الوسم: التمر

التصنيفات
حلويات و مشروبات

اليكم طريقة تحضير كرات الفستق والتمر حلويات سهلة

خليجية

المكوّنات:

1½ كوب أو 300 غم من معجون التمر.
2½ كوب أو 250 غم من اللوز المطحون.
1 علبة أو 170 غم من قشطة نستله.
1 كوب أو 100 غم من الفستق المطحون.


طريقة التحضير:

– في وعاء كبير، يُخلط معجون التمر، اللوز المطحون وقشطة نستله.
– تُمزج كافة المكوّنات جيّداً حتى تُشكّل عجينة ناعمة.
– يُغطّى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة أو حتى يجمد.
– يُشكّل المزيج إلى كرات صغيرة.
– تُغلّف الكرات بالفستق المطحون وتُقدّم.

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل كيكة التمر عصرية

السلام عليكم ورحمة الله

صباح الخير

المقادير:

2كوب دقيق 2 كوب سكر 3/4 كوب سمن 1/2 ملعقة بيكنج بودر 1/2 ملعقة فانيليا كوب تمر عدد 1 بيضة كوب ماء مغلي

التحضير:

1- يوضع التمر في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
2- يوضع السمن والسكر و يخلطا معا ثم تضاف البيضة والفانيليا مع استمرار الضرب.
3- يضاف الدقيق و البيكنج بودر ثم يصب التمر بالماء المنقوع فيه فوق الخليط ثم يخفق جيداً. الطبخ: يوضع في صينية مدهونة ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة

خليجية

وحياكم ربي …

تسلمييييي

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

تسلمين

تســلم الأياآدي

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

اصابع التمر بالخطوات المصورة جديدة

خليجية

المقادير ::
3كوب دقيق كويتي
نص كوب زيت او مقدار فنجالين قهوه

2/1 كأس ماء (للعجن)

4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)

1 ملعقة ك بيكنج باودر

1 ملعقه ك خميرة

2/1 ملعقة ك سكر

ربع ملعقه (ص) ملح

للحشوه:

تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه

الطريقه::
ذوبي الخميره بالماء مع السكر ثم نتركها ربع ساعه ثم نضيفها الى باقي المقادير ونعجن حتى نحصل على عجينه مرنه وناعمه ثم نتركها تترتاح لمدة نص ساعه .
نفرد العجينه ثم نبرم التمر ونضعه على طرف العجينه

خليجية

نلف التمر بالعجينه حتى يغطي التمر

خليجية

نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني

خليجية

نقطعها على شكل اصابع طول الواحد تقريبا 5سم او حسب رغبتك

خليجية

نخفق بيضه ونغمس الاصابع فيها او ندهنها دهن بالبيض ونغمسها باي شئ تحبينه ( اناهنا غمستها بالجوز هند _ فستق _ لوز مبشور _ رشة قرفه )

خليجية

ندخلها الفرن الى ان تستوي وتتحمر زين وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن شلت نصها قبل ما اصور

خليجية

خليها تبرد بعدين رصيها في صحن التقديم او احفظيها بعلب بلاستيكيه مفروشه بالورق

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

تسلمين روعه الطبق

التصنيفات
حلويات و مشروبات

جوري التمر حلويات لذيذة

السلام عليكم

صباحكم /مساءكم أحلى من ال سكر

طريقه أعجبتني لتقديم التمر وحبيت أنقلها لكم


المقادير/
ربع كيلو تمر معجون منزوع النوى – ربع كوب زبده – نص كوب بسكويت مطحون – لوز.
الطريقة/
تقدح الزبده ويضاف البسكويت ثم التمر ويعجن جيداً, وتقرص كرات التمر ثم نتبع الخطوات بالصورة التالية

(صورة متحركة)
خليجية

حتى نحصل على تشكيلة مشابهه لورد الجوري كما في الصورة التالية.

خليجية

بعدها نحضر كرة فلين ونغرس فيها أعواد ونثبتها.

خليجية

بعدها نثبت الورد على الأعواد حتى نحصل عليها بهذا الشكل.

خليجية

يعطيك العافية حبيبتي يسلمو

طريقه سهله وحلوة
تسلمين حياتي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

مثلثات التمر عصرية

المقادير
/تمر منزوع النوى
ونوعين من المكسرات اي نوع تفضلين وتكون مطحونه
2 باكيت بسكوت شاي مطحون

جوزالهند لتزين

الطريقه تخلط المقادير وتتفرد وتقطع الى مثلثات وتزين بجوز الهند ويقدم مع القهوة خليجية

ولااسهل ولك خيرات اخرى بتزين وتستطينانتشكلينها باشكل الي تحبين قلوب حروف ورود

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

التمر المخبوز بالعجين طبختي

خليجية
المكونات:
½ كوب زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
¾ كوب جبنة شيدر
1 ملعقة كبيرة ورق حصلبان طازج مفروم
1/3 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2 ملعقة صغيرة خل التفاح
48 حبة تمر مجدول منزوع النوى

الطريقة:
1- نخلط الزبدة، الجبن، الحصلبان، الدقيق، الملح و الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي ليصبح الخليط خشناً.
2- نضيف الخل و ملعقتي ماء بارد كبيرتين و نستمر بالخلط حتى يتماسك.
3- نلف العجين بورق شفاف بشكل مربع بحجم 6 بوصات و نغطيه بالمزيد من الورق و ندخله الثلاجة مدة ساعة.
4- نحمي الفرن عند درجة حرارة 200 ثم نوزع العجين البارد على سطح مرشوش بالدقيق و نرق العجين ليصبح بشكل مربع نقطعه إلى 48 شريحة طويلة.
5- نلف كل حبة تمر بشريحة عجين ثم نوزعها في صواني خبيز و ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة

خليجية

خليجية

شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي

خليجية

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

من المطبخ الشرقي: فطائر التمر

خليجية

المكوّنات
350 غ من الدقيق العادي
200 غ من السكر
1½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
3 من البيض
1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1¼ كوب أو 300 مل من الحليب٬ السائل
1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
250 غ من التمر٬ المقطع والمخلوط بملعقة صغيرة من الطحين
30 غ من اللوز المحمّص٬ المقطع إلى شرائح

طريقة التحضير

يخلط الطحين مع السكر والملح والقرفة والبيكنغ باودر في وعاء.

يخلط البيض مع الزبدة المذوّبة، و حليب نستله المكثّف المحلى، ومركّز اللوز والحليب في وعاء آخر، ثم يضاف إلى مزيج الطحين ويخلط جيّداً معه.

يضاف التمر واللوز إلى المزيج ويخلط معه بشكل لطيف.

يصبّ المزيج في صينيّة خاصة بفطائر المافن المدهونة بالزبدة ويخبز على حرارة تبلغ 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، حتّى يصبح بالإمكان إدخال سيخ في الفطائر وإخراجه نظيفاً.

خليجية

خليجية

خليجية

مرسي
لك

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

لا ترمي نواة التمر بعد الأن فقط للقوه

خليجية

خليجية
• إذا أحرقت نواة التمر وسحقت انبت هدب العين , واحدت البصر ، وسودت العين .

• بالنسبة لنوى التمر واستعماله كقهوة تعتبره النساء من أقوى المغذيات والمدرات لحليب المرضع .

• يساعد نوى التمر إذا استعمل كبخور بعد الولادة ؛ لإعادة الرحم إلى مكانه ، ولتخفيف من آلام المفاصل .

• يساعد نوى التمر في تسكين آلام الأسنان ، وذلك بتكسير النواة وجعلها في الفم ، واستحلابها ، فتقوم المادة الموجودة فيها بالتخدير لتميزها بطعم مر وقابض .
خليجية
• يستعمل كحل ، وذلك بطحنه وتحميسه على النار حتى يسود يقولون يجعل العيون واسعة وجميلة، ويقال: إن الكحل المصنوع من نوى التمر يقوى رموش العينين

• يمكن الاستفادة من نوى التمر حيث يمكن إنتاج ما يعرف بديل الكاكاو (أو الشاكليت) وقد أجريت البحوث على ذلك وثبت نجاحها عندما خلطت مع الآيسكريم لم يستطع من أجريت عليهم التجربة التميز بين الآيسكريم المضاف اليه الشاكليت أو المضاف إليه مسحوق نواة التمر المحمض .

كما وأن إحدى الشركات الأجنبية قد انتجت ما يسمى الآن بديل القهوة بدون كافين من نواة التمر ويستعمل بكثرة
خليجية

**********************

التجارب أثبت فائدتها لمرضى السكر والوقاية من «السرطان»

الأحسائيون يحولون نواة التمر إلى قهوة ذات منافع صحية

خليجية

الاحساء – تحقيق وتصوير : صالح المحيسن:
(عمتنا) كنية أطلقها الرسول صلى الله عليه وسلم على النخلة، وهي ذاتها التي يفضل الكثير أن يكنى بها النخلة إمعاناً في الحب لهذه الشجرة المباركة! ولعل أكثر صفة تنعت بها النخلة أنها (كريمة) فهي كلها خير، حيث لا يرمى منها شيء فتهب صاحبها كل ما تملك!!.
فمن المعروف أنها تنتج الرطب ومن ثم التمر والدبس، إلا أنها لا تقف عند هذا فقد استفاد الفلاح من كل أجزائها، بدءاً من جذعها مروراً بسعفها الطري واليابس ورواكيبها (الكرب) وانتهاءً عند ليفها، ولم يكن يرمى منها سوى نواة التمر (الطعّام) وهو الجزء المتبقي بعد أكل الرطب أو التمر!. وهكذا مرت سنوات طويلة والناس ترمي هذه النواة ظناً منهم ألا فائدة منها، إلا أن الأيام أثبت خلاف ذلك، فقد استثمر أهل الأحساء نواة التمر وحولوها إلى مشروب قهوة ذات مذاق طيب لا تختلف عن القهوة المعروفة، لكنها تتميز عن القهوة بما تحمله من منافع صحية، وهذا ما أكده ل (الرياض) الدكتور عدنان الوايل المتخص في مواد العطارة والنباتات العشبية حيث أشار إلى أنها مقوية للأعصاب ومعالجة لحالات مثل الربو والعيون والأغشية المخاطية وخافضة للحراة وغيرها الكثير!!.
ولمعرفة المراحل التي تمر بها النواة حتى تصبح قهوة معدة للشرب التقينا بالمواطن إبراهيم علي الرمضان الذي يملك خبرة جيدة بصناعتها، فشرح لنا ذلك..

نواة التمر.. هكذا تصبح قهوة

خليجية !
تحدث إبراهيم عن مراحل الاستفادة من نوى التمر وتحويلها الى قهوة شارحاً ذلك بقوله:
في البداية نقوم بعملية نزع الرواسب من النواة وغسله، ثم ينقع في الماء أكثر من مرة، ثم نقوم بغسله بالماء الحار أكثر من مرة أيضاً، ثم نقوم بعد ذلك بدعكه باليد، ثم ينقع مرة أخرى، ثم ينشر في الشمس لمدة تتراوح من أسبوع إلى 10 أيام، بعدها يؤخذ ويوضع في المحماس لمدة ساعة تقريباً حتى تصبح النواة خالية من أي رطوبة، بعدها ينشر في مناسف حتى يبرد تلقائياً، وهنا لابد من الإشارة إلى أنه يتعذر وضعه عندما يكون ساخناً في المطاحن، وبعد أن يبرد يوضع في المطحنة ليكون جاهزاً لبيعه على الزبون. وحول ما إذا كانت هناك كيفية معينة لإعداد القهوة من نواة التمر قال إبراهيم : أبداً فإعداد قهوة نواة التمر مثل القهوة العادية، والبعض يفضل أن يضاف معها الزعفران والهيل ليعطيها مذاقا أفضل. وعن كيفية الحصول على نوى التمر بكميات كبيرة أشار إبراهيم بأنهم يشترونها من مصانع تعبئة التمور المنتشرة في الاحساء التي كانت في السابق ترميه، أما الآن فهم تبيعه عليهم ليستفيدوا منه في صنع القهوة.
التجربة خير برهان..!
استطرد إبراهيم في حديثه عن قهوة نواة التمر، حيث روى حكاية زبائنه مع هذه القهوة فقال: أنا لا أعرف تماماً ماذا يقول العلم عن هذا النوع من القهوة، ولكن ما عايشته من خلال زبائني أن أحدهم كان ولا يزال يأتيني لشراء هذا النوع من القهوة لوالدته المصابة بارتفاع كبير في السكر والذي كما يقول هو أن صحتها تتحسن بشكل ملحوظ عند شربها لهذه القهوة، والسكر ينخفض دون الشعور بأي تعب أو إجهاد في نبضات القلب، كما تشعر به في الأنواع الأخرى من القهوة!!.
ويضيف إبراهيم أن كثيرا من زبائنه هم من الوافدين المقيمين بالمملكة الذين يعانون من ارتفاع السكر ويداومون على شراء هذه القهوة بصورة أسبوعية تقريباً، ويؤكدون له في كل مرة على أن قهوة نواة التمر تخفض من السكر لديهم وهذا ما دفعهم على الاستمرار في شرائها!. ويحكي شخص آخر حكاية حدثت لوالد صديقه، الذي كان والده يرقد في المستشفى بسب ارتفاع حاد في السكر ما أوصله إلى احتمالية بتر أحد أصابعه، وخلال تواجده في المستشفى وبعد نصيحة أحد الأشخاص أحضروا له قهوة نواة التمر وبعد تناوله للقهوة ولمدة 4 أيام متواصلة، أجرى الدكتور تحليلاً على نسبة السكر لتخرج النتائج مفاجئة للجميع، حيث إن السكر انخفض لمعدلات طبيعية جداً، وكان هذا مثار استغراب الطبيب الذي سأل عما فعله ليخبره بتناوله هذا النوع من القهوة!!.

.خليجية

شكرا موضوع رائع جزاك الله خيرا

خليجية

شكرا كتير
موضوع مفيد.

مشكوره جدا

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

التمر الهندي يحتوي على مضادات حيوية

أثبت الدراسات العلمية أن التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحراة ولذلك تضيف بعض شركات الأدوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي إلى أدوية الأطفال. ويقال عن التمر هندي بأنه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما انه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص إذا مزج معه الكمون والسكر. وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقيء إثناء الحمل والإمساك. ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.

– يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.
– نظراً لوجود الأحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم.
– حيث أن مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.
– يضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية إلى أدوية الأطفال كخافض للحراة.
– يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.

يستعمل التمر الهندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية.طريقة تحضير مشروب التمر هندي :
يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات او في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة التي تعمل في رمضان في بعض مناطق المملكة كأحد المشهيات الجيدة.

هل هناك محاذير من استعمال التمر هندي؟
لا توجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.

خليجية

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد التمر العلاجية—

يحتوي التمر على عدة فيتامينات مفيدة ، لهذا يطلق عليه خبراء التغذية لقب المنجم، نظرا لاحتوائه على الفوسفور و الكالسيوم والحديد والمغنيزيوم والصوديوم و الكبريت و الكلور، كما يحتوي التمر أيضا على فيتامينات أ،ب1،ب 2و د. بالإضافة إلى السكريات.
يعمل التمر على تقوية الجهاز المنعاتي لمتناوله فهو مفيد للقلب ويقي الجسم من أمراض السرطان وقرحة المعدة ، كما أنه مقو للكبد و الأعصاب .وقد كان التمر زاد للصحابة الأول وزوادهم في صولاتهم وجولاتهم .
يعمل التمر على منح الحديد اللازم للدم و الفوسفور المهم لعلاج مرض النسيان وتقوية الذاكرة،كما انه مفيد جدا لمرضى النقرس ،ولداء الرئة
التمر أيضا مفيد للحوامل في الأشهر العشرة الأخيرة اذ انه يعمل على تيسير الولادة وفي فترة الرضاعة كذلك، يفيد التمر أيضا في علاج أمراض اللتة وظهور الأسنان عند الأطفال ،ويمكن لمرضى الأعصاب ان يستفيدوا من خاصيته العلاجية في تهدئة نفسيتهم والقضاء على مرض الوسواس القهري
تحتوي نواة التمر هي الأخرى على فائدة كبيرة لمن يعانون من ضعف النظر إذ يمكنهم تحميصه ودقه واستعماله ككحل للعين،يساعد على تقوية الرموش و نمو الحواجب كما يمكن خلطه بزيت الخروع من أجل دهن الشعر وتطويله.
نواة التمر مخدر طبيعي فإذا قمت بغليها ووضعها تحت الأضراس حصلت على مسكن للأسنان فعال.
تناول التمر على الريق يخلص الإنسان من السموم التي تستنشق من الهواء ، وقد أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم بتناولها "من تصبّح كل يوم سبع تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر".رواه البخاري ومسلم
خلاصة القول أن التمر غني بمجموعة من الفوائد لا غنى عنها لسلامة أجسادنا دون اللجوء إلى مواد كيماوية قد تؤثر سلبا على صحتنا ، والدكتور محمد الهاشمي خير من يستخدم المكملات الغذائية في علاجاته الطبيعية التي شفت بإذن الله ثم وصفاته العديد من الأمراض. ويمكنك متابعة الحالات التي تم شفاؤها على قناة الحقيقة للرقية الشرعية

الله يعطيك العافية

موضوع اكثر من رائع
شكرا لك حبيبتى
وبانتظار جديدك دائما