الوسم: التوت

المقادير:
ثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوبا سكر ناعم
كوب زبدة
كوب عصير فراولة مركز وطازج
ثمار فراولة للتزين
مربى فراولة خفيف
كريمة مخفوقة
بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا.

طريقه التحضير
ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية، يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشاً مكوِنا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين، مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب، يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخف حرارته وترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة وتقدم باردة.

المقادير:
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
أربعة أكواب توت
نصف كوب خبز محمص

طريقة التحضير::
ابشري قشر البرتقال، ثم اعصريه، وامزجي كلا من العصير وبشر البرتقال مع السكر والزنجبيل. ضعى المزيج على النار فى حرارة متوسطة. أضيفى التوت، واستمري فى الطهى لمدة خمس دقائق.
أضيفى الخبز، ثم اتركى المزيج يهدأ.

م/ن

* المقادير للعجينة :
– 2 ونصف كأس طحين ينتفخ
– صفار بيضتين
-200 غرام من الزبدة
– 5 ملاعق كبيرة من السكر
* المقادير للحشوة :
– 500 ملم كريمة
– 1 علبة جبنة 9% او جبنة الشمينت(250 غرام)
– كيس من سكر الفانيل
– ملعقة كبيرة من الفانيل السريع .

طريقة تحضير العجين :
اخلطي جميع مواد العجين ليصبح خليطا واحدا
ضعي ورق الخبيز في صينية بقطر 26 واسكبي الخليط فيها
اخبزي الكعكة بدرجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية ( نصف ساعة تقريبا )
* طريقة تحضير الحشوة :
ضعي الكريمة في الخلاط واضربيها جيدا مع فنجان سكر والفانيل ، ثم اضيفي الجبنة
واخيرا اسكبي الكريمة على الكعكة بعد ان تبرد وادخليها البراد لعدة ساعات او مفضل خلال كل فترة الليل.
2- كعكة التوت البرّي :اشتري من السوبر ماركيت توت بري مفرّز او فواكة برية مفرّزة ، دعي الثلج ينزل عنها وصفيها من السوائل واحضري جلي احمر وحضريه كما هو على الغلاف ، برّدي الجلي قليلا ثم ضعي الفواكه على الكعكة واسكبي عليها الجلي وضعيها في البراد .

منقول:11_1_122[1]:

1 – يخلط السكر والنشاء والفانيلا والملح والبيضة وبياض البيضة في وعاء ويخلط الجميع جيداً.
2 – يخلط كوب الحليب مع حليب البودرة في وعاء ويوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ساخنا.
3 – تضاف قطع الشوكولاتة إلى الوعاء وتقلب مع الحليب حتى الذوبان.
4 – تسكب ربع الكمية من مزيج الشوكولاتة في وعاء خليط البيض وتخلط جيداً. ثم يسكب كامل خليط البيض في وعاء الكمية المتبقية من الشوكولاتة، ويطهى المزيج على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة قليلاً.
5 – يسكب خليط الشوكولاتة في أطباق التقديم، وتزين بالشوكولاتة البيضاء وحبات التوت الأحمر.

المقادير:
1 باكيت عجينه البف باستري المثلجة.
150 غم توت طازج.
1 علبه توت معلب.
1/2 علبة مربى فراوله قليلة الدسم .
50 غم بديل للسكر.

طريقة التحضير:
يقطع العجين على شكل حلقات دائرية وتحشى بالتوت المعلب وتوضع فوق ورق الزبدة في أرضيه القالب على درجة حرارة 180 لمدة 18 دقيقة وترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم يوضع فوقها مربى الفراولة ويتم تزينها بالتوت الطازج ورشة سكر ناعم.

على 79 في المئة من مضادات الأكسدة أكثر من الفاكهة الهامة الأخرى. كما يحتوي على مادة ريسفيراتول التي تمنح النبيذ الأحمر خصائصه المحسّنة للصحة أي وقف تدهور النظر والحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة والحماية من خطر الإصابة بسرطان المصران الغليظ والبروستات وإبطاء التقدم في السن. ويظن الباحثون أن هذه المادة المذكورة تنظف الجسد من جميع المواد الملوّثة.
وجد الباحثون أن التوت يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من عصير الليمون والتوت البري وحفنة من العنب البري بنسبة الضعفين علمًا أنه تم قياس مستوى مضادات الأكسدة في المأكل والمشرب عبر استخدام تقنية سعة امتصاص الأوكسيجين الأساسية التي تبلغ في التوت قيمة 530 علماً أن هذه القيمة تبلغ 250 في عصير الليمون والتوت البري و130 في عصير التفاح و450 في الليمون الهندي.

جاء الصيف والتوت الله يكثروا

ههههههههههههههههههههههههههههه

لكن مع قليل من الاهتمام والعناية، يمكن أن تتعايش المرأة مع كل سنوات عمرها بسعادة وطمأنينة.
وأبسط النصائح هي الإكثار من شرب الماء لأن البشرة مثل الزهرة تحيى بالماء وبدونه تذبل . وإلى جانب الماء هناك عدة خطوات تضمن تألقا وحيوية، والاستمتاع بشرة نضرة:
– تجنبي استخدام الماء الساخن على البشرة واستعيضي عنه بالماء الفاتر على أن تشطفي الوجه بماء بارد في الأخير.
– ينصح باستخدام قناع من العسل بشكل منتظم، لأنه يحافظ على رطوبة البشرة ويحميها من الجفاف، وكذلك استعمال الجليسرين، وذلك بوضع نصف ملعقة كبيرة منه مع كوب من الليمون المعصور، لأن استعمال الجليسرين وحده يسمر لون البشرة.
في المقابل، هو مرطب جيد يمكن استعماله يومياً مع الليمون، لاحتوائه على فيتامين (س) وستلاحظين بعد فترة قصيرة أن بشرتك أصبحت أكثر ليونة وحيوية ونعومة.
– حاولي أن تسترخي كل 6 ساعات، مع تدليك الوجه بحركات خفيفة وبطريقة صحيحة.
– تنظيف عميق للبشرة مرة كل شهر، حتى تفتح المسام وتستطيع البشرة أن تتنفس.
– أكثري من شرب الينسون الغني بالأستروجين الطبيعي فهو من شأنه أن يعيد الحيوية لك، كذلك الشاي الأخضر كونه مضادا قويا للتأكسد.
– أكثري من شرب حليب الصويا، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، لأنه يقوي عضلات الوجه والجسم.
– تقشير بشرتك أسبوعيا لتنظيف البشرة بشكل عميق ومساعدة خلاياها على التجدد.
– احرصي على وضع كريم يحتوي على مرشحات عالية للحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
– وضع كمادات دافئة ثم باردة من البابونج «الكاموميل» حول عينيك فهو يساعد في التخلص من الاحتقان والانتفاخ.
– ابتعدي عن العوامل المؤكسدة للخلاي، وهي عوامل قد تجعلك عرضة للالتهابات والفيروسات والأمراض السرطانية، مثل: التدخين السالب أو الموجب أو الرياضة العنيفة الزائدة على قدرة الجسم.
في المقابل أكثري من تناول الأغذية المحتوية على مضادات التأكسد، مثل التوت البري والعنب الأحمر والفراولة والكرز، والفاكهة المائلة للون البنفسجي أو الأحمر، نظراً لاحتوائها على الأنثوسيانيدات التي تمنع تكسر الكولاجين في البشرة والمفاصل والشرايين والأوردة، وكذلك الجزر والبطاطاس الحلوة نظراً لاحتوائها على البيتاكاروتين، والجرجير والأسماك الدهنية.
– احرصي على تناول الماكريل والسردين والسلمون لاحتوائها على مادة أوميجا 3.

ذات يوم جاء بعض الناس إلى الإمام الشافعي، وطلبوا منه أن يذكر لهم دليلاً على وجود الله عز وجل.فكر لحظة، ثم قال لهم: الدليل هو ورقة التوت.فتعجب الناس من هذه الإجابة، وتساءلوا: كيف تكون ورقة التوت دليلاً على وجود الله؟! فقال الإمام الشافعى: "ورقة التوت طعمها واحد؛ لكن إذا أكلها دود القز أخرج حريرا، وإذا أكلها النحل أخرج عسلاً، وإذا أكلها الظبي أخرج المسك ذا الرائحة الطيبة.. فمن الذي وحد الأصل وعدد المخارج؟! ".إنه الله- سبحانه وتعالى- خالق الكون العظيم!

لاعدمناك..

يسلموو..

المقادير:
لتحضير التوت:
كوب وثلاثة أرباع من التوت الأسود المجمد
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب خل بلسمي
فصا ثوم مهروسان جيدا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة فلفل أسود

لتحضير اللوز:
كوب من اللوز المقشر والمحمص
ربع كوب ماء
نصف كوب سكر خشن
ربع ملعقة ملح

للسلطة:
4 أكواب صغيرة من الخضراوات الخضراء (خس وجرجير)
ثمرتا خوخ مقطعتان شرائح
نصف كوب جبن أزرق مهروس جيدا حتى يصير ناعما

الطريقة:
1- ابدئي بإعداد صوص التوت الأسود كما يلي: ضعي التوت في مقلاة على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى الغليان. بعد ذلك ارفعي المقلاة من على النار، وضعي التوت في محضر الطعام الكهربائي حتى يصير ناعما، ثم أضيفي إليه زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم والملح والفلفل الأسود
2- حضري اللوز كما يلي: ضعي الماء والسكر والملح في مقلاة على النار واتركيه يغلي لمدة دقيقتين. أضيفي اللوز واستمري في التقليب على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى تغطى حبات اللوز بطبقة مكرملة، ثم ضعي اللوز متفرقا على ورقة زبد حتى يبرد
3- أعدي السلطة كما يلي: وزعي الخضراوات في الأطباق الأربعة
4- وزعي الخوخ على الأطباق بالتساوي
5- وزعي الجبن فوق الخوخ
6- غطي سطح الأطباق بصلصة التوت الأسود وقدميها في الحال

م/ن