الوسم: الجيدة

Posted: 16-11-2008 , 05:46 GMT

لطالما فكّرت بالقيام بحمية التفاح لكنك بقيت بعيداً عن العنب لأنك لم تفكر جديا بالسمةَ الإيجابيةَ أو السلبيةَ لهذه الفاكهة الصغيرة. يمكن أن يكون العنب مفيدا للصحة أيضاً. فالعنب مصدر جيد للمواد المغذّية الضرورية لجسمنا وفوائده الصحيّة عالية مقارنة مع العديد من الثمار الأخرى.

يصنف العنب إلى ألوان بيضاء، وزرقاء، وحمرِاء لكننا غالبا ما نربطها باللون الأخضر الشاحب. يحتوي العنب على الكثير من الماء والمكونات الحيوية المغذية.

ما هي فوائد العنب؟
• يعمل على التخلص من السموم وتنظيف الجسم ويشجع على التخلص من الوزن.
• يخفض من خطر مرض القلب والسرطان التاجي.
• العنب مصدر لفيتامينات أي، ب، ب 6ـ وحامض فوليك.
• يحتوي مركّب يسمى pterostilbene الذي يخفض الكولسترول و triglycerides.
• يحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والحديد والسلنوم.
• يحتوي العنب أيضا على النحاس والمنغنيز والخارصين .
• يحتوي على الألياف والبروتين.

بذور العنب أفضل من الفاكهة:
تعتبر بذور العنب مانعات قويَّةَ للتأكسد تمنع الشيخوخة والأمراض بالسيطرة على الجزيئات الحرة. يعرف بأن بعض مستخلصات بذرة العنب تحتوي على قيمة مغذية من فيتامين إي وج تقدر بحوالي 50 مرة أكثر من غيرها من الفواكه. كما تملك خصائص مضادة للسرطان والفيروسات أيضاً والتي تضمن توزيع الدمِّ الصحي. جلد العنب مغذي أيضاً. فهي تحطم خلايا السرطانِ في الجسم الإنساني.

ما هي مشكلة العنب؟
يحتاج العنب إلى لعاب وعصائرَ هضميةَ أكثر لتسهيل مرورِه خلال النظامِ الهضميِ الإنسانيِ أو هو قد يسبّب التشنجات. كما أن محتويات البوتاسيومِ العالية يمكن أن تسبب خلال في الميزان القلوي وتحفّز عمليات الكلى والقلب.

بالمقارنة مع الدهنِ الأبيِض، الذي يخزن الطاقة، يستغل الدهن البني الطاقة ، ونظرياً يمكن أن يساعدنا هذا في خسارة الوزن. ويوجد الدهن البني في الغالب حول الرقبة، ويقوم بحرق السعرات حرارية أكثر في البيئات الباردة للمساعدة على إبقاء درجة حرارة الجسمِ.

ما فائدة هذا الدهن؟
كلما كنت أصغر سنا كلما كان لديك كميات أكبر من النسيج الدهني البني. و من المحتمل أيضا بأَن يكون لديك كمية أكثر من هذا الدهنِ "الجيد" إذا كنت نحيفا وتملك مستويات جلوكوز في الدمِّ طبيعية. لكن البالغين الذين يأْخذون مانعات البيتا لضغط الدمّ العاليِ تقل لديهم كميات النسيج الدهني البني الجيد.

وفي بيان صحفي. قال الدكتور رونالد كان، من مركزِ Joslin لدراسة مرض السكّري في بوسطن، "هذه الدراسة تبيّن بأنَّ الدهن موجود وهو هام بشكل فسيلوجي من ناحية وزنِ الجسمِ وأيض الجلوكوزِ. نتمنّى أن تفتح هذه النتائج أبوابا لطرق علاجّية جديدة للسمنة و مرض السكّري بتعديل نشاط النسيج الدهني البني."

ويتمنى الباحثون إيجاد طريقة لتحفيز نمو النسيج الدهني البني، الذي قد يساعد البالغين على الحفاظ على وزن صحّي وتحسّين أيضَ الجلوكوز.