الوسم: القرفه

الله الله بالردود الحلوه والتقييم

المقادير:
-600 غرام من العنب المجفف (الزبيب أو الكشمش).
-100 غرام من الكرز المجفف.
-350 غرام من الفواكه المجففة المنوعة والمقطعة قطعا صغيرة (المشمش والتين والبرقوق والتفاح والكمثري).
-400 ملل من شراب فاكهة معطر حسب الرغبة.
-300 غرام زبدة.
-200 غرام من السكر الأسمر.
-4 بيضات.
-1 حامض.
-ملعقتان كبيرتان من القطر.
-300 غرام من الطحين.
-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
-رشة من كبش القرنفل المسحوق.
-150 غراما من اللوز المقطع ناعما.
-150 غراما من الجوز المقطع ناعما.
كيفية التحضير:
1-إنقعي قبل ليلة من تحضير الكيك الفواكه المجففة بشراب الفاكهة الذي سبق واخترتيه لتتفتح وتلين وفي اليوم التالي (يوم التحضير).
2- سخّني الفرن على درجة 150 وغطّي قاعدة الوعاء الذي ستستعملينه مع جوانبه بطبقة مزدوجة من ورق الزبدة الذي تجدينه في "السوبر ماركت" على أن تكون دائرة الوعاء المستخدم بقياس 23 سنتم وبارتفاع 8 سنتم.
3-إذا رغبتِ أن يكون الكيك رطباً عليكِ أن تطحني نصف كمية الفواكه المجففة بالماكينة الخاصة بالطحن ومن ثم أضيفيها إلى النصف الآخر غير المطحون بل المقطّع قطعاً صغيرة.
4-في وعاء آخر إخلطي الزبدة مع السكر الأسمر إلى أن يصبح الخليط لزجاً بعدها إخفقي البيض جيداً مع كمية برش الحامض ومن ثم أضيفي إليه القطر.
5- بعد تصفية الدقيق (نخل الطحين) وإضافة كمية اللوز المقطع (المبروش) إليه إسكبيه فوق خليط الزبدة والسكر وإخلطيه مع كمية الفواكه والشراب والبهارات الأخرى (كبش القرنفل والقرفة).
6-ضعي الخليط في الوعاء المغطّى بورق الزبدة وأدخليه الفرن المحمى سابقاً واتركيه لنحو 3 ساعات على أن تتحققي من نضوجه بعد ساعتين ونصف الساعة
7-بعد التأكد من نضوجه، أخرجيه من الفرن ،إدهنيه بقليل من شراب الفاكهة. 8- إتركيه ليبرد مدة خمس دقائق ثم غلّفيه بورق القصدير على طبقتين ليبقى ساخناً لأطول مدة ممكنة (3 ساعات تقريباً) ليمتصّ الشراب من ثم انزعي ورق القصدير وغلّفيه من جديد بورق الزبدة لمدة 15 يوما تسكبين عليه شراب الفاكهة برفق من وقت للآخر وبكميات قليلة ومن ثم تعيدين تغليفه.

لمحبي نكهة القهوه، يمكن إضافة الى خلطة الحشو ملعقة قهوه (نسكافه) حبيبات دون اذابتها
كميّة الزبده التي تدهن بها عجينة الرولز بعد فردها بالشوبك غير محدده – أي حسب الرغبه

وبالعافيه على قلوبكم حبيباتي

شموخ كلي طموح ’~’
من مشرفات القسمـ ياعسـل :101xv6:

خلية المارس بالقرفه .. لذيذه وسهله بالصور

اليوم جايبه لكم خلية المارس بالقرفه ,,
مررره لذيذه وطعمها قريب لطعم السينابون ,,

المقادير :

عجينة العشر دقائق زدت عليها
ملعقة قرفه مطحونه مع العجن
+ مارس + جبن كيري + نستله

ّّّّّّّّّّّّّّّّّّ

الطريقه :

نقطع المارس قطع صغيره ..
وناخذ قطعه من العجينه ونبداء نشكل الخليه

نشكلها كور صغيره ونغلفها بقرفه مطحونه

وهنا خلصنا تشكيل الخليه وراح ندخلها الفرن

ندخلها للفرن نصف ساعه او حتى تنضج
ولما نخرجها نقلب الصينيه على صحن ويصير
شكلها كذا

نعمل خلطة النستله بالكيري ونحطها فوق الخليه

ونزينها بشوي هرشي ,, انا ماكان عندي
فحطيت شوي شوكولاته باودر على باقي خلطة
النستله وزينت فيها

ندخلها للفرن من فوق لما تتماسك بدون مايتغير
لونها

وبكذا تكون جاهزه للتقديم

اتمنى تعجبكم وتجربوها لانها من جد رووعه

م /ن

إن تناول العسل مع مسحوق القرفة مغلية في كأس من الماء كل صباح يومياً
بنصف ساعة قبل الإفطار والمعدة فارغة وفي اليل قبل النوم بانتظام يقل الوزن
على نحو كبير حتى هؤلأ الأشخاص ذو الجسم البدين . وأيضاً بتناول هذا الخليط
بانتظام فإنه يمنع الدهون من التركم في الجسم حتى ولو كان الشخص يأكل
وجبه بها سعرات حرارية عالية .