الوسم: الدجاج

– *نضع الاعشاب فى الخلاط مع قليل من الماء ونضرب الخلاط ثم نضع التتبيله على الدجاج 5 ساعات .
*تقلي القطع بالزيت
*ثم نسكب عليها شوربه الفطر
ونضعها على النار ونتركها تغلي وقت التقديم

– يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,

….

– قدميها ساخنة، إلى جوار السلطة الخضراء والطحينة واللبن الرايب.

4- ترتّب صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، ويزيّن بقطع الخضر المشوية.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرية1618837 اكيد 5 نجوم مو قليلة على هيك طبق

مشكورة ياعسل عالمرور الرائع :0153:

طريقة التحضير:
– يشوح الدجاج في مقلاة على النار مع زيت السمسم حتى ينضج الدجاج ثم يترك ليبرد
– يقطع لحم الدجاج إلى شرائح
– تخلط شرائح الدجاج في إناء مع المانجو والخس والجزر والكزبرة والزبيب
– وفي إناء آخر يخلط العسل جيداً مع الجنزبيل وعصير الليمون والزبادي والكزبرة وزيت الزيتون
– يصب الصوص على السلطة ويقلب الخليط جيداً
– توضع السلطة في طبق للتقديم وتزين بحبة البركة ويصبح الطبق جاهز للتقديم

ننتظر جديدك القاادم

المقادير
أبيض الدجاج 100غ فطر 100غ زيتون أخضر مقطع إلى دوائر نصف حبة بصل مبشورة 3 م ك زيت ملح فلفل أسود 4 بياض بيض 3 م ك مايزينة 100 غ جبن مبشور 2 م ك خل الليمون.
الطريقة :
1 ) في طنجرة حمسي في الزيت البصل والدجاج ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم الفطر واتركيه يتقلى على نار قليلة
2 ) من جهة أخرى، في طنجرة غلي الزيتون وأضيفي إليه الخل واتركيه يغلي جيدا ثم صفيه
3 ) أضيفي الزيتون إلى الدجاج والفطر مرقي بقليل من الماء الدافئ واتركي الكل يطهى حتى يصبح المرق قليلا
4 ) صفي المرق وقتي الدجاج
6 ) أضيفي إلى المرق المايزينة والجبن، ويجب أن تكون خاثرة جيدا
6 ) اخلطي البشاميل، الزيتون والدجاج والفطر ثم اخلطي له بياض البيض، واخلطي من الأعلى إلى الأسفل ثم أفرغي الخليط داخل مول مدهون بالزبدة وادخليه إلى الفرن 200 ! حتى يتغير لونه إلى لون ذهبي
يقدم الطبق ساخنا .

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية