التصنيفات
مقبلات و سلطات

الباذنجان المقلي بالزيت طبخ اماراتي

السلام عليكم

المقادير:
1كغ بدنجان_خبز يابس مرحي رقيق_5 حبات بيض_ملح.
الصلصة:
5حبات طماطم مرحية_ثوم و بهارات حسب الدوق_ملح.
طريقة التحضير:
نقوم بتقشير البدنجان ثم نقطعه شرائح دائرية رقيقةنغمر كل واحدة بالبيض الدي نكون قد وضعنا فيه الملح ثم الخبز المرحي فيه ملح كدلك و نقليها في زيت نباتي حتئ تحمر و هكدا دا حتئ نهي كل البدنجان.
من جهة اخرئ نضع الطماطم و الثوم و البهارات مع ملعقتين كبيرتين زيت نباتي و ملح و نتركها مدة 20_25د (الصلصة).
نضع البدنجان في طبق نضيف له الصلصة .
ملاحظة:
حداري ان تكتروا الملح




خليجية



يشرفني اكون اول وحدة تنط على كل مواضيعك



يسلمو حبيبتي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل سلطة الباذنجان المتبل بالطحينة من مطبخي

:sgsgse:

3 حبات كبيرة من الباذنجان.3 ملاعق كبيرة من الطحينة.عصير ليمونتين.3 فصوص ثوم مدقوق.كوب ونصف من اللبن الزبادي.5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.ملح حسب الرغبة.
التحضير:
يغسل الباذنجان جيدا و تزال اوراقه الخضراء و يشق طوليا و يشوى اما في الفرن او على نار قوية فوق قطعة معدنية.يقشر ثم يهرس جيدا بالشوكة حتى ينعم.تضاف الطحينة الى اللبن مع الثوم وعصير الليمون ويخلط الكل جيدا.يتبل الباذنجان بالمزيج و يضاف اليه الملح و يحرك جيدا .يرتب في طبق ويصب فوقه الزيت




خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباذنجان بالخبز المحمص

المقادير:
– حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
– عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
– عدد 5 حبات مخلل خيار
– ملعقتي طعام زيت زيتون
– ملعقتي طعام عصير ليمون
– ملعقة طعام خل
– ملعقة شاي سماق
– قليل من الملح
– قليل من الفلفل الأسود
– زيت للقلي

طريقة التحضير:
1- يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
2- يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
3- يحمص الخبز في قليل من الزيت في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
4- يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة.

مع أطيب التحية لكم

أختكم فى الله




تسلم الايادى



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباذنجان التونسية من مطبخي

خليجية

المقادير :
•كيلو من الباذنجان
•فلفلة كبيرة خضراء
•فص ثوم م…هروس
•نصف فنجان من زيت الزيتون
•ثلث فنجان خل
•ملعقة من قشر البرتقال المجفف
•ملعقة من الملح
•ربع فنجان من الجبن الفيتا مقطعة مكعبات
•حبة طماطم كبيرة مقطعة بعد نزع البذور
•حبات من الزيتون
•نصف كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير والطهى :
1.يقطع الباذنجان إلى مكعبات ثم يطهى على البخار حتى يلين وينضج وذلك من دقيقتين إلى خمسة فوق كوب من الماء
2.يخلط الزيت مع الثوم مع الملح وقشر البرتقال
3.يصب الخليط فوق مكعبات الباذنجان
4.تزين القطع بمكعبات الجبن وحبات الزيتون
5.يمكن قبل إضافة الجبن إضافة عصير الطماطم على الباذنجان المنقوع في الخليط لمدة ساعة في الثلاجة




واو انا اموت على الباذنجان تسلم يدك



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباذنجان طبخ اماراتي

بسم الله الرحمن الرحيم

اقدم لكم اليوم سلطة كتير طيبة وسريعة واتمنى تعجبكم


المقادير
ثلاث حبات كبيرة باذنجان
عصير حبة ليمون واحدة
حبتان كبيرة فلفل اخضر
حبة طماطة صغيرة
مقدار نصف استكان (صاص)
العمل
اولا:قطعي الياذنجان وقليه
ثانيا:قطعي الفلفل لكن لاتقليه كذلك الطماطة
اخلطي جميع المقادير معا وطبعا الملح حسب الرغبة


:7_13_16[1]:




خليجية

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

خليجية

الله يسعد ايامك يارب ..
خليجية

تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك

خليجية

أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..




خليجية



مشكوره



يسلمو على الابداع
اكلة شهية
جهد مميز
تقبلي ودي قبل ردي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

غموس الباذنجان من مطبخي

المقادير

1 حبة باذنجان
كوب زيت زيتون بكر
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

الطريقة

  1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
  2. توضع حبة الباذنجان في صينية خبز على ورق من ورق الألومونيوم مدهون بالقليل من الزيت، ثم تخبز إلى أن تصبح طرية.
  3. في مقلاة يسخن زيت الزيتون ويشوح فيه البصل إلى أن يصبح نصف شفاف.
  4. يفرغ لب حبة الباذنجان ويضاف إلى المقلاة مع بقية المكونات، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم يترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق قبل أن يهرس في الخلاط الكهربي.
  5. يتبل بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض.
  6. يقدم في درجة حرارة الغرفة.




خليجية



تسلم ايديكي



خليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

متبل الباذنجان طبق سهل

خليجية



يعطيكي العافية



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




مشكوووره
يعطيك العافيه ياعسل



مشكووووووره ع الطرح الرائع

الله لايحرمنا من جديدك




التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

نصائح عند طهي الباذنجان

خليجية

عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير م…ن البذور فطعمها
يميل الى المرارة ، وبعد ذلك تقشر الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء
بالماء المملح لتجنبي تحوله إلى الون البني الغامق ،لكي تتجنبي امتصاص
الباذنجان لكثير من الزيت اثناء تجهيزه اخرجيه من الماء المملح وجففيه في
فرن مخفض الحرارة.




تسلمي ياعسل هالمعلومه المفيده

الله يعطيكي العافيه تقبلي مروري




يسلمو




يعطيك الف عافيه غلاتي



يسلمو



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

وردات الباذنجان والشبت

خليجية

المقادير:

توست منزوع الاطراف ومقطع ع شكل وردات ومحمر في الفرن شوي

باذنجان مكعبات مقلي (انا عملته بالفرن)

بطاطس مكعبات مقلي ( انا عملته بالفرن)

نص كأس شبت

ذرة معلبة

صلصه ثاوزند آيلاندز


الطريقة

نخلط الشبت مع الثاوزند آيلاندز في الخلاط ونضيفها لخليط البطاطس والباذنجان

نضيف عليهم الذرة

نضع مقدار من الخليط فوق وردات التوست وتزين بأوراق الشبت

خليجية




يعطيك العافيه



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



يسلموووووو حلوين كتييييييير يعطيك الف عافيه



يسلمو



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

صينية الباذنجان بالدجاج بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

اقدم لكم طريقة عمل صينية الباذنجان بالدجاج
المقادير
بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر
مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح –

طريقة التحضير

يتم تحمير البصل في قليل من الزيت مع الثوم والبهارات ويتم أضافة الدجاج إليه
ويضاف ايضاً الفلفل الأخضر والجزر ويقلب حتى يذبل الفلفل والجزر
وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم لأنه يعطي نكهه حلوه على الطبخه
ثم يضاف نصف الخليط في صينية ثم يغطى الوجه الكامل بالباذنجان المقلي
( ثم يضاف باقي الخليط عليه .. ويخلط بالخلاط (علبة القشطه والجبنه
ثم بغطى به الوجه ثم يوضع في الفرن .. ويتم اشعال النار عليها من أسفل
ويترك قليلاً ثم يشعل النار
عليها من فوق إلى أن تتحمر
خليجية
1- نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه
خليجية
نحضر الحشوه
نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات
والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان

نرش جبنه مازرولا على الدجاج
خليجية

ثم البقدونس
نغطيها بشرائح الباذنجان
خليجية
نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور
وندخلها الفرن
خليجية
هذا بعد ماطلعتها من الفرن
خليجية خليجية
ان شاء الله تعجبكم وبالهناء والعافية 🙂




أكيد تعجبنا والصور خير دليل
ثانكس