.gif)
الطريقة
:
-يفرغ لحم السجق من الغشاء الخارجي ويشكل على هيئة أقراص دائرية.
-تسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
-تحمر الأقراص لحوالي 3 دقائق لكل جانب.
-يوزع الجبن بالتساوي على برجر السجق وتغطى المقلاة وتترك على النار لمدة دقيقة أخرى أو حتى يسيل الجبن.
-يرص البرجر في طبق التقديم مع السلطة وأوراق النعناع.
المقادير:
*بصلة صغيرة مفرومة
*ثوم مفروم
*3 اكواب ماء
*مكعب مرقة الدجاج
*ملعقة زبدة
*كوبا جبن شيد
ار مبشور
*½ ملعقة فلفل ابيض
*½ كوب كريمة للخفق
طريقة التحضير:
*إغلي الماء مع مرقة الدجاج ثم صفيهما من الشوائب وحمري البصل والثوم بالزبدة
*ثم اضيفي كوباً واحداً من الماء المغلي بالمرقةوحركي المقاديرثم امزجيها في الخلاط الكهربائي .
*اعيديها الى القدر مرة اخرى حتى تغلي ثم اضيفي الجبن وحركي الخليط حتى يذوب تماما
*أضيفي بعد ذلك الفلفل الابيض وبقية الماء وحركيالمقادير حتى تغلي.
*أضيفي الكريمة وحركي الخليط لمدة 15 دقيقةعلى نار هادئة جدا
*ثم قدمي الشوربة مع الخبز المحمص بالثوم
2 كوب دقيق
½ كوب حليب بودرة
كوب ماء دافيء
2 ملعقة شاي خميرة فورية
ذرة ملح
ذرة سكر
½ كوب زيت
الحشوة:
2 علبة جبن شيدر مطبوخ مبشور
5-7 ملاعق زبتون أسود شرائح
ملعقة طعام من رقائق التشيلي المجفف
طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة(تنظف من القلب والبذور)
الطريقة
* ذوبي الخميرة في كوب الماء.
* اخلطي المقادير معا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
* غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
الحشوة:
اخلطي مقادير الحشوة مع بعض جيدا.
الطريقة:
* افردي العجينة حتى تكون شفافة.
* قطعيها لدوائر وضعي كمية من الحشوة عليها.
* غطيها بقطعة أخرى من العجينة واغلقي الحواف جيدا.
* افليها في الزيت الغزير.
المقادير:a5bdf2b232:
كوب و ربع
ماء
ملعقة صغيرة مكعب
ماجي
كوب
جزر مقطع
كوب
بازلاء
ربع كوب
بصل اخضر مقطع
ثمن ملعقة صغيرة
فلفل
كوب
حليب بدون دسم
2 ملعقة طعام
نشا
كوب
جبنة شيدر نصف دسم
التحضير:a5bdf2b232:
في قدر متوسط نخلط الماءوالمكعب و الجزر و البازلاء و البصل الاخضر والفلفل ونتركه الى ان يغلي ثم نقلب معه الحليب و النشا و نقلب الى ان يسمك و يغلي نطهو دقيقتين ثم نضيف الجبنة ونقلب الى ان تذوب الجبنة
:11_1_212[1]::11_1_212[1]:
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 7 دقائق
المقادير: زبدة
2 م ص دقيق
1/2 م ص مستردة
2 م ك لبن
3 م ك خل التفاح
225 جرام جبن شيدر مبشور
شرائح توست
التحضير: 1- توضع الزبد على النار في وعاء عميق ويضاف لها الدقيق والمستردة ويقلبان معا.
2- يضاف اللبن والخل ويقلب الخليط.
3- يضاف جبن الشيدر ويقلب حتى ذوبانه.
4- يغرف من خليط الجبن على شرائح التوست لتغطيها وترص في صينية.
الطبخ: توضع الصينية تحت الشواية في الفرن الساخن ليحمر الجبن وتؤكل ساخنة.
الطريقة:
طريقه عمل الخبز الفرنسي بالزيتون و جبن الشيدر
يقطع الخبز إلى شرائح ولاكن الحفاظ علي ان تكون الشرائح متماسكه سويا
و من ثم تدهن شرائح الخبز الفرنسي المقطعه بالزبدة أو السمنة المذابه
ثم يتم خلط الجبن الشيدر المبشوره مع الزيتون و المايونيز حتي يتماسك الخليط
و من ثم يتم نوزبع الخلطة المجهزة بين شرائح الخبز
و يغلف الخبز الفرنسي المحشو بالزيتون و الجبن بورق القصدير
و يوضع في فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه
و يقدم الخبز الفرنسي بالزيتون و جبن الشيدر
و بالهناء و الشفاء
* المقادير:
– 2 كوب دقيق.
– 1/4 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي.
– 3/4 كوب ماء دافئ.
* الحشو:
– لحم مفروم.
– جبن شيدر.
* الطريقة:
– يوضع 2 كوب طحين في العجانة والبيكنغ بودر والملح والسمن النباتي ويخلط ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج ويعجن ويجب أن تكون العجينة قليلاً جامدة.
– تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ 2/1 ساعة وتغطى ويمكن "حفظ العجينة في الثلاجة لاستعمالها في وقت آخر".
– تقطع إلى 8 قطع وتشكل كل قطعة على شكل كرة وتترك على جنب حتى الإنتهاء من كل القطع.
– يرش سطح طحين ثم تفرد الكرة على شكل دائرة مقاسها حوالي 7 بوصة.
– يرش الصاج أو القلاية بالزيت ثم يوضع الرغيف وثم يقلب حتى يتحمر من الناحيتين.
– يوزع عليه قليل من جبن الشيدر ثم قليل من اللحم المفروم المطبوخ ثم يرش على اللحم قليل من جبن الشيدر.
– يوضع فوق الحشوة رغيف آخر ناضج ويقلب على الناحية الأخرى مع الضغط عليه للتأكد من أن الجبن ساح.
– يقطع خبز التورتيللا إلى 4 قطع ويقدم دافئ مع كريمة حامضة أو أي صوص مفضل.خب
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
المقادير
* 1كوب بصل مفروم
* 2حبة فلفل رومي مفرومة
* 1علبة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
* 2صدر دجاجة مسلوق ومفروم
* 2فص ثوم
* ملح
* بهارات
* رشة فلفل أسود
* 1فنجان قهوه زيت
* مقدار من عجينة البيتزا
طريقة التحضير والطهى :
1. نضع الزيت في قدر على النار
2. ثم نضيف البصل حتى يستوي والثوم ثم الدجاج ونقلبه حتى يتلون ثم الفلفل الرومي ثم الملح والبهارات ونتركه لمدة 5دقائق على النار
3. نفرد العجينة ونحضر الحشوة ونضيف لها الجبن المبشور ويمكن أن تتركيها مفرودة أو نغلقيها من الجوانب وتدهنيها بالبيض وتدخليها للفرن حتى تنضج ثم تقطع شرائح أو تقدم كاملة
