التصنيف: اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مدة التحضير: 10 دقائق .

مدة الطهي: 10 دقائق .

المقادير:
– 500 غرام كفتة.
– 1,1/2 رغيف خبزعربي كبير مقطع إلى 12 قطعة.
– 2 ملعقتا طعام زبدة.

لا عدمنا جديدك

سلمت يديك

واكثر من 400 أكله متنوعه ومختلفه

المقادير:
أربعة أكواب عصير طماطم
خمس حبات طماطم متوسطة الحجم (مقشرة ومهروسة)
حبتا خيار (متوسطة الحجم ومقشرتان ومنزوعتا البذور ومقطعتان قطعا صغيرة)
حبة فلفل أخضر متوسط (مقطعة قطعا صغيرة)
حبة فلفل أحمر حلو (مقطعة قطعة صغيرة)
بصلة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة)
فصا ثوم مقشر
ملعقة كبيرة زعتر طازج مفري
ربع كوب خل بلسمي أبيض
أربعة أكواب مكعبات خبز
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
رشة بقدونس
ملعقة كريمة منزوعة الدسم (للتزيين)

كـــوب دقيق
2 كوب حليب
2 بيضه
ذرة ملح لو حادق وبدون لو الحشــو حلو

الطـــريقــه

تضرب المكـونات كلهـا بالخــلاط

نحضر طاسـه تيفـال متوسطه ونمسحها بقطنه مبلله بقليل من الزيت ونضعها على النار

وبمعيار فنجان قهوه صغير نأخد من الخليط ونصب فى الطاسه

ثانيه ونقلبه على الوجه الآخر

بعد كـده نكون خلصنا الكميه كلها نتركها تبرد ونكون مجهزين الحشو حسب النوع اللى عايزينه

يعنى ممكن حشــو بالعصاج أوشاورما اللحم أو الدجاج

أو قطع السجق الصغيره مع الفلفل المقطع والطماطم

او اصابع سوسيس

ولـو حلويبقـى بالكاستر أو المكسرات والقرفه

بالنسبه للحادق نلفه ونرصه فى صينيه ونقلب عليه صوص طماطم او مبشور

المقادير:

* 1 حبة

متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مفرومة

* 2 فصوص من الثوم مسحوقان

* 250 غ من لحم الغنم المفروم

* 2 حبات من الايم المجفّف? مقطّعة إلى أنصاف

* ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

* ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* ¼ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

* 3 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

* 1 ملعقة طعام من معجون البندورة

* 4½ أكواب من الماء

* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المغسول والمصفّى

طريقة التحضير:

*يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة الون وطريّةً ثم توضع جانباً.

*تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.

*يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف الايم المجفّف، والتوابل، ومكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، ومعجون البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.

*يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.

المقادير
8 إلى 10 قطع دجاج