التصنيف: ساندويتشات و معجنات

صدور دجاج ع حسب عدد الأفراد
مقطعه شرايح طويله

البهارات ..

( م وسط ملح خشن .. 1 ملعقة شاي فلفل أسـود واحمر ..
1 م ك بهار الشاورما ) ..

●●●●●●●●●●
مقادير الخلطه اللي راح
نطبخها مع الدجاج ..
●●●●●●●●●●

1 علبة روب(زبادي) .. 2 م ك طحينية .. نص ليمونه ..
1 م ك خل .. 2 م ك زبده .. 2 م ك زيت ..
رشة سماق

بعد الخلط

●●●●●●●●●●
بطاطـس مقـلي
●●●●●●●●●●

( نسلقه مع مـاء و1 م وسط ملح خشن و2 م ك خل ) والمقدار على حسب كمية البطاطس .. لمدة 10ـ 15 دقيقة .. ثم نقليه على زيت غزير ..
حتى يصفر لونه ويقرمش ..

●●●●●●●●●●
مقادير الطحينية ( الصوص)
المقدم مع الطبق ..
●●●●●●●●●●

1 علبة زبادي صغير .. 1 ونص ملقعة ك طحينية .. نص ليمونه ..
ورشة ملح على حسب .. و 1 م ص خل .. 1 فنجان ماء ..

●●●●●●●●●●
سلطة الشاورمـا ..
●●●●●●●●●●

طماط و بصل وبقدونس .. ومخللات
رشة سماق

●●●●●●●●●●
طريقة إعداد الطبق
●●●●●●●●●●

” نشوح صدور الدجاج بزيت وزبده..
مع الملح الخشن فقط ”
ونحركـها على نار وسط

نغطيه بالقصدير و المقلاه .. لمدة 10 دقائق ..
.لما تنشف الموية شوي

ثم نضيف له البهارات بالمقادير المذكوره أعـلاه ..
نخلط لما تطلع ريحة البهارات ..

بعدين صبي الخلطة عليها..



وحركيها ..

غطيها على نار صغيـرة وتركيها على الراحه
علشان تتحمر ..

بعـد كـذا انتهيـنا من تجهـيز كل شي ..

حبيتي تقدمينها بصينية بحيث تكون طبقات ..

الشاورما

البطاطس

السلطة

الصوص زينتها بالسماق و أوراق البقدونس

وهذا شكلها بعد ماشلت منها شوي

أو كذا

الشاورـما والبطاطس .. مع صوص الطحينية +سلط الشاورمـا ،،
وتقدم مع الخبز العربي أكييد

منقول من سايلنت نايت

ويرزقك الذريه الصالحه ياارب

مقادير العجينه

3 كاس دقيق

علبه زبادي صغير

ملعقتين سكر

نصف كاس زيت

ملعقه صغيره ملح

كاس ماء

ضعي المقادير كلها على بعض

واعجنى باضافة الماء قليل قليل يمكن ما تحتاجي كاس الماء كامل حتى تحصلى على عجينه ملساء متماسكه ويقسم الى اقسام متوسطه

ثم افرديها اما على شكل قارب او مدور حسب رغبتك وضعي الحشوه اللى تحبي انا هنا حطيت لحم مع بصل وشوية

فلفل اسود وملح وحبه طماطم وبعدها رشيت عليها جبن شيدر وحمرتها بالفرن في الرف السفلى على درجة حراره 220

وهنا شكلها النهائي بعد التحمير

قطعيها وزينيها حسب رغبتك

وممكن تحشيها جبن مع بقدونس ونعناع ولح وفلفل وزيت زيتون وملح وفلفل وصفار بيضه تخلط مع بعض وتحشى الفاير

بسم الله نبدأ

سندوتشات التن من عجينتي الحلوة

المهم إن الخطوة الأهم ( العجن ) درتها ولا جا في بالي حتى كيف حنشكلها لأني كنت مشغولة بحاجات أخرى ..المهم وأنا نفرد فيها ( كالعادة ) اخترت أسهل طريقة لف وحشيتها بالتن والهريسة والفلفل أسهل وأسرع شي وطلعت طعمتها خيااااااااااااااااال وهشششششة وهذي صورتها

لكن نقص عليا التن قلت شن اندير ؟ اندس العجينة ولا نحشيها حاجة أخرى وعشان ماانتبلش جهزت حشوة أخرى سريعة ودرتها في طاجين الكب كيك وطلعت رووووووعة وأخف من الريشة وعجبت ضيفاتنا اللي جن في نفس اليوم وهذينا الصور

ولأنها طلعت اتهبل ماقعدش منها حتى طرف وزادن شوية سندوتشات تن يعني لازم نعجن مرة أخرى وموضوع آخر

البيتزا الملفوفة وعجينتي السريعة

بعد ماحسيت إن سندوتشات التن اللي فاتن وسندوتشات الكب كيك قريب يكملن والضيوف ماشاء الله مازالو
ايجو قلت لازم ازيد من الموالح بس فكرت هل نزيد سندوتشات التن ولا انغير بحاجة أخرى
وطبعاً كالعادة أفكاري مايجنش إلا في اللحظة الأخيرة يعني بعد ماعجنت مافيش حاجة نستحقلها في الحشو وأنواعها وماطلعتها يعني تن وجبنة وزيتون و..و .. و… لكن طبعاً وكالعدة مرة أخرى وأنا نفرد فيها قررت إنها تكون بيتزا عادية بس وأنا نفرد فيها حسيت إن عجينتي ماشاء الله ساعدتني قلتلها شن رايك انديرك بيزا ملفوفة ؟
قالتلي : والله أحسن .. حتى أسرعلك !!
توكلت على الله وجهزت اللازم وطلعت حلووووة وهششششششة بس لأني مش امخططة من الأول إنها تكون بيتزا فنقص عليا نوع من الجبنة في الأخير بس كلها طلعت واااااااااااااااو
هيا تفضلو

السندوتشات المقلية .. سرعة وخفة :010: