الوسم: الفستق
جلاش بالفستق
المقادير
1- الجلاش
½ 3 كوب دقيق عادي
¼ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيض
1 كوب ماء
كمية كبيرة من النشاء لاستخدامها فى فرد العجين
زبدة (أو سمنة) سايحة للدهن
¼ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيض
1 كوب ماء
كمية كبيرة من النشاء لاستخدامها فى فرد العجين
زبدة (أو سمنة) سايحة للدهن
2- للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
3- للحشو
فستق مجروش ( ممكن استخدام أي نوع من المكسرات)
سكر أبيض
سكر أبيض
الطريقة
1- للجلاش
– تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُشكَل على هيئة كرة و تُترك جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
– يُقسَم العجين إلى كرات صغيرة ، و تُفرد على كاونتر مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات بعد فردها فوق بعض ، و بين كل طبقة و أخرى يُرش كمية مناسبة من النشا .
– تُوضع الطبقات فوق بعضها حتى ننتهي من كمية العجين ، و تُفرد الطبقات و هي فوق بعضها مرة أخرى على سطح مرشوش بالنشا و ذلك باستخدام النشابة ، و يُراعى فردها حسب نوع الصينية إما دائري او مستطيل.
– تُفصل كل طبقة عن الأخرى و يتم فردها على سطح مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات فوق بعضها مرة أخرى و بين كل طبقة و أخرى نضع نشا ، و تُفرد الطبقات كلها معاً مرة اخرى باستخدام النشابة حتى تحصل على طبقات رقيقة ، تكون وقتها جاهزة للاستخدام .
– يُقسَم العجين إلى كرات صغيرة ، و تُفرد على كاونتر مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات بعد فردها فوق بعض ، و بين كل طبقة و أخرى يُرش كمية مناسبة من النشا .
– تُوضع الطبقات فوق بعضها حتى ننتهي من كمية العجين ، و تُفرد الطبقات و هي فوق بعضها مرة أخرى على سطح مرشوش بالنشا و ذلك باستخدام النشابة ، و يُراعى فردها حسب نوع الصينية إما دائري او مستطيل.
– تُفصل كل طبقة عن الأخرى و يتم فردها على سطح مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات فوق بعضها مرة أخرى و بين كل طبقة و أخرى نضع نشا ، و تُفرد الطبقات كلها معاً مرة اخرى باستخدام النشابة حتى تحصل على طبقات رقيقة ، تكون وقتها جاهزة للاستخدام .
2-للشربات (القطر)
– يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.
– تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.
3- لعمل الجلاش بحشوة الفستق
– تُرص طبقة من رقائق الجلاش في الصينية و تُدهن بالزبد ( أو السمنة) السايحة ، و يُرش كمية مناسبة من الفستق المطحون و السكر ، و تُغطى بطبقة أخرى من رقائق الجلاش و التي تُدهن بدورها بالزبدة (أو السمنة) السايحة.
– يُكرر السابق ، و يكون عدد الطبقات حسب الرغبة مع مراعاة أن تُدهن الزبدة (أو السمنة) السايحة بين كل طبقة و أخرى ، و ممكن ان يُوضع الحشو بين كل طبقتين .
– بعد النتهاء من الطبفات ، يتم تقطيعها حسب الرغبة (أو كما في الصورة على هيئة مُعين) و تُدهن آخر طبقة بالزبدة و يُرش عليها الفستق المطحون و السكر .
– تُوضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة .
– يُصب الشربات (القطر) على الجلاش و هو ساخن و يُزين بالفستق المجروش.
– يُكرر السابق ، و يكون عدد الطبقات حسب الرغبة مع مراعاة أن تُدهن الزبدة (أو السمنة) السايحة بين كل طبقة و أخرى ، و ممكن ان يُوضع الحشو بين كل طبقتين .
– بعد النتهاء من الطبفات ، يتم تقطيعها حسب الرغبة (أو كما في الصورة على هيئة مُعين) و تُدهن آخر طبقة بالزبدة و يُرش عليها الفستق المطحون و السكر .
– تُوضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة .
– يُصب الشربات (القطر) على الجلاش و هو ساخن و يُزين بالفستق المجروش.
عوافي ياعسل
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
تسلم يدك ماقصرتي رائعه فعلا
دمت بكل خير
دمت بكل خير
التصنيفات
ايس كريم الفستق حلويات جديدة
السلام عليكم
ايس كريم الفستق الحلبي
المقادير
كوب فستق180غ
3كوب حليب كامل الدسم
ثلاث ارباع كوب150غ سكر
الطريقة
نطحن السكر بالخلاط الى ان يصير ناعم نشيل ملعقتين منه للزينة
نخلط السكر والحليب في قدر على نار متوسطة
من يذوب السكر نضيف الفستق
ونتركه يبرد ليلة كاملة
نضع الخليط بجهاز الايس كريم
بعدها نصب الخليط بالعلبه ونتركة بالثلاجة
مشكوره
تسلم ايديكي
المقادير :
نوتيلا (شوكولاته ذائبة )
فستق او اي نوع من المكسرات
بسكويت الشاي يعني بدون ولا شيء
و كريمة طازجة تخلطيها مع السكر
طبعا ناخذ كاس بلاستيك و نضع فيه الكريمة الطازجة بعد ما نجهزها و نحط فيها السكر و نخلطها بالخلاط الكهربائي ، نتفي البسكويت نتفات صغار و حطيهم مع الكريمة الطازجة و حطوا من تحت و من فوق الكاس ، و حطي من فوق على الكريمة الفستق و يمكن استخدام عدة انواع من المكسرات ،و بعدين ناخذ النوتيلا و نزين بيها الطبقة الي من فوق و ردي حطي عليها فستق و حطيها في الفريزر الثلاجة الي فوق و لمدة 10 دقائق و بعدين بالهناء و الشفاء
نوتيلا (شوكولاته ذائبة )
فستق او اي نوع من المكسرات
بسكويت الشاي يعني بدون ولا شيء
و كريمة طازجة تخلطيها مع السكر
طبعا ناخذ كاس بلاستيك و نضع فيه الكريمة الطازجة بعد ما نجهزها و نحط فيها السكر و نخلطها بالخلاط الكهربائي ، نتفي البسكويت نتفات صغار و حطيهم مع الكريمة الطازجة و حطوا من تحت و من فوق الكاس ، و حطي من فوق على الكريمة الفستق و يمكن استخدام عدة انواع من المكسرات ،و بعدين ناخذ النوتيلا و نزين بيها الطبقة الي من فوق و ردي حطي عليها فستق و حطيها في الفريزر الثلاجة الي فوق و لمدة 10 دقائق و بعدين بالهناء و الشفاء
م/ن
يسلمو
تسلمي ياقلبي
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
سلمت يداكي
التصنيفات
مفروكة بالفستق حلويات لذيذة
المكونات
- ½ كجم من الكنافة المفروكة
- ½ كجم من الفستق
- 1 كوب من سكر البودرة
- ¼ كوب من الزبدة الذائبة
- 2 ملعقة طعام كبيرة من ماء الورد
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 1 كجم من القشطة العربية
الزينة
- فستق مبروش
- زهر الليمون
- سكر ناعم
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي يطحن الفستق حتى يصبح ناعمًا تاركين فيه قطعًا صغيرة
- تضاف الكنافة والزبدة وماء الورد وماء الزهر والماء والسكر الناعم
- تصنع أقراص من هذه العجينة وتحشى بالقشطة
- توضع في قوالب وترص في طبق للتقديم او تمدطبقات في صينية
- تزين وتوضع في البراد لمدة ساعة قبل التقديم
مشكوره
معمول بالفستق والجوز والتمر
المقادير
– كيلو ونصف سميد
– ثلاثة اكواب طحين
– نصف كيلوسمنة
– كوب سكر
– نصف كوب ماء الزهر ( حسب الرغبة)
– نصف كوب ماء الورد
– كوب ماء
-2 ملعقة كبيرة خميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
– ملعقة صغيرة محلب ناعم
– 2كوب سكر ناعم للزينة
حشو معمول الجوز:
– نصف كيلو جوز
– كوب سكر
– ربع كوب ماء الزهر ( حسب الرغبة )
حشو التمر « العجوة « :
– نصف كيلو تمر الخالي من البذور
– اربع ملاعق طعام سمنة او زبدة
– رشة محلب ناعم
طريقة حشو الجوز:
ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما. يضاف السكر الى الجوز ويخلط. يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا.
حشو التمر:
يوضع اربع ملاعق طعام من الزبدة في وعاء على نار خفيفة. يضاف التمر الى الزبدة ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طريا متماسكا يسهل عجنه, يرفع عن النار ويترك ليبرد, يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة.
الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا, يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيداً. ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن. يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6) ساعات.
تذوب الخميرة بالماء الدافىء وترك حوالي 20 دقيقة. يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء. يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته. يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا. تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب.
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي, تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة,توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا.تضرب حافة القالب على حافة الطاولة كي تسقط من القالب.
تصف قطع المعمول في صينية وترك مدة ساعة. تحشى اقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز.يسخن الفرن مدة ربع ساعة. خبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.مقادير وطريقة عمل
المعمول بالفستق الحلبي :
المقادير
2 كيلو سميد
كاسة سمنه
كاسة زيت سيرج
100 غرام زبدة
وقيه ونصف فستق حلبي
نصف كاسة عسل
ماء زهر
ماء ورد
الطريقة
نعجن السميد بالزيت والسمنه والزبده ومن ثم نضيف نصف كاسة حليب ناشف ونخلطهم ونتركه مبسوس مدة 12 ساعه نضيف له نصف كاسة سكرنحضر كاسة نملأها للنصف من الماء ونضيف عليها الخميرة والسكر ونتركها حتى تخمر ليتم اضافتها على العجين ثم بعدها نضيفها الى السميد ونعجنه مع اضافة كاسة ماء مع التعجين حتى يصبح السميد متماسك ومرن ممكن يحتاج الى نصف كاسة ماء حسب نوع السميد نقطع نصف الكميه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم .
نطحن الفستق الحلبي ثم نضيف له العسل ثم نضيف ثلاث نقط ماء زهر وثلاث نقط ماء ورد ونخلطهم مع الفستق الحلبي المطحون ثم ناخذ قطعه من السميد ونضعها على راحة اليد ثم نقرها باصبع اليد الاخرى حتى يصبح لدينا تجويف ونضع ملعقه صغيره فستق حلبي او اكثر حسب الحاجه ثم نغلقه جيد ونضعها في القالب ومن الممكن نقشها بملقط النقش ثم نضعها في الفرن حرارة 200 ويحتاج الى ربع ساعه ثم بعدها نقله الى التحمير وبعد ان يبرد نرش عليه سكر ناعم
المقادير
– كيلو ونصف سميد
– ثلاثة اكواب طحين
– نصف كيلوسمنة
– كوب سكر
– نصف كوب ماء الزهر ( حسب الرغبة)
– نصف كوب ماء الورد
– كوب ماء
-2 ملعقة كبيرة خميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
– ملعقة صغيرة محلب ناعم
– 2كوب سكر ناعم للزينة
حشو معمول الجوز:
– نصف كيلو جوز
– كوب سكر
– ربع كوب ماء الزهر ( حسب الرغبة )
حشو التمر « العجوة « :
– نصف كيلو تمر الخالي من البذور
– اربع ملاعق طعام سمنة او زبدة
– رشة محلب ناعم
طريقة حشو الجوز:
ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما. يضاف السكر الى الجوز ويخلط. يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا.
حشو التمر:
يوضع اربع ملاعق طعام من الزبدة في وعاء على نار خفيفة. يضاف التمر الى الزبدة ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طريا متماسكا يسهل عجنه, يرفع عن النار ويترك ليبرد, يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة.
الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا, يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيداً. ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن. يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6) ساعات.
تذوب الخميرة بالماء الدافىء وترك حوالي 20 دقيقة. يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء. يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته. يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا. تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب.
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي, تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة,توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا.تضرب حافة القالب على حافة الطاولة كي تسقط من القالب.
تصف قطع المعمول في صينية وترك مدة ساعة. تحشى اقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز.يسخن الفرن مدة ربع ساعة. خبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.مقادير وطريقة عمل
المعمول بالفستق الحلبي :
المقادير
2 كيلو سميد
كاسة سمنه
كاسة زيت سيرج
100 غرام زبدة
وقيه ونصف فستق حلبي
نصف كاسة عسل
ماء زهر
ماء ورد
الطريقة
نعجن السميد بالزيت والسمنه والزبده ومن ثم نضيف نصف كاسة حليب ناشف ونخلطهم ونتركه مبسوس مدة 12 ساعه نضيف له نصف كاسة سكرنحضر كاسة نملأها للنصف من الماء ونضيف عليها الخميرة والسكر ونتركها حتى تخمر ليتم اضافتها على العجين ثم بعدها نضيفها الى السميد ونعجنه مع اضافة كاسة ماء مع التعجين حتى يصبح السميد متماسك ومرن ممكن يحتاج الى نصف كاسة ماء حسب نوع السميد نقطع نصف الكميه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم .
نطحن الفستق الحلبي ثم نضيف له العسل ثم نضيف ثلاث نقط ماء زهر وثلاث نقط ماء ورد ونخلطهم مع الفستق الحلبي المطحون ثم ناخذ قطعه من السميد ونضعها على راحة اليد ثم نقرها باصبع اليد الاخرى حتى يصبح لدينا تجويف ونضع ملعقه صغيره فستق حلبي او اكثر حسب الحاجه ثم نغلقه جيد ونضعها في القالب ومن الممكن نقشها بملقط النقش ثم نضعها في الفرن حرارة 200 ويحتاج الى ربع ساعه ثم بعدها نقله الى التحمير وبعد ان يبرد نرش عليه سكر ناعم
يسلمو ايديكي يا عسل
موضوع فعلآ رآئع ,,!!
سلمت تلك الانامل الذهبيه ,, !!
التي كتب هذآ الموضوع المميز ,,!!
أسأل الله ان يزيد من تميزك ,,
تحياتي
رنوش !!
المقادير للعجينة :
– كوبان أو 400 جرام من الزبدة الطرية
– 5 أكواب أو 700 جرام من الدقيق العادي
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
– كوب واحد أو 200 جرام من السكر الناعم
– صفار 4 بيضات
مقادير الحشوة:
– 400 جرام من قمر الدين المفروم
– 4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد
– كوب واحد أو 100 جرام من مسحوق الفستق
– ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
– علبة 175 جرام من القشطة
الطريقة:
* تُمزج الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين حتى يصبح المزيج متجانساً.
* تُشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتُضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض، وتُمزج كافة المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع.
* تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة ثم تُدعك بشكل خفيف مع الضغط بواسطة اليدين حتى تصبح ناعمة. تُغطى وتُترك في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تشتد.
* في هذه الأثناء، يوضع قمر الدين في قدر مع ماء الورد، ويُحرك المزيج جيداً على حرارة خفيفة حتى يذوب قمر الدين. يُرفع المزيج عن النار.
* يُضاف إليه الفستق مع السكر والقشطة وتُمزج كافة المكونات جيداً بعضها مع بعض.
* تُرش العجينة بكمية كبيرة من الدقيق وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع وترقّ بتأنّ حتى تصبح سماكتها 3 ملم.
* تُقطع العجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت، وتوضع القطع على ورق خبز مدهون بالزبدة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين القطعة والأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً.
* تُرفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرف لتبرد.
* تُوزع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت، ثم تُغطى بقطع البسكويت المتبقية.
* تُرش القطع بالسكر الناعم
ملاحظات :
* يُسخن الفرن حتى بلوغ الحرارة المناسبة قبل الخبز، وتوضع الصينية في وسط الفرن.
* في حال تغير لون العجينة كثيراً من الأسفل، تُستعمل صينيتان، الواحدة فوق الأخرى.
– كوبان أو 400 جرام من الزبدة الطرية
– 5 أكواب أو 700 جرام من الدقيق العادي
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
– كوب واحد أو 200 جرام من السكر الناعم
– صفار 4 بيضات
مقادير الحشوة:
– 400 جرام من قمر الدين المفروم
– 4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد
– كوب واحد أو 100 جرام من مسحوق الفستق
– ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
– علبة 175 جرام من القشطة
الطريقة:
* تُمزج الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين حتى يصبح المزيج متجانساً.
* تُشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتُضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض، وتُمزج كافة المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع.
* تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة ثم تُدعك بشكل خفيف مع الضغط بواسطة اليدين حتى تصبح ناعمة. تُغطى وتُترك في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تشتد.
* في هذه الأثناء، يوضع قمر الدين في قدر مع ماء الورد، ويُحرك المزيج جيداً على حرارة خفيفة حتى يذوب قمر الدين. يُرفع المزيج عن النار.
* يُضاف إليه الفستق مع السكر والقشطة وتُمزج كافة المكونات جيداً بعضها مع بعض.
* تُرش العجينة بكمية كبيرة من الدقيق وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع وترقّ بتأنّ حتى تصبح سماكتها 3 ملم.
* تُقطع العجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت، وتوضع القطع على ورق خبز مدهون بالزبدة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين القطعة والأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً.
* تُرفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرف لتبرد.
* تُوزع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت، ثم تُغطى بقطع البسكويت المتبقية.
* تُرش القطع بالسكر الناعم
ملاحظات :
* يُسخن الفرن حتى بلوغ الحرارة المناسبة قبل الخبز، وتوضع الصينية في وسط الفرن.
* في حال تغير لون العجينة كثيراً من الأسفل، تُستعمل صينيتان، الواحدة فوق الأخرى.
شكرا حلو
مقادير سهلة طبخ و عمل حلى الفستق افضل حلا مع الفستق مقادير سهلة
المقادير :
واحد ونصف كأس بسكويت مطحون – زبده ،
طريقة العمل :
توضع في الصينية وتساوي جيداً ثم يوضع عليها طبقه فستق مجروش ثم اثنان إصبع جالكسي مبشور ثم طبقه لوز مبشور ثم اثنان علبه نستله صغير ثم توضع في الفرن وتحمر من أعلي وأسفل ملحوظة : إذا أحببتي بدلاً من الفستق جوز الهند – وبدلاً من الجالكسي أقماع الكاكاو
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
روعة يالغلا
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري
طريقة تحضير كرات البسكويت مع الفستق:
يوضع الفستق المطحون مع البسكويت المسحوق وماء الورد وحليب مكثّف في وعاءٍ وتُخلط المكونات إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها ثم تُغطّى وتُبرّد لمدّة ساعة واحدة. يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة وتُغمس كّل منها في جوز الهند ثم توضع في قوالب مغلّفة بورق خاص وتُبرّد وتُقدّم.
المقادير:
1½ كوب أو 225 غ من الفستق المطحون
1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي. المسحوق
1½ ملعقة طعام من ماء الورد
1 علبة أو 397 غ من الحليب المكثف المحلى
1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
نصائح التقديم : تُزيّن الكرات بالشوكلاطة المذوّبة
يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك
سلمت يداك
يعطيك العافيه
يسلمو يا اختي مممم بشهو
تسلم ايدك حبيبتى حلوووووووووووووووة
التصنيفات
خبز الفستق مع المربى
المقادير
3 بياض بيض.
1/2 كوب سكر.
1كوب دقيق منخول.
3/4 و 1 كوب فستق طازج مقشر.
. مربى التوت. فستق مجروش، وأوراق نعناع طازجة للتزيين.
الطريقة:
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الزبدة.
يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي مع مقدار السكر حتى يُصبح صلباً.
يُضاف الدقيق تدريجياً ويُقلب بخفة وبشكل دائري بملعقة خشبية، ثم يُضاف الفستق مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
يُصب العجين في القالب المدهون، ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقلب على شبكة معدنية.
يُقطع خبز الفستق إلى شرائح ويقدم مع المربى المخلوطه بالفستق المجروش
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
