– كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
– كوبان من السكر.
– نصف كوب من السمن بنكهة الزبدة (كريسكو).
– ثلاثة أرباع كوب من الماء.
– ثلاثة أرباع كوب من حليب الزبدة، (3/4 الكوب من الزبدة مع ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون).
– ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– فانيلا.
– نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
– بيضتان.
– 120غ من الشوكولا شبه الحلوة، مذوبة ومبرّدة.
غطاء الشوكولا:
– ثلث كوب من الزبدة الطرية.
– 60غ من الشوكولا شبه الحلوة المذوبة والمبردة.
– كوبان من السكر الناعم.
– فانيلا.
– ملعقتا طعام من الحليب.
طريقة التحضير:
– تدهن صينية مستطيلة بالزيت، ويرش فوقها الدقيق.
– يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت.
تخفق كل المكونات بسرعة بطيئة، شرط كشط الوعاء باستمرار، يتابع خفق المكونات بسرعة عالية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
– تُسكب المكونات المخفوقة في الصينية، وتخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في الجاتوه.
– يترك الجاتوه حتى يبرد، ثم يقلب رأساً على عقب.
– تذوب الشوكولا وتبسط فوق مستطيل حتى تجمد.
– يزين الجاتوه بقطع الشوكولا السوداء والبيضاء.
تحضير غطاء الشوكولا:
– تخلط الزبدة مع الشوكولا في وعاء متوسط.
– يضاف إليهما السكر الناعم، ثم الفانيلا والحليب ويخلط الكل معاً؛ للحصول على مزيج ناعم وقابل للبسط.
لفافات الشوكولا:
– يذوب 100غ من الشوكولا السوداء شبه الحلوة.
– تسكب الشوكولا المذوبة بواسطة الملعقة فوق ورق البرشمان، ثم تسحب الملعقة للحصول على شكل نصف دائري .
– يذوب 100غ من الشوكولا البيضاء شبه الحلوة.
– تسكب الشوكولا المذوبة بواسطة الملعقة فوق ورق البرشمان، ثم تسحب الملعقة على نحو جانبي للحصول على شكل نصف دائري ايضا.
– يزين الجاتوه بقطع الشوكولا ويقدم.
_s_54d13954-8f30-487c-96c0.jpg[/IMG]
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
ارجوا انها تكون عجبتكم
