ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
تسلمين حبوبه
يعطيك العافيه غلاتي
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
تسلمين حبوبه
يعطيك العافيه غلاتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
4 حبات بنجر متوسطة الحجم
نصف كوب شرائح دائرية خيار مخلل
نصف كوب بقدونس مفروم
كوب ذرة مسلوقة او معلبة
كوب شرائح كرنب
ملعقة كبيرة فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
للتتبيلة
علبة زبادى 200 جرام
ملعقة كبيرة مايونيز
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
الطريقة
اسلقى البنجر فى ماء لمدة ساعة ثم صفيه وقشريه وقطعيه الى مكعبات صغيرة
اخلطى مكعبات البنجر مع باقى الخضروات
اخلطى مقادير التتبيلة معا جيدا ثم اسكبيها على السلطة وقدميها
وبالهنا والشفا
سلطة البنجر مع جرجير والبرتقال
موضوع رآئع بروعة حضوركك ..
سلمتي لنآآ ،،
احترامي <3
الطريقة:
طريقه عمل عصير الشوندر ( البنجر ) بالليمون
يتم تنظيف الشوندر ( البنجر ) جيدا و من ثم يقشر
ثم يتم غمر الشوندر ( البنجر ) في الماء و يغطي القدر
ثم يضع القدر علي نار متوشطه الحراره و يترك حتي الغليان
ثم يقطع الشوندر ( البنجر ) الي شرائح رفيعه و يترك في الماء
و من ثم يتم هرس الشوندر ( البنجر ) باليد حتي يصبح خليط متماسك القوام
يتم تصفيه عصير الشوندر في كوب التقديم و يضاف اليه السكر و عصير الليمون
ثم يوضع في البراد حتي يبرد
و يقدم عصير الشوندر ( البنجر ) بالليمون
و بالهناء و الشفاء
لاتحرمينا جديدك ياعسل
دوؤوؤوؤوؤم متميزه الى الأماآآآآم قلبي
تحياآآآآآتي …..
المقادير
1/2 1 كوب بنجر ( الشمندر ) مسلوق ومهروس أو مبشور وفيه منه معلبات
3 ملاعق كاكاو
1/2 2 كوب دقيق( يزاد الدقيق ملعقتين في حالة عدم استعمال الكاكاو)
ذرة ملح
2 ملعقة متوسطة بيكنج بودر
5 بيضات + رشة فانيليا
1 كوب سكر
1كوب زيت
هذا الشمندر للي ما يعرفونه
انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 700×525 71kb
الطريقة
——-
* سخني الفرن على درجة 160-180
* نخفق البيض مع السكر باضافة الفانيليا ثم نضع الزيت ونخفق
* ثم البنجر ثم الدقيق مع ذرة الملح ونستمر في الخفق .
* ندهن صينية مناسبة بالزيت نصب الخليط فيها ونخبز الكيكة 40 دقيقة ( حسب فرنك لما تستوي )
* وبعد ما تنضج اتركيها تبرد ورشي عليها حليب مركز محلى زينيها بجوز الهند والشوكولاته حسب الرغبة
ذكر باحثون أن احتساء كوب من عصير البنجر يومياً يساعد في مقاومة ضغط الدم المرتفع والذي
…يعد من أكثر الحالات المرضية انتشاراً،
وقالت الدراسة التي نشرتها صحيفة ديلي ميل البريطانية أن حرص
على احتساء نصف لتر من عصير البنجر يفضي إلى نتائج لافتة وانخفاض ملحوظ في مستوى
ضغط الدم .
وفي التفسير العلمي لكيفية حدوث ذلك أكدت الدراسة أن "النترات" الناتجة من عصير البنجر
تتفاعل مع نوع معين من البكتيريا الموجوده بالفم وتكون النتيجة مادة كيميائية يكون لها مفعول
السحر في توسعة مجرى الدم والأوعية الدموية بشكل عام
ويحتوي البنجرعلى مادة البتاين وهي مادة عضوية تساعد على هضم البروتينات, وأكدت الأبحاث
الحديثة أن هذه المادة تعرقل نمو الأورام الخبيثة.
القيم الغذائية لثمرة البنجرالطازجة
ماء , بروتينات, كربوهيدرات, ألياف
معادن:
كالسيوم21.760,حديد (fe),ماغنسيوم (mg), فسفور(p), بوتاسيوم (k), صوديوم(na), زنك(zn)
فولات , فيتامين ب 6, فيتامين ب 12, فيتامين أ A, فيتامين ه E
أحماض دهنية ومشبعة, حامض البيوتيريك, حامض الكابرويك حامض الكابريليك,
حامض الكابريك, حامض اللوريك,حامض الميرستيك
حامض البالمتيك,حامض الاستيريك , حامض اللينوليك , حامض جاما-لينولينيكحامض الاراكيدونيك(20:4)
حامض الكلوبانودونيك, حامض الدوكوساهيكسانويك ,فيتوستيرول
أحماض أمينية:
تريبتوفان, ثيروناين, أيزولوسين, لوسين, ميثيونين
فينيلالاين, فالين , حامض الاسبرتيك ,أرجنين, هستدين
سلطة شهيه يستخدم فيها البنجر كمكون رئيسي الى جانب الخيار والمستردة والليمون والاعشاب والتوابل
نصيب الفرد من الكميات المقدمه حوالي100سعر حراري فقط وتكاد تكون خاليه تماما من الدهون
السلطه سريعة الإعداد ولا تحتجاجلأكثر من 10دقائق إعداد
والمقادير المقدمه تكفي اربعة أشخاص
المقادير:
*عدد4حبات بنجر طازجه مقشرهومبشوره لأو مقطعه قطعا صغيرة
*عدد2خياره مقشره ومبشوره او مقطعه قطعا صغيره حسب الرغبه
*عدد2ملعقه صغيره مسترده صغيره(تباع جاهزه)
*عدد4ليمونه متوسطه للعصير
*كميه مناسبه من الاعشاب الطازجه المفريه(شبت بقدونس-كزبره)
*كميه مناسبه من التوابل والبهارات حسب الرغبة
الطريقه:
*يتم وضع عصير الليمون والمسترده فوق شرائح البنجر
*يتم وضع الاعشاب الطازجه المغريه والتوابل على شرائح الخيار والبنجر
*يتم تقسيم الكميات على أربعة أطباق للتقديم وبكميات متساويه
والبنجر اسم تركي لهذا النبات، ويطلق عليه في دول أخري مثل لبنان والعراق اسم «شوندر» و«شمندر» وهما كلمتان من أصل فارسي
العناصر الغذائية
وإذا كان العلماء والباحثون يكتشفون كل يوم الجديد من العناصر الغذائية، لكى نستفيد منها صحيا وغذائيا إلى أقصى مدى، فقد عرفوا منذ سنوات طويلة، أن البنجر يحتوى على مواد كربوهيدراتية بنسبة كبيرة مثل سكر القصب، وسكر الفواكة.
وعلى قدر ضئيل من المواد الزلالية ذات القيمة العالية فسيولوجيا .
وكذلك، فلقد عرف عن البنجر فائدته القلوية، بسبب احتوائه على «البوتاسيوم، والصوديوم، والماغنسيوم، والكالسيوم» وهذا علاوة على نوعين من المعادن النادرة، وهما «الروبيديوم» و«الكانيزيوم» .. واللذان يخضعان لدراسات جادة، ومكثفة للتعرف على المزيد من قيمتها الفسيولوجية .ولكن، كعموم، فلقد عرف عن البنجر أنه ليس غنيا بالفيتامينات.
اختبار عملي
ويقول خبراء التغذية، وأطباء الصحة العامة، أن كل إنسان يستطيع أن يجرى بنفسه الاختبار العملى على فاعلية البنجر فى جسمه، وذلك إذا شرب (من 50 – 100 سينتمتر) من عصير البنجر الطازج «مرتين فى اليوم» قبل تناول الطعام.
ولكن انتبهى، فإن ذلك العصير عادة ما يكون حاد الطعم والمذاق، ولذلك، فمن المفضل أن تقومى بتخفيفه بعض الماء، وذلك لكى تخفى من حده طعمه، هذا لو أنك أردت اختبار فاعلية البنجر بنفسك، فى جسمك.
أما المهم، فهو أن عصير البنجر – مثل جزره الدرنى المسلوقة- يضاف إلى السلطات فى حالات الريجيم، وفى اضطرابات الدورة الدموية.. والاضطراب الغذائى، وكذلك فى معالجة فقر الدم، «الذى نطلق عليه اسم «انيميا»».
مجال السرطان
وهنا يهمنا جدا أن نعرف أن الباحث المجرى، «د.الكسندر فيرينجى» قد اكتشف، أن للبنجر تأثيراً إيجابياً فى إعاقة نمو السرطان.
أما كيفية اكتشاف ذلك فكانت باعطاء البنجر المبشور ناعما، أو عصير كمية كيلو جرام واحد كامل من البنجر، إلى 22 شخصيا من المصابين بسرطان، لايمكن معالجته بالجراحة، وذلك لعدة أشهر .
وفى نهاية المدة التى حددها، وجاء وقت تسجيل النتائج الفعلية والعملية، شاهد تحسنا فى حالة (21) شخصا من هؤلاء المرضى، الذين خضعوا للتجربة .
وقام بتسجيل النتائج التى شاهدها عمليا، وكانت، أنه قد حدث صغر لحجم السرطان، وفى نفس الوقت زاد وزن المصاب بما لا يقل عن (10) كيلو جرامات .. وكذلك، فلقد تحسن فحص «ترسب كريات الدم» .. بل ومن المشجع أكثر أن حالة المصاب العامة قد تحسنت أيضا .
تكرار .. وتأكيد
وكعادة العلماء والباحثين المدققين، فلقد قام الطبيب الألمانى «د. زيكموند شميدت» بإجراء وتطبيق نفس خطوات هذه التجربة المثيرة على (19) مصابا بنوع من السرطان الذى لايصلح للمعالجة بإجراء الجراحة.
وحصل على نتائج إيجابية شبيهة جدا بنفس النتائج التى حصل عليها الطبيب المجرى .
ولم يكتف الدكتور «زيكموند» بذلك، بل لقد قام بعلاج (9) من المصابين بمرض «اللوكيميا» أى سرطان الدم بنفس الطريقة، والأسلوب. وفى نهاية المدة المحددة لإجراء التجربة، شاهد عندهم تحسنا واضحا أيضا.
• 150 جم من أرز الأربوريو
• 20 جم من الصنوبر (المحمص)
• 50 جم من جبن الموتزريلا (شرائح)
• 60 جرام من البنجر (أرباع)
• 20 مل من دبس الرومان
• 5 جم من الثوم المشوي (معجون)
• 10 مل من زيت الزيتون
• 20 جم من البصل (المقطع)
• 10 مل من الخل البلسمي
• 20 جم من الجرير (الأوراق الخضراء)
• عصير العنب الأبيض
طريقة التحضير
الروزيتو
1. يشوح البصل في الزبد ويترك فترة قصيرة على نار هادئة.
2. يضاف الأرز إلى البصل ويقلب جيداً حتى يغطي الزبد جميع حبات الأرز.
3. ثم يضاف القليل من المرق ولا يضاف المزيد منه حتى التأكد من امتصاص الأرز لجميع الكمية مع التقليب المستمر.
4. تعاد هذه الخطوة حتى ينضج الأرز.
عن طريق ميزان
http://fashion.azyya.com/76246.html
أولاً ماهو البنجر، البنجر هو نوع من أنواع الفواكه ويطلق عليه في بعض البلدان الشمندر و للبنجر فوائد عديدة جداً ونلخصها في هذا الموضوع فتابعي واستفيدي.
يفيد البنجر أو الشمندر المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الح…مراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبةbeet فوائد البنجر أو الشمندر
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير
يقل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
يقل من تساقط الشعر وحارب القشرة .
يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين يوقف الافرازات المهبلية والنزيف
أما البنجر الأبيض فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعت به النشاط
البنجر لعلاج قشرة الشعر
يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس .
وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى خمسة ليال وستدهشك النتيجة السريعة في اختفاء القشرة نهائيا .
لعلاج البواسير
بإمكانك الاستفادة من المادة المستخلصة من البنجر بالغلي ( ماء مغلي البنجر ) واستعماله كمطهر
عصير البنجر لتقوية الدم
هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع
مكوناتة …326 فوائد البنجر أو الشمندر
حبه بنجر
نص برتقاله
نص تفاحه
ملعقه سكر
كاس ماء
الطريقة …
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم فلازم معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قل النوم استخدميه لمده اسبوع وتلاحظي الفرق وزياده الدم بشكل غير معقول …
عصير البنجر والجزر
عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين ب …
توسع الاوردة … وتصلب الشرايين … وضغط الدم المرتفع
اضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت
شراب منظف للجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفت الحصى
وغدة البروستات وجميع الغد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب
ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .
يؤكل مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا . وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : ( تعطي المئة غرام 45 كالوري ) .
الشمندر الابيض يبعث النشاط في الجسم ، والاحمر يفتح الشهية ويرطب الجسم ، ويهضم بسرعة وسهولة . يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة . يفيد المصابين بفقر الدم . يفيد العصبين والمحتاجين للمعادن المختلفة .
عصير الشمندر مع عصير الجزر يفيد المصابين ب : توسع الاوردة ، وتصلب الشرايين وضغط الدم المرتفع ، واضطرابات القلب ، الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية . يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت .
عصير الشمندر مع عصير الجزر مع عصير الخيار مع عصير البقدونس يكون مزيجا ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى وغدة البروستات وجميع الغد الجنسية ويفت الحصى ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .
فقر الدم
تشبه عصارة الشمندر الاحمر في خصائصها دمنا البشري . إذ يحتوي على الحديد وتعمل على توليد خلايا الدم الحمراء وتزود الجسم الاوكسجين النقي كما تساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
اضطرابات الدورة الدموية
إن عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم شكل صناعي وتقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم . والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
الامساك والبواسير
يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط . وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير بامكانك الاستفادة من المادة المتخلصة من الشمندر بالغلي ( ماء المغلي )
القشرة ( قشرة الراس )
يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس . وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى خمسة ليال وستندهش لاختفاء القشرة نهائيا