الوسم: الزعتر

المقادير:

دجاجة مقطعة مكعبات
ثوم مفروم
ملح
كاري
بهارات
زيت نباتي
ملعقتين كبيرة زعتر
بطاطا مقطعة مكعبات
بصل مقطع مكعبات
عصير ليمون

الطريقة:

المقادير:
-4 صدور من فيليه الدجاج
– ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل الطازج
– ملعقتان صغيرتان من أوراق الصعتر الطازجة
– ملعقة صغيرة من المريمية المجفّفة
-3 فصوص من الثوم المهروس
– ربع كوب من زيت الزيتون
– نصف كوب من خلّ التفاح
– ملح وفلفل، حسب الرغبة
– ربع عبوة من المعكرونة العريضة
– ربع كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى أنصاف
– نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى أنصاف

خس امريكي

خيار مقطع مربعات

شوي كزبرة مفرومة

شوي بقدونس مفروم..

فاصوليا حمرا نصف كوب

حمص ( نخي) مسلوق نصف كوب

جبنه مالحه تقطع مكعبات ( 8 مكعبات تكفي)

خبر عربي مربعات

زيت زيتون

عصير ليمونه

4 ملاعق زعتر ( كل ماكلن طازج احسن من القديم عشان النكهه احلى )

تصف المقادير ف بايركس

الخس يقطع قط متوسطه ويصف في قاع البايركس وعليه الخيار والكزبرة والبقدونس والفاصوليا والحمص وعليه مكعبات الجبنه ..ونخليها ونسوي الدريسينغ.. ( عصير ليمونه وملح وملعقه زيت زيتون وحده) ونصبه بالملعقه على وجه البايركس..

وناخذ 6 ملاعق زيت زيتون ف مقلاه ونحمر الخبز فيه وفوقه نحط الزعت 4 ملاعق عشان يتغطى الخبز بالزعتر.. وعقبها نحطه ع السلطه من فوق..

وبالهنا يارب.. :icon_eek:

لاتفوتكم.. طعم الزعتر مسوي جو فيها

المقادير:

اخذ قطعة عجين صغيرة – كما ترون في الصورة –

افتحها بشكل بيضوي تقريبا مو دائري تماما

بواسطة راس سكين حاد اقطع من طرف واحد خطوط – الافضل ان تكون الخطوط كثيرة و متقاربة –

امسح على طرف العجينة الاخر القليل من الزعتر و الزيت و احاول ان لا اقترب من الخطوط
الف العجينة ..و اجعلها على شكل حلزون – و الا ستبدو بشكل دودة –

و بالفرشاة امسح القطع بالبيض و ارش عليها سمسم
و ادخلها الفرن

5 كوب طحين
2ملعقة اكل خميرة فورية
2كاسة ماء دافئ او اقل حسب الحاجة 1ملعقة اكل سكر
نصف كوب زيت
ذرة ملح

الطريقة: تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد او بالعجانه لمدة 2 دقيقة وتوضع في اناء وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة

الحشوة:

زعتر اي نوع تفضلينه
زيت زيتون

الطريقة:

يوضع الزيت أولا على العجينه بعد فردها ثم يرش الزعتر وتوضع بالفرن ويكون معتدل الحرارة بعد ان نرى ان اسفل العجينة استوى نطفئ الفرن من الاسفل ونبقي الاعلى حتى يحمر

الجهاز المناعي: الزعتر مفيد جدا في تدعيم الجهاز المناعي للإنسا و هو يحتوي على مواد مقوية للعضلات و خاصة عضلة القلب و مانعة لتصلب الشرايين و الإلتهابات و مانعة للمغص الكلوي و يحتوي على مواد مسكنة للألم و منشطة للدورة الدموية و مقاومة للوهن العام

الجهاز التنفسي: اشتهر الزعتر منذ القديم بفعاليته في شفاء الأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي مثل السعال الديكي و الربو و هو من ملينات الشعب التي تسهل طرد المخاط و البلغم خارج الجسم و مفيد في معالجة التهابات الأنف و الحنجرة و تخفيف حدة السعال و التهاب القصبات الهوائية. و يتم ذلك بشرب مغلى الأوراق مع الماء و شربه مثل الشاي بعد تحليته بالقليل من العسل .

لفتح الشهية : هو من الأعشاب العطرية ذات الطعم المتميز و التي أثبت الأبحاث أنها تزيد في الشهية للأكل و هي إضافة إلى ذلك تنبه المعدة و تعمل على طرد الغازات و منع التخمرات المؤدية إلى عسر الهضم إضافة إلى ذلك فهو يعتبر ملطفا للأغذية و حافظا لها و بصفة خاصة اللحوم إذا ما مزج بالقليل من الخل و ممتصا للدهون إضافة إلى كونه طاردا للديان المعوية إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يتسبب في الإمساك لذلك يفضل استهلاكه مع زيت الزيتون

الإستعمال الخارجي: الزعتر من المواد المطهرة بامتياز و يستعمل كغسول للفم و مزيل للاحتقان كما أنه زيته مفيد لمرض الروماتيزم و يكون استعماله كالآتي: توضع 10 قطرات من زيت الزعتر في الماء الدافئ و يستحم به كعلاج ممتاز لمرضى الروماتيزم بالإضافة إلى كونه مزيلا للتعب و محفزا للدورة الدموية و نافعا للغاية في تخفيف الإضطرابات العصبية