق الخبز، وتقلى حتى تصبح التورتيا متموجة وتبدأ الجبنة في الذوبان.
تقلى التورتيا على الجانبين.
توضع التورتيا جانبا لحين اعداد الصلصة.
تقطع ثمرة الأفوكادو، ويهرس اللب جيدا ويمزج مع عصير الليمون ومسحوق شبوتل تشيلي.
تقدم التورتيا مع الصلصة.

وإذا كانت البشرة الجافة: فلا بد أن يكتفى بصفار البيض وباقى المكونات ويوضع لمدة 10 دقائق ويغسل بماء فاتر.

المكونات:
60 غم خس (أخضر وأحمر)
2 حبة بوملي
1 حبة أفوكادو صغيرة الحجم و ناضجة جداً
80 غم أو 3/1 كوب جمبري مقشر
1 ضمة بقدونس
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمون
ملح وفلفل

الطريقة:
1- نقطع البوملي إلى نصفين بشكل أفقي ثم نفرغ الأنصاف من اللب الداخلي ونقطعه إلى شرائح بعد إزالة قشرته الرقيقة كاملاً.
2- نقشر الأفوكادو ونزيل بذرته الداخلية ثم نقطع اللب إلى مكعبات ونرش عليها عصير اللون الليمون حتى لا يتغير لونها.
3- نطهو الجمبري على البخار من3-5 دقائق (أوحسب حجمها).
4- نظف الخس جيداً ثم نجففها ونخلط الزيت مع القليل من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونضيف البقدونس المفروم ناعماً ونخلط جيداً.
5- نضع في وعاء لب البوملي والأفوكادو والجمبري الدافئ ورق الخس ثم نرش خليط البقدونس ونخلط البقدونس ونخلط المقادير جيداً.
6- نوزع السلطة في أنصاف البوملي المفرّغة ونضعها على الطاولة لتقدم فوراً.
7- نقطع البوملي إلى نصفان بشكل أفقي، نفرّغه بلطف من اللب الداخلي، نقطع اللب إلى شرائح بعد إزالة قشرته الرقيقة بالكامل. نقشر الأفوكادو، نزيل البذرة الداخلية نقطع اللب إلى مكعبات ونرشها فوراً بعصير الليمون حتى لا يتغير لونها.
8- نطهو الجمبري على البخار لمدة 3-5 دقائق (حسب حجمها) نظف، نغسل جيداً ورق الخس، نخلط الزيت بالقليل من عصير الليمون، ملح وفلفل أسود، نضيف البقدونس بعد فرمه ناعماً جداً ونخلط جيداً.
9- نضع في وعاء لب البوملي والأفوكادو، الجمبري دافئاً ورق السلطة ونرش عليها خليط البقدونس والزيت المجهز سابقاً ونخلط جيداً جميع المقادير. نوزع السلطة في أنصاف البوملي المفرّغة