الوسم: المكسرات

المقادير
:
• 200 غرام مرجرين
• 2/1 كأس سكر
• 500 غرام عجوة
• بيضة واحدة
• 250 غرام بسكوت (مكسر لقطع صغيرة)
• 200 غرام بندق محمص (بالإمكان استبدال البندق أو إضافة أي نوع مكسرات بحسب الذوق)
لتزين:
برش جوز الهند
طريقة التحضير:
• نضع المرجرين والسكر على نار هادئة جدا حتى يذوب المرجرين.
• نضيف العجوة ونحركهم بواسطة ملعقة خشب حتى يتجانس الخليط
• نرفعها عن النار ونضيف البيضة ونحركها جيدًا، ثم نرجعها على النار ونستمر بالتحريك لتصبح كتلة واحدة.
• نضيف البسكوت المقطّع إلى قطع صغيرة والبندق ونخلطهم جيدًا.(بالإمكان إضافة الجوز).
• نعمل من الخليط اسطوانات ونرش برش جوز الهند عليها قبل لفها بورق القصدير.
• نضعها في الثلاجة لحين الحاجة، ونقطعها حسب الرغبة.

:11_1_113v[1]:
طريقة عمل اصابع بالمكسرات على طريقة منال العالم , و هى من الحلويات اللذيذة

مقادير اصابع المكسرات على طريقة منال العالم
2 كوب دقيق
1/4 كوب زيت نباتى
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء
ملعقة كبيرة سكر
مكسرات مطحونة جيدا
طريقة عمل اصابع بالمكسرات على طريقة منال العالم
ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و السكر، ثم يضاف اليه الزيت بالتدريح مع الفرك المستمر
تضاف الماء تدريجيل حتى تصبح عجينة متماسكة
تترك لمدة 1/2 ساعة ، ثم تفرد العجينة و تقطع مربعات
توضع المكسرات بداخلها و تلف مثل الاصابع
يضغط على الاطراف بالشوكة ، ثم يسخن الزيت و يوضع فيه الاصابع حتى تتحمر ، ثم تخرج و تقدم
:11_1_113v[1]: منقول:11_1_113v[1]:

ودي لكي

مكورة على الموضوع

طريقة التحضير:
– داخل كوب زجاجي، قم بهرس التوت بشوكة، أضف له العسل، وقم بالمزج حتى يتجانس، اتركه لمدة عشر دقائق حتى يخرج ما به من عصائر.
– ضع الزبادي داخل وعاء زجاجي آخر، أضف رائحة الليمون واضربه حتى يتمازج.
– ضع ملعقتين من خليط التوت داخل كوب زجاجي وضع فوقه ملعقتين كبيرتين من خليط الزبادي،ثم زينه بالبندق وضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

– الحصول على غذاء صحي بشكل كبير هو اكثر اهمية من اتباع نظام غذائي عندما يتعلق الامر بنقصان الوزن.

وجدت دراسة ان الاشخاص الذين زاد استهلاكهم من الاغذية الغنية بالالياف مثل المكسرات والفواكه واللبن والخضار ، فقدوا الوزن بشكل ملحوظ حيث ان الاكثار من هذه الاطعمة يترك مجال اقل لتناول الاطعمة الدهنية.

الدراسة شملت 120,000 شخص وقد تم مراقبتهم لمدة 20 عام. وكان الطعام الذي ارتبط باكبر زيادة في الوزن هو رقائق البطاطس . حيث ادى زيادة الكمية المسموحة يوميا الى زيادة الوزن اكثر من 3 رطل خلال اربع سنوات.

والنتيجة ذاتها ظهرت بالنسبة للاشخاص الذين تناولوا كميات اكبر من اللحوم والمشروبات الغازية.

اما بالنسبة للاشخاص الذين تناولوا الكثير من الفواكه والالبان والخضراوات والحبوب كانت زيادة الوزن لديهم اقل مع مرور الوقت.

فتناول المزيد من الالبان ادى الى انقاص الوزن 0.37 كيلوغرام وتناول الخضراوات 0.1 كيلوغرام.

وتناول هذه الاغذية يقلل من تناول الاغذية الاخرى ذات السعرات الحرارية العالية وبالتالي تقل كمية الطاقة المستهلكة.

ارتفاع كمية الالياف في الغذاء يبطئ عملية الهضم و تزيد الشعور بالشبع. واستهلاك هذه الاطعمة يحل مكان الاطعمة المعالجة في النظام الغذائي.

المصدر : BBC

المكسرات منجم للعناصر الغذائية المهمة.. فهى تحافظ على جمال ونضارة البشرة والشعر أيضاً.. وهى تحتوى على زيوت أساسية لصحة الجسم، ولا تؤدى إلى السمنة أو زيادة الكوليسترول، على عكس ما هو شائع، لذلك فقد اعتمد عليها الخبراء فى أحدث أنواع الرجيم.

الجوز واللوز والبندق.. كلها تحتوى أيضاً على الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك، وهى عناصر أساسية لتغذية البشرة والشعر، بشرط عدم تناول أكثر من 100 جرام من هذه الحبوب يومياً، حتى لا تؤدى إلى السمنة.
الآن يمكنك التخلص من بضعة كيلوجرامات من وزنك مع الاستمتاع بوجبات شهية مغذية، لمدة أسبوع، فى ريجيم وضعته خبيرة التغذية الإيطالية بيا بونانى..
المهم أنك ستلاحظين الفرق فى شعرك وبشرتك، كما أنك ستخفضين حوالى كيلو ونصف الكيلو من وزنك فى الأسبوع..
وخطة ريجيم المكسرات كما يلى..
الإفطار لكل الأيام
اختارى بين الوجبتين التاليتين..
الوجبة الأولى:
زبادى بالفواكه، 20 جراماً من البسكويت، مع 100 جرام من عسل النحل.
الوجبة الثانية:
150 جرام لبن نصف دسم بالقهوة مع 30 جرام بسكويت فاكهة.
الاثنين: 1300 سعر حرارى..
الغداء:
150 جرام صدور دجاج باللوز+ 200 جرام خضراوات مع ملعقة زيت+ 50 جرام خبز كامل.
العشاء:
150 جرام شوربة خضراوات+ 30 جرام أرز+ طبق صغير سلطة فواكه.
الثلاثاء: 1200 سعر حرارى..
الغداء:
بيضتان مسلوقتان+ 200 جرام خضراوات فى الفرن مع ملعقة زيت+ 30 جرام خبز كامل+ ثمرة فاكهة.
50 جرام مكرونة إسباجتى بالطماطم مع 10 جرامات ذرة+ 100 جرام سلطة مشكلة مع ملعقة زيت+ 30 جرام خبز كامل+ 150 جرام سلطة فواكه مع 20 جرام بندق مبشور.
الأربعاء: 1000 سعر حرارى..
الغداء:
50 جرام مكرونة مع قطعة كوسة+ 100 جرام سلطة فواكه مشكلة+ 10 جرامات بندق مبشور+ ثمرة فاكهة.
العشاء:
150 جرام شوربة خضراوات+ 200 جرام خضراوات مشكلة مع 100 جرام جبن.
الخميس: 1200 سعر حرارى..
الغداء:
150 جرام لحم فلتو باللوز+ 200 جرام بطاطس+ ثمرة فاكهة الموسم.
العشاء:
50 جرام أرز مع 30 جرام بسلة+ 100 جرام سلطة مع ملعقة زيت+ 30 جرام خبز.
الجمعة: 1000 سعر حرارى..
الغداء:
100 جرام لحم ضأن "مشوى" بدون دهن+ 200 جرام خضراوات مشكلة+ 30 جرام خبز كامل+ 20 جرام لوز.
العشاء:
150 جرام شوربة خضراوات+ 100 جرام صدور رومى+ 30 جرام خبز كامل.
السبت: 1000 سعر حرارى..
الغداء:
50 جرام أرز بالزبيب والصنوبر+ 150 جرام سلطة مع ملعقة زيت زيتون+ 30 جرام خبز.
العشاء:
150 جرام جمبرى مع ملعقة زيت+ 200 جرام سبانخ مع ملعقة زيت وملعقة ذرة+ 30 جرام خبز كامل.
الأحد: يكرر أحد الأيام السابقة.

الطريقة
– يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف الوز و الفستق و يُقلب حتي يُحمص.
– يُوضع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
– يُطحن في الخلاط حتي يصير ناعم و يُترك جانبا.
– يُسخن سمن في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و يُقلب حتي يأخذ الون الذهبي ثم يُضاف الجمبري مع التقليب ثم يُتبل بالملح و الفلفل والكاري ، الزنجبيل ، الزعفران ، القرفة ، الكزبرة ، الشطة ، الكركم .
– تُضاف الكريمة لخليط الجمبري ثم تُضاف المكسرات المطحونة و يُقلب الخليط ثم يُضاف المرق حتي يبدأ في الغليان ثم تُخف الحرارة حتي يُنضج.
– يُقدم الجمبري بالمكسرات مع الأرز و الكاجو.