المقادير:
4 حبات كيوي.
مقدار قبضة اليد أوراق نعناع طازجة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
حبة تفاح واحدة خضراء.
عسل أو سكر للتحلية حسب الرغبة.
كوبين ماء.
شرائح كيوي ومكعبات ثلج للتقديم.
الطريقة:
يقشر الكيوي ويقطع مكعبات كبيرة.
تقشر التفاحة وتقطع مكعبات.
يخلط الكيوي والتفاح مع أوراق النعناع وعصير الليمون وكوبي الماء والعسل أو السكر في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم تماما.
.gif)
المقادير:
• كوبان جبنة مبروشة
• كوبان ملفوف مفروم ناعما
• بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• مكعبا مرقة دجاج
• نصف كوب دقيق
• ربع كوب زبدة
• 7 إلى 8 أكواب ماء
طريقة التحضير:
1. تحمى الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل حتى يذبل.
2. يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.
3. يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.
4. يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.
5. يذوب مكعبا مرقة الدجاج في كوب من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء.
6. يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.
7. تضاف الجبنة ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.
8. ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط
تصفى بمصفاة خاصة ويسكب في كأس التقديم
مشكورة
الحشو:
طريقة التحضير
الحشو:
