الوسم: المصورة

اليكم هذا الطبق الجديد السهل مرررره ..

المقادير :

عجينه البف بستري
كنافه
جبن كيري
قشطة بلدي
شيره

الطريقه :

ناخذ العجينه ونقطعها اربع قطع بهذا الشكل :

وطبعا العجينه تكون لينه لكي تقدرين التحكم بها ..
ثم ناخذ صينيه الكب كيك الصغيره ونضع كل قطعه في المكان المخصص بهذا الشكل :

ثم ناخذ قطعة من الجبن الكيري ونقطعها اربع قطع وكل قطعه نضعها فوق العجينه
وبعد ذالك بالملعقه الصغيره نضع على كل قطعه قشطه كما مواضح بالصوره ..

ثم ناخذ من عجينة الكنافه ونضع على كل قطعه .. وبعد ذالك يوضع بالفرن
وتكون الدرجه عاليه وتبغي حوالي 15 دقيقه وحتي لحاله يتحمر ..

ثم نضع عليه الشيرة ويقدم

المقادير ::
3كوب دقيق كويتي
نص كوب زيت او مقدار فنجالين قهوه

2/1 كأس ماء (للعجن)

4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)

1 ملعقة ك بيكنج باودر

1 ملعقه ك خميرة

2/1 ملعقة ك سكر

ربع ملعقه (ص) ملح

للحشوه:

تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه

الطريقه::
ذوبي الخميره بالماء مع السكر ثم نتركها ربع ساعه ثم نضيفها الى باقي المقادير ونعجن حتى نحصل على عجينه مرنه وناعمه ثم نتركها تترتاح لمدة نص ساعه .
نفرد العجينه ثم نبرم التمر ونضعه على طرف العجينه

نلف التمر بالعجينه حتى يغطي التمر

نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني

نقطعها على شكل اصابع طول الواحد تقريبا 5سم او حسب رغبتك

نخفق بيضه ونغمس الاصابع فيها او ندهنها دهن بالبيض ونغمسها باي شئ تحبينه ( اناهنا غمستها بالجوز هند _ فستق _ لوز مبشور _ رشة قرفه )

ندخلها الفرن الى ان تستوي وتتحمر زين وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن شلت نصها قبل ما اصور

خليها تبرد بعدين رصيها في صحن التقديم او احفظيها بعلب بلاستيكيه مفروشه بالورق

ونضيفهااا على كاسين ونصف دقيق >> قابل للزياده حسب المزااج يعني لين تصير عجينه متماسكة .. نتركهااا سااعة … ..

بعدين نبدا نكورها بالحجم اللي نبغاه …

نخليها شوي ربع ساااعة …

بعدين نبداا نفرد

نغطي العجينة بدقيق ونفرد ..

وبعدين في الصااااجة …

حتى تنتهي الكمية …..

نكون مقطعين البرقر بهالشكل .. والطماطم والخس والبصل ..

ونبدا نسوي الساندوتش …

حتى تنتهي الكمية ونلفها بالقصدير … وندخلها الفرن ……

هذا الطبق

وهذه هي الطريقة مع الصور

والطريقة سهلة مرررره وطريقتها :

1- أول شيء نحمس على النار :

كأس ونص سميد + نص كأس من جوز الهند

2- بعدين نخلط في الخلاط :

علبة قشطة + ثلث كأس من الزيت + فنجالين ونص سكر +

ملعقة صغيره بيكنج بودر + ملعقة كبيره من بودرة الكاكاو …

بعد خلطها جيدا نضيفها على السميد وجوز الهند ونعجنها مع بعض ..

بعدين نفرشها في صينية متوسطة الحجم مدهونة بزيت …. بحيث تكون غير سميكه …

ندخلها الفريزر لمدة ربع ساعة لين تتماسك …

3- ونبدا نخلط في الخلاط :

8 حبات كيري + ملعقة كبيره نسكافه + ملعقة كبيره بودرة كاكاو + بيالتين (2 بيالة ) حليب بودره

جاف + بيضة + بيالة سكر + نصف بيالة ماء …..

4- نصبها فوق الصينية وندخلها الفرن ويكوون حار على نار هاادئة جدا لمدة خمس دقائق

أو على الأقل حتى تجمد الطبقة العلوية بدون ما يتغير لونها .. وندخلها الثلاجة تبرد ..

وكل ما طولت في الثلاجة كأن أفضل ……