التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل حساء المحار والباذنجان من مطبخي

المقادير:

ملعقتان صغيرتان زبد
1/2 كوب جزر
مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب بصل
مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب عش الغراب (مشروم) مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/4 كوب زبد
1/4 كوب دقيق
حساء دجاج
3/4 ملعقة ملح

1/4 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 ملعقة صغيرة بقدونس

12 محار
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
450 جرام من الخرشوف (القلب)
ورقة كستناء

* الطريقة:

– يشوح الجزر والبصل والكرفس وعش الغراب في ملعقتى من الزبد لمدة خمس دقائق.
– في إناء آخر، يصهر 1/2 كوب الزبد، يضاف الدقيق للزبد مع تقليبه فوق النار لمدة 5 دقائق.
– يضاف حساء الدجاج إلي خليط الدقيق.
– تضاف بعد ذلك الخضراوات للخليط السابق، والخرشوف والكستناء والملح والفلفل والزعتر والبقدونس ويترك الخليط حتى تمام الغليان لمدة 30 دقيقة فوق نار متوسطة الحرارة.
– تضاف الكريمة والمحار ويترك الحساء قليلاًً فوق النار دون السماح بغليانه.




:0152:صراحه اعجبني شكلي بجرب اعمله اليوم تسلم ايدك يا قموره :0152:



خليجية



تسلم ايديكي



يسلمو يا قمر



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

سمبوسك السبانخ مع المحار مع المايونيز بالبرتقال المسكر طبختي

خليجية

المكونات

العجينة

  • 500 جم من الحليب
  • 400 جم من الطحين
  • 1 بيضة
  • 15 جم من الملح
  • 7 جم من السكر
  • 7 جم من الخميرة

الحشو

  • 300 جم من السبانخ (المقطعة)
  • 60 جم من البصل (المقطع)
  • 20 جم من الطاراخون
  • 160 جم من المحار
  • 100 جم من جبن الفيتا
  • 20 جم من بشر اليمون
  • 100 مل من الكريمة الباني

الصوص

  • 40 جم من المايونيز
  • 100 جم من السكر البني
  • 60 جم من الزبد
  • بشر 2 ثمرة من البرتقال

طريقة التحضيرالعجين

  1. يخلط الحليب في وعاء مع الطحين والبيض والملح والسكر والخميرة الفورية حتي يتجانس العجين.
  2. يفرد العجين ثم يقطع إلى دوائر لا يزيد قطر الواحدة منها عن 9 سم.
  3. تغطى قطع العجين في الدقيق حتى لا تلتصق بعضها البعض.

الحشو

  1. يغلى المحار والسبانخ في قدر به ماء، ثم يصفى الخليط من الماء مع التأكد من التخلص من أي مياه زائدة.
  2. يوضع المحار والسبانخ في خلاط الطعام ليخلط حتى التجانس مع والبصل والطاراخون وبشر اليمون وجبن الفيتا والكريمة الباني.
  3. يصب الخليط في إناء.

الصوص:

  1. يشوح بشر البرتقال في كسرولة بها زبد حتى يكتسب الون الذهبي.
  2. يضاف السكر البني إلى الكسرولة ويقلب الخليط ثم يرفع من على النار.
  3. يضاف المايونيز ويقلب مع الخليط حتى يتجانس تماماً.

الطهي:
<OL>تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.
توضع قطع العجين الدائرية على المنضدة، ثم يوضع القليل من الحشو وسط كل قطعة عجين.
تثنى قطع العجين مع إغلاق أطرافها بإستخدام طرف الشوكة.
توضع في الزيت لتنضج وتصبح مقرمشة وتكتسب الون الذهبي ثم ترفع من على النار.
يوضع السمبوسك في طبق التقديم مع وعاء صغير من الصوص.
<FONT face="Comic Sans MS"><FONT size=7>يصبح الطبق جاهز للتقديم.P




خليجية



خليجية



خليجية



يسلمو



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر المحار من كوزينتي

خليجية

فطائر المحار

علبة ونص حليب سائل مركز ( حليب ابو قوس او ابوعلم اي نوعتستخدميه)
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
1 ملعقة كبيره بيكنج بارود
2 كاسطحين
الحشوه لحم مفروم اي طريقه تحبيها
او هدي الطريقه
بصل مفروم نحمصه الينيصير لونه ذهبي ونضع اللحم نبهره ونضع الملح ونتركه الين ينشف الماء ونضعه فيحافظه
نقطع بطاطس مربعات صغيره ونقليها ونضعها فوق اللحم ونبشر نصف جزره ونخلطهمجميع ونتركها جانبا

الطريقه
يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف اليه مقدر بسيطمن الدقيق ونضع الخميره الفوريه والبيكج باودر وتحركه ثم نضع الطحين بالتدريج الىان تصبح عجينه متماسكه وعند الحاجه نضيف فنجان ماء ونعجن بعدها نتركها تتخمر لمدةساعتين
نفردالعجينه بسمك وسط ونقطعها على شكل دوائرثم نقليها في زيت غزير الىان تتحمر وتنتفخ
بعد ما تبرد نقطعها من الطرف ونحشيها بالحم المفروم
بعدهانبشر لها علبه جبن الكرافت ونضعها فوق اللحم وتصف في الصينيه
ندخلها الفرن لمده 5 دقائق الين يدوب الجبن
وعوافي

بالحم المفروم

خليجية
بالفلافل

خليجية
:0108:




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




خليجية
يسلموغلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

منزل على شكل المحار

المنزل المحارة
هذا منزل على شكل المحار

ويقع في الهند ..

واليكمالصور

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




سبحان الله
فعلا رائع
مشكورة



خليجية



الله الله الله على الأبداع
قمة الذوق والرومنسيه والخيال
مين المجنون الي رسم هالفكره ونفذها بهالأحترافيه
أبدعتي حبيبتي بهالطرح الله يسلم أناملك



thanks ع الصور الروعة..



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لحم البقر المقلي مع صلصة المحار اكلة لذيذة

لحم البقر المقلي مع صلصة المحار

خليجية

المكوّنات مكونات الصلصة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
5 ملاعق طعام من صلصة المحار
3 فصوص من الثوم&#1644 المسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
2 ملاعق صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مكونات القلي:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
650 غ من لحم البقر&#1644 المُقطّع إلى شرائح
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر&#1644 مقطّعتان إلى شرائح
1 كوب أو 150 غ من القرنبيط&#1644 المقطّع إلى زهيرات صغيرة
1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء الصينية&#1644 المقلمة من الطرفين
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء&#1644 مقطّعة إلى مكعبات
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل&#1644 مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
120 غ من الملفوف الأبيض&#1644 المقطّع إلى قطع كبيرة
طريقة التحضير
تُمزج كافّة مكونّات الصلصة في قدر. تُغلى المكونات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصةّ، ثمّ توضع جانباً.

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عادية أو عميقة وتُقلّى شرائح لحم البقر لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً. تُضاف كافّة الخضار ما عدا الملفوف وتُحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين.

تُسكب الصلصة المغلية فوق الخضار ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.

يُضاف الملفوف ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية.




مشكووووووووووووووره حبيبتي



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران طبق رئيسي

خليجية

المكوّنات 2

ملاعق طعام من زيت الذرة
1100 غ من فيليه لحم البقر&#1644 المقطّع إلى شرائح
1 حبة من البصل الأبيض&#1644 مقطّعة إلى شرائح كبيرة
1 علبة أو 450 غ من عيدان الخيزران
1 فص من الثوم&#1644 مسحوق
1 سم من الزنجبيل الطازج&#1644 مطحون
3 ملاعق طعام من خل الأرز
3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
75 مل من صلصة المحار
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل&#1644 مذوّبان في 500 مل من الماء المغلي
1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة&#1644 مذوّبة في ملعقتين صغيرتين من الماء البارد

طريقة التحضير

يُحمّى زيت الذرة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ويُطهى اللحم على حرارة مرتفعة حتى يكتسب اللّون البني. يُرفع اللحم بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.

يُطهى البصل وأعواد الخيزران في المقلاة نفسها، مع الثوم والزنجبيل، ثم يُضاف خلّ الأرز ويُقلّى المزيج لمدّة 30 ثانية. يُضاف اللحم المطهو، صلصة الصويا، صلصة المحار، وأخيراً مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع دقيق الذرة.

يُقلّى الخليط لمدّة دقيقتين ثم يُقدّم ساخناً مع الأرز المطهو على البخار.




يسلممممممممممممممممممممممممممم ممممو ياقلبي



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج مقلي مع الفطر وصلصة المحار على الطريقة الصيني اكلة لذيذة

خليجية

المكوّنات
لتحضير الصلصة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 ملاعق طعام من صلصة المحار
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
2 ملاعق صغيرة من السكر
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
للقلي:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
2 أكواب أو 200 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أنصاف
1 كوب أو 100 غ من الفطر البني٬ المقطّع إلى أنصاف
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم
طريقة التحضير

——————————————————————————–

تُجمّع كل مكوّنات الصلصة في قدرٍ. توضع على النار لتغلي مع مواصلة التحريك إلى أن تصبح الصلصة سميكة، من ثمّ توضع جانباً.

يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة أو في مقلاة صينية؛ يُقلّى الثوم والزنجبيل حتى تبرز رائحة شهيّة. يُضاف الدجاج ويُحرّك إلى أن يتبدّل لونه.

يُضاف الفطر والبصل؛ ويحرّكان لمدّة دقيقتين.

تُسكب الصلصة المغليّة فوق خليط الدجاج وتُغلى المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدة.




يسلمو عيوني



الله يسلمك ياقلبي



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة السبانخ مع المحار

شوربة السبانخ مع المحار

خليجية

المكونات:

• 300 جم من السبانخ (مقطعة)
• 60 جم من اللوز (شرائح)
• 1 لتر من مرق الدجاج
• 250 جم من المحار )بطلينوس)
• 500 مل من الكريمة اللباني
• 80 جم من البصل (المقطع)
• زيت الذرة

طريقة التحضير:

• يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة
• يشوح البصل والسبانخ في القدر حتى يذبلان
• يضاف المحار إلى الخليط مع استمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى
• يضاف المرق والكريمة اللباني إلى الخليط ثم يغطي القدر ويترك ليغلي برفق على نار هادئة من 5 إلى 7 دقائق
• يرفع القدر من على النار ويوضع الخليط في وعاء للتقديم
• ويصبح الطبق جاهز للتقديم

و بالهنا




مشكووورة يا الغاليــــة



سندس

خليجية




مشكووورة يا الغاليــــة



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ستيك بصلصة المحار

المكونات

مقاديرالصلصه:
3 اكواب ماء
5 ملاعق كبيره صلصة المحار
3 فصوص ثوم مهروس
3 ملعقه كبيره نشاء
4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود ناعم
2 مكعب مرقة الدجاج

مقادير الطبق:

750 جم لحم الستيك المقطع شرائح
2 حبة جزر متوسطه مقطعه
كوب قرنبيط مقطع الى زهرات صغيره
كوب لوبيا عريضه مقطعه
حبة فليفله خضراء
حبة بصله مقطعه
120 جم ملفوف ابيض مقطع

طريقة التحضير

1 – الصلصه: تمزج مكونات الصلصه في قدر وتترك حتى تتكاثف مع التحريك المستمر وتوضع جانبا.
2 – في مقلاه الووك نحمي الزيت ثم نقلي شرائح اللحم حتى تكتسب لون بني.
3 – تضاف كافة الخضار (ويفضل تقطيعهم طوليا نفس الستيك) ماعدا الملفوف ويحرك دقيقتين.
4 – تسكب الصلصه المغليه فوق الخضار ويترك المزيج على نار خفيفه لمدة دقيقتين .
5 – يضاف الملفوف ويترك دقيقه إضافيه.




رووؤوؤوؤعة الوصفة يالغلا

لا عدمنا جديدك

سلمت يديك

تقبلي ردي مع مروري




التصنيفات
مقبلات و سلطات

غراتان المحار طبق سهل

المقادير

المحار:
12 محارة
250 غ من الروبيان المقشر
جبن مبشور

صلصة البيشاميل:
ربع لتر من الحليب
20 غ من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملح، إبزار
إعداد

*تحضير صلصة البيشاميل:
– ضعي الدقيق و الزبدة في كسرولة.

– سخني الزبدة والدقيق فوق نار هادئة جدا مع التحريك لتحصلي على عجين.

– أضيفي قليلا من الحليب، اخلطي جيد مع تركه فوق نار هادئة، أضيفي الحليب مرة أخرى، استمري في المزج لكي يصبر العجين ناعم ودون رواسب، أضيفي الحليب تدريجيا كلما تشكلت الصلصة.

– أضيفي الملح، الإبزار ثم الحليب.

– اتركي الصلصة تغلي بعض الدقائق لكي يطهى الدقيق.

– حركي باستمرار وأضيفي الحليب لكي لا تلتصق الصلصة في قعر الكسرولة.

– عندما تُعقد الصلصة وتصبح جاهزة، احتفظي بها.

* بالنسبة للمحار:
– افتحي المحار، انزعي القوقعة العُلوية واحتفظي بالسفلية.

– ضعي في كل محارة 3 إلى 4 حبات من الروبيان.

– افرغي البيشاميل.

رشي بالجبن المبشور.

ادخلي الكل إلى الفرن واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.

تذوقي الطبق!!

شهية طيبة!




خليجية



يعطيك العافية ,,



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية