يسلمووووووووووووو
يعطيك الف عافيه
:11_1_209[1]:
يسلمو
:icon_arrow::11_1_207[1]::icon_arrow::11_1_207[1]::icon_arrow::11_1_207[1]::icon_arrow::11_1_207[1]:
طريقة العمل
خذي حبات الزيتون الاسمر واغمريها بالماء الحار واتركيها حتى يبرد الماء صقيها من الماء وضيفي الملح حوالي نصف كغم ملح ضعيها في مصفاة بلاستيكية وقلبيها كل يوم ولمدة 10 ايام ، قومي بغسل الزيتون بالماء الفاتر نشفيه وضيفي له الحامض والزيت والفلفل وقلبيه حتى تتمازج الطعمة ثم ضعيه في وعاء محكم الاغلاق بعد ان تغمريه بالزيت وصحتين وعافية
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
وقت التقديم: الظهر
مناسبة التقديم: الغدااء
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي
التعريف بالوصفة
يفصل الارز البني لاصحاب الحميه …
المكونات والمقادير/
200 ارز بني .
4 قطع سمك ( التونا) ..مقطع بطريقة الاستيك.
1/ 2 زيت .
فلفل اسود
جزرمبشور
لوز مبشور او اي مكسرات ..حسب الرغبه
1 اصابع زبدة
ليمون ..للتزيين
طريقة التحضير /
نضع الارز في القدر وقليل.من الماء …نخفض النار ونغطيه وويترك ل 30 دقيقه .
_ ندهن السمك بالزيت ونرش الفلفل عليه ويغطى بقصدير..وفي الفرن .
_ واثناء طبخ السمك ..نحضر جزر واللوز ..ونحمصه مع الزبده ..الي ان يصبح بني اللون .
ثم نضعها على الارز.
طريقة التقديم:
وتقدم مع التونا ستيك ..وتزين بحلقات الليمون
ثم نصبها فوق الدقيق والبكينج بودر والقرفه
ثم نخلطه جيدا بالخفاق
ثم ندهن صينيه بايركس بالزيت ونضع الخليط ونرش فوقه السمسم
ثم نضعه بالفرن متوسط الحراره من تحت لحد مايتحمر ثم من فوق
ثم يصب فوقه قليل من العسل على حسب المزاج ويقدم والف صحه وهناء
خبز التوست الابيض والاسمر
مقادير التوست الأبيض ::
500 دقيق ابيض ( 2 كوب )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
زبدة سائحة للوجه
مقادير التوست الاسمر ::
250 جرام دقيق ابيض ( كوب )
ملعقة صغيرة ملح
250 جرام دقيق البر ( كوب )
ملعقة كبيرة خميرة
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
الطريقة ::
لعمل التوست الابيض
انخلي الدقيق والملح
لعمل التوست الاسمر
انخلي الدقيق الابيض والملح ثم اضيفي دقيق البر
ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست
اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق
سخني الحليب وتوضع فيها الزبدة الى ان تسيح ثم تدفأ / يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب
يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة
اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق
توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة ( الى ان تتضاعف )
توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول
توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي
وترك الى ان تتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب )
توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة
وبالهنا والشفا
1 م ك من السكر
الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
1 و 1/2 م ص ملح
شكليها على شكل كويرات متساوية
المقادير :
نصف كوب طحين أبيض
كوب طحين أسمر
ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء فاتر على الأقل
4 أكواب زيت للقلى
طريقة التحضير :
1- يخلط صنفا الطحين مع الملح
2- نضع الطحين على طاولة العمل ، ونصنع حفرة فى وسطة نضع فيها ماء فاتر ، ونبدأ بعجنه حتى نحصل علىلا عجينة متماسكة ، ثم نضيف إليها السمنه حتى تستوعبها كلها .
3- نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة
4- نهيىء فى هذا الوقت الزيت بوضعه فى طنجرة عميقة على النار الخلفية للموقد
5- نقسم العجينة إلى عشر كريات صغيرة نرقها بالشوبك مع القليل من الزيت ونعطيها الشكل المستدير بسماكة 1 سم
6- نقلى البورى بالزيت ، وعندما يتلون من الجهتين نصفيه جيداً من الزيت .
كل الاحترام