الوسم: الشوكولاطة

الطريقة:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. قم بتجهيز قالب خبر مربع بعمق 18 سم، وذلك بفرشه بورق الخبز المضاد للالتصاق.
3. قم بإذابة الشوكولاطة والزبدة في وعاء واحد على نار هادئة، مع التقليب من حين لآخر. اخطل البيض والسكر في المفرمة الكبيرة الملحقة بمحضر الطعام اليدوي.
4. صب خليط الشوكولاطة والزبدة، وخليط البيض والسكر في المفرمة الكبيرة الملحقة بمحضر الطعم اليدوي. بطء، قم بإضافة اللوز وقشر البرتقال والبيكنج باودر والدقيق والكاكاو.
5. صب الخليط في قالب الخبز، وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. بعد تمام النضج، اتركها لتبرد داخل القالب، ثم قطعها إلى 12 مربعا صغيرا.

المقادير:
20 بسكويتة عادية (بدون كريمة)
10 قطع شيكولاتة
كوب لبن (حليب)

الطريقة:
– تحضر الشوكولاطة وتوضع في كوب للتسخين، يوضع الكوب في طبق مملوء بالماء ويوضع على النار حتى تنصهر الشيكولاتة ثم تترك جانباً
– يحضر طبق كبير ويوضع فيه البسكويت بشكل جميل ثم يوضع اللبن الحليب على البسكويت حتي يكون كل البسكويت طريا
– توضع فوقه الشوكولاطة وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق وتقدم باردة
– يمكن أن تكون هذة الوصفة على هيئة طبقات، أي يوضع البسكويت الطري الذي وضع عليه الحليب مسبقاً ثم توضع الشوكولاطة ثم توضع طبقة بسكويت أخرى وفوقها الشوكولاطة وهكذا

يسلمو

التحضير:
– سخّني الفرن على حرارة 350 درجة.
– أخلطي كوباً وربع الكوب من الكريما والحليب مع ملعقة كبيرة من السكّر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريباً.
– في وعاء آخر، أخفقي كمية قليلة من الخليط الساخن مع صفار البيض وسخّنيه قليلاً واسكبيه مجدداً في الكمية المتبقية من خليط الحليب والكريما.
– أضيفي الشوكولاطة بالحليب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريباً. حرّكي الخليط قبل سكبه.
– ضعي الخليط في مصفاة ثم قسّميه على ستة قوالب صغيرة.
– أضيفي إلى القوالب كوباً ونصف الكوب من برش الزبدة بالشوكولاطة.
– ضعي القوالب في صينيّة خَبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علوّ الخليط الموجود في القوالب. غطّيها بورق الألمنيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريباً.
– إرفعي القوالب الصغيرة من الصينية، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولاطة المتبقّي. دعي الحلوى تبرد في الثلاجة حوالي ساعتين.
– أخفقي ربع كوب الكريما المتبقّي مع نصف ملعقة سكّر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط.
– قطّعي عود الفانيلا بشكل مستطيل ثم انزعي منه اللبّ واخلطيه مع الملح. أضيفي ملعقة من الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد.
زيّني الحلوى بملح الفانيلا ثم رشّي عليها ورق النعناع.

ارسل لصديق طباعة المقال لكتابة تعقيبك على الخبر إضغط هنا

ضعي الزبدة في مكان دافئ حتى تصبح طرية ولكن لا تذوب .
إخفقى البياضمع الفانيلا حتى يصبح منفوشا .
ضيفي السكر بشكل تدريجي مع الخفق .ابدأي بوضع الزبدة مع الخفق اذا كانت الزبدة لا زالت جامدة ستلاحظين ان الخليط اصبح قاسيا .لا تخافي هو الان يحتاج الى مزيد من الخفق وسيصبح ممتاز .
في طبق اخر اذيبي الشوكولاته ومن ثم ضيفيها الى الخليط .
اخفقي مرة اخرى …
دعيها ترتاح في الثلاجة ومن ثم استخدميها لتغطية الكيكة او فرشا لوجه التشيز كيك ..

طريقة التحضير :
* اضيفي الزبدة والسكر(النوعين) والفانيلا في وعاء كبير واخلطيه بالخلاط حتى يصبح المزيج متماسك
* اضيفي البيضتين واخلطي المزيج جيدا في وعاء آخر يوضع الطحين والصودا والملح ويخفقون باليد جيدا ثم يوضعون بالتدريج الى خليط البيض والزبدة مع الخفق حتى تتماسك العجينه
* اضيفي رقائق الكاكاو الى الخليط واخلطيها جيدا ثم شكليها على هيئه كور واضغطي عليها حتى تنفرد ثم ضعيها بالفرن حتى تحمر وتستوي .

المقادير :
كريمة
1 علبة قشطة
3 أكياس دريم ويب
نصف كأس حليب بارد
2 ملعقة شوكولاطة بودرة
شوكولاطة سويسرول مقطع شرائح رقيقة
كيك شوكولاطة مقطع شرائح أو مفت أو كعك
علبة أناناس محفوظ صغيرة أوعلبة فواكة مشكلة ( حسب الرغبة )

الطريقة :
– اخفقي بالمضرب الدريم ويب والقشطة والكريمة والشوكولاطة والحليب.
– صفي شرائح الكعك أو ضعي طبقة من فتات الكعك، ورشي عليها من ماء الأناناس
– ثم ضعي جزء من الخلطة وضعي عليها قطع الأناناس تم ضعي طبقة من الكعك ورشي عليها من ماء الأناناس ثم الخلطة ثم الكيك ثم آخر طبقة باقي الخلطة.
– ثم زينيها بالشوكولاطة المبشورة وصلصة الشوكولاطة أو الفستق.

تغمس الحلوى في الشوكولاطة وتزين بالورود والاوراق المصنوعة من عجينة اللوز