التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

كيكة بدون دقيق قمح وصحية

خليجية


المكونات 1 اصبع زبدة 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال 1 كوب و ربع سكر 6 بيضات 3 كوب لوز بودرة 4/3 كوب جوز هند 4/3 كوب دقيق أرز 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر قطر البرتقال 1 برتقال 3/1 كوب سكر 3/1 كوب ماء طريقة التحضير بواسطة المضرب الكهربائي يخفق السكر والزبدة حتى يصير المزيح كريمي القوام. – يضاف البيض ويخفق حتى يتداخل مع المزيج ثم يضاف بشر البرتقال. – تخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ( دقيق الأرز والبيكنج بودر وجوز الهند ). – تضاف المكونات الجافة على مزيج البيض ويخلط جيدا حتى يتداخل المزيج. – يصب العجين في قالب ويخبز على درجة حرارة 180 درجة

بالهنا والشفا




مشكوره



يسلمو



خليجية



تسلم الأيادي



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

طاجن السمك لعشاء الخميس لذيذة

المقادير:
– نصف كيلوغرام من فيليه سمك الهامور بدون عظم
– 100 غرام من الفطر المقطّع إلى شرائح
– 100 غرام من الزيتون الأخضر المقطّع إلى شرائح
– 100 غرام من البندورة المقشّرة
– 50 غراماً من شرائح البصل
– 50 غراماً من شرائح الثوم
– 100 غرام من الحمّص الحب المسلوق
– قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
– رشة من الملح
– رشة من الكزبرة اليابسة
– رشة من الفلفل الأسود
– نصف كوب من زيت الزيتون
– ملعقة من رب البندورة
لتتبيلة السمك:
– ملح وبهار أبيض، حسب الرغبة
– قليل من الخل الأبيض
– قليل من الخردل
– كزبرة يابسة
– كزبرة خضراء
– عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
1- تخلط مقادير التتبيلة مع بعضها البعض، وينقع السمك فيها لمدّة ساعتين.
2- في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، ويقلى البصل والثوم، مع التقليب حتى ينضجا.
3- ثم، يضاف كل من البندورة والفطر وكوب من الماء ورب البندورة ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكزبرة اليابسة والكزبرة المفرومة الخضراء.
4- تترك حتى الغليان، ثم يضاف الحمص المسلوق وشرائح الزيتون الأخضر وتترك على النار لمدة دقيقتين فقط.
5- يرشّ السمك بقليل من الطحين، ويقلى بالزيت.
6- يوضع السمك المقلي في طبق مشغول من الفخّار، وتسكب الصلصة المحضّرة حتى تغمره، ثم يغلّف الطبق بقطعة من ورق «الألومينيوم»، ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق، وذلك على حرارة متوسطة.
7- يقدّم هذا الطبق، مع الأرز الأبيض.



يعطيك العــاافيـة ..



يعطيك الف عافية ….مشكورة



تسلم دياتك

مشكورة




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

باذنجان أسود صحى مقادير باذنجان أسود 2022


«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»باذن جان أسود مقلي«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

المقادير ::
6 حبات باذنجان أسود
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة من الخل
فص ثوم
4 ملاعق كبيرة من الماء
ملح
فلفل أسود
علبة لبن زبادي صغيرة

الطريقه

يقطع الباذنجان الأسود شرائح رقيقة ثم يقلى في زيت عميق معتدل السخونة
يخلط الخل و الماء و الملح و الفلفل الأسود و يطحن الثوم و يضاف إلى المزيج
يقدم الباذنجان الأسود مع صلصة الخل و اللبن الزبادي




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

الفراولة والرشاقة صحية

خليجية

الفراولة والرشاقة

الفراولة فاكهة رقيقة الملمس جميلة المنظر، كما أنها تعد غذاء جيداً للحفاظ على الرشاقة حيث يحتوى المائة جرام منها على ثلاثين سعرا حراريا فقط.
وتميز الفراولة أيضاً بوجود نسبة عالية من فيتامين سي والذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا والأنسجة وسلامة القلب، وتساعد على التئام الجروح

كما أن الصبغة الحمراء فيها تحمي القلب مثلها في ذلك مثل الطماطم التي تكتسب لونها الأحمر من صبغة الايكوبين. كما أن عصير الفراولة يفيد بعض السيدات في تخفيف آلام الحيض.
ويساعد حامض الفوليك الموجود في الفراولة على انقسام الخلايا ويحافظ على النمو الطبيعي للجني في حالة الحمل.

كما أن الحديد في الفراولة هو أحد مكونات الهيموجلوبين في الدم الذي ينقل الأوكسجين للمساعدة في إطلاق الطاقة، وتحتوى الفراولة على معادن مهمة مثل الزنك الضروري لصحة الجلد والشعر والمناعة والخصوبة، والماغنسيوم الضروري لنقل الإشارات العصبية.
ويجدر بالذكر أن كل 100 جرام من الفراولة يحتوى على 91.5% ماء وحوالي 0.61 جرام من البروتين و0.37 جرام من الدهون.

خليجية

خليجية الفراولة لبشرة صحية

لفراولة قيمة غذائية عالية تجعلها من العناصر الغذائية المفيدة جداً للجسم لكونها غنية بالمعادن مثل الماغنزيوم والكالسيوم. كما تزوده بقدر كبير من الطاقة، لأنها تحتوي علي نسبة كبيرة من فيتامين ج.

والفراولة من الأغذية التي تساعد علي إضفاء شكل جذاب ومشرق للوجه، فهي مفيدة جدا للبشرة بصفة خاصة، لأنها تعمل علي إعادة تجديد الكولاجين الذي يساعد على احتفاظ البشرة بنضارتها وشبابها

الفوائد الصحيه للفراوله

كتب أحد الأطباء سنة 1652م عن فوائد الفراولة فقال:
الفراولة ممتازة لتبريد الكبد والدم والطحال ولمعدة الصفراوية,
والأوراق والجذور جيدة أبضاً لتثبيت الأسنان الرخوة ولشفاء الثة الإسفنجية الفاسدة,
ولفراولة خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن الرئوي والتهاب المفصل.
وكان العالم (ليني) مصاب بالنقرس يتداوى بأخذ الفراولة, وتبعه كثيرون بعد أن تحسنت حالته الصحيه


"غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرم, فالأحماض العضوية وأملاح البوتاسيوم تنشط إفراز عصارات المعدة,
وهو مغذ وينظف الدم ويخفض الضغط المرتفع, ويساعد الأجهزة الدفاعية في الجسم, ويفيد الجهاز
العصبي ويسكن الآلام وينظم إفرازات المرارة ويقتل الجراثيم ويعتبر مجدد للحيو"]فد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب الشباب والون الشاحب
كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات.
**أما عصير الفراولة وجوز الهند فيفيد في حالة التهاب الحلق والتهاب المعدة وفي قرحة المعدة,
كما أن له تأثيراً قوياً على عصايات الالتهاب وخاصة عصية التيفوئيد.

ويجب أنتؤكل الفراولة مباشرة بعد غسلها لئلا تخرب خواصها المضادة للجراثيم
خليجية

خليجية جاء وقت التحليه
خليجية

من تريد الرشاقة تبتعد عن هذه المنطقة الخطرة

خليجية

ايسكريم الفراولة
خليجية
خليجية
تورتة الفراولة

خليجية




خليجية



يسلمو



خليجية



واو احب الفراولة
يعطيك العافية
تقبلى مرورى



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

أطباق صحية الكيكة الاسفنجية من مطبخي

هل تخططين لعمل كيك منزلي لاطفالك ولكن لا تعرفين المقادير الصحيحة؟ هذه الوصفة السهلة والمجربة هي الاساس لكل أنواع الكيك أو الجاتو يمكنك اضافة النكهات حسب الرغبة
المقادير:
4 بيضات
2 1/2 كوب طحين
1 1/2 كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
فانيلا
نكهة اضافية حسب الرغبة

الطريقة:
يخفق البيض جيدا.
يضاف السكر تدريجيا الى البيض مع الاستمرار بالخفق الى ان يذوب السكر مع البيض.
يضاف الزيت الى الخليط ويخفق معه.
يخلط الطحين والبيكنغ باودر والفانيلا في وعاء ويضاف الى الخليط تدريجيا.
اثناء اضافة الطحين يضاف الحليب معه تدريجيا الى ان تتجانس كل المواد.
يوضع الخليط في قالب مدهون في فرن متوسط الحراره لمده 40 دقيقه.

خليجية




تسلمين ع الوصفه اللذيذه
خليجية



شكرلك



مشكورة حبيبتى

تسلم ايدك




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

أعشاب ونباتات كثيرة نأكلها ولا نعرف فائدتها لذيذة

في مقولة خالدة لأبوقراط أبو الطب في العالم جاء فيها: ليكن غذاؤك دواءك. وعالجوا كل مريض بنبات أرضه فهي أجلب لشفائه.
ولعل هذه المقولة التي قيلت منذ مئات السنوات، خير دليل على ما وصل اليه العلم في العصر الحالي من نتائج تشير الى أهمية الاعشاب والنباتات الطبيعية في التداوي والحفاظ على الصحة العامة للانسان.
وهو ما أشار اليه ابن النفيس أيضا عندما قال: «إن الله لم يخلق النباتات عبثا، وإنما خلقت لحكمة، ولقد مر على الإنسان حين من الدهر ظل فيه هدفا سهلا للأمراض والأوبئة فاتجه تفكيره إلى ان يستغل ما وهبته الطبيعة من خضراوات متنوعة فعرف العلاج بالأعشاب».
الاعشاب ليست بالضرورة علاجا، ولكنها قد تكون وقاية من العديد من الامراض، كما أنها تمد الجسد بالكثير من المواد التي تحفظ له قوته. منها على سبيل المثال:
الحبهان: استعمله قدماء المصريين كمنظف للأسنان عبر مضغه. وكانت ملكة مصر الشهيرة كليوباترا تعشق رائحة الحبهان وتحرص قبل حضور مارك أنتونيو على حرق القرون المسحوقة منه بدلاً من البخور. كما استخدمه الرومانيون لمكافحة أوجاع المعدة بعد ولائمهم، بالاضافة إلى استخدامهم له في الاطعمة والعطور.
وحتى القرن الثالث عشر، كان الحبهان هو العلاج الطبي المقبول لمكافحة الأمراض الهضمية المختلفة في جبال الالب الشمالية.
وفي ثقافتنا العربية يحتل الحبهان مكانة كبيرة، حيث يسحق مع حبوب البن للحصول على ما يعرف باسم «البن الممزوج بالبهارات»، كما يستعمل في سلق اللحوم بأنواعها، حيث يعطي رائحة ومذاقاً رائعاً لمرقها.
وعموما يمكننا القول ان الحبهان، كما يقول المتخصصون، ذو فوائد رائعة، حيث انه يستخدم كطارد للغازات وفاتح للشهية ومنشط هضمي ومضاد لاحساس القيء والغثيان والتجشؤ.
شجرة جوزة الطيب: عرفت قبل التاريخ الميلادي، وكانت تستخدم كنوع من البهار، تعطي للأكل رائحة ونكهة لذيذة، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وعلاج غازات المعدة.
وتشتهر هذه الشجرة في جنوب شرق آسيا في مناطق اندونسيا وسيلان والهند.
ويبدأ جني ثمارها بقطع القشرة الإضافية وغمرها في ماء مالح، ثم تجفيفها، وهكذا تبقى محتفظة بصفاتها المعطرة لتباع في الأسواق كاحدى التوابل، كما تدخل في تركيب بعض الأدوية والمشروبات، التي تساعد على هضم الطعام.
نبات القرفة ذو الاصول الآسيوية : عرف في الصين وسيلان ويحظى بأهمية كبرى في المطبخ.
وقد استخدمت القرفة في الماضي لمكافحة الصلع من خلال طحنها ومزجها بالملح والبصل لتهيئة لصقة توضع على الرأس في مكان الشعر المتساقط، غير ان استعمالها الأعم والأكثر شيوعا كان وما زال لإضافة النكهة على بعض الأطباق والحلويات.
من الناحية الصحية تعتبر منظما لعمليات الهضم الى الحد الذي دفع بعلماء التغذية في فرنسا الى إطلاق اسم «صديق الجهاز الهضمي» عليها. ومن نصائح الجدات، غلي مسحوقها على نار خفيفة، وإضافة السكر اليها وشربها كما هي أو من خلال إضافتها إلى الكراويا، أو الجوز المبشور أو جوز الهند بشكل يزيد من قيمتها، خاصة عقب الاستحمام.
كما أنه ليس هناك أي ضرر من كثرة تناول هذا المنقوع. ومن المعروف أن مشروب القرفة الساخن المحلى بعسل النحل يساعد على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة، مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضلات أو آلام الطمث و الولادة.
وقيل انها ايضا نافعة لتقوية الذاكرة، ويفيد استنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة في طرد البلغم.
نبات الزنجبيل: وهو من نباتات المناطق الحارة، ويحتوي على زيت طيار له رائحة نفاذة وطعم لاذع. ويكثر استخدامه في بلاد الهند الشرقية والفلبين والصين وسري لانكا والمكسيك.
ويستعمل منقوعه قبل الأكل كمهدئ للمعدة وعلاج للنقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات.
وقد ثبتت فائدة الزنجبيل كموسع للأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية.
يستخدم أيضا كواحد من أهم التوابل في تجهيز بعض الأطعمة، خصوصا الدجاج، لمنحها نكهة مميزة. يضاف ايضا في بعض وصفات المربى والحلويات، وبعض المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة.
الكمون: أيضا أحد أشهر التوابل في العالم، وموطنه الاصلي مصر وتركستان، لكنه يزرع اليوم في مختلف مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، بما فيها ايران وباكستان والهند والصين وجنوب الولايات المتحدة الأميركية.
عرفه المصريون القدماء وأكتشفوا أهميته في التحليل والترويق والتنظيف فكانوا يقدمونه كهدايا للمعابد. وجاء الكمون في البرديات القديمة في أكثر من 60 وصفة علاجية.
منها علاج حالات الحمى والدودة الشريطية وعسر الهضم والمغص المعوي وطرد الغازات وكمضاد لكثرة الطمث، كما صنع المصريون من الكمون دهاناً مسكناً لألام المعدة واوجاع الروماتيزم والمفاصل ونزلات البرد ولشفاء الحروق.
القرنفل: نبات ذو رائحة طيبة ونافذة، يستخدم لعلاج العديد من الاعراض المرضية، كالضعف العام وإحماء الرحم البارد عند النساء وعلاج سلس البول وتخليص الكلى والمثانة من الالتهابات.
حيث انه يحتوي على زيوت طيارة بنسبة 20% فهو يعمل كمهدئ ومسكن لآلام الأسنان. يدخل في صنع الكثير من أنواع الحلويات وبعض الاطباق.
النعناع: واحد من النباتات التي تستخدم لإضفاء نكهة طيبة. فإلى جانب استعماله مع الشاي وفي بعض السلطات والمشروبات المنعشة في الصيف، له ايضا خاصيات صحية مهمة، فهو يحتوي على مواد تفيد في علاج مغص المعدة وتنقي الصدر من البلغم وتمنع الدوخة والصداع ومشاكل الربو والسعال.
منقول للفائدة



مشكـــــــورة




يسلمووووو يالغـــلا ..
معلومآت قيمة ..



خليجية



مشكووره ياغااليه



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

وصفة صلصة البيتزا الصحية صحية

خليجية

الوصفة مقدمة من خبيرة التغذية والأكل الصحي ، سالي فؤاد.

المقادير:
معلقة ثوم كبيرة
بصلة مبشورة
معلقة زيت عباد الشمس
4 حبات طماطم مقطعة صغير
4 معالق كبار صلصة أو أكثر
ملح و فلفل
زعتر
جزرة مسلوقة مهروسة

الطريقة:
1. شوحي معلقة الثوم على معلقة زيت عباد الشمس ساخنة في حلة ثم ضيفي البصل و قلبي ثم ضيفي الطماطم المقطعة و قلبي ثم ضيفي الصلصة ثم بهري بملح و فلفل و زعتر ثم ضيفي الجزرة المهروسة في أخر غلوة.
2. بعد الانتهاء افرشي الصلصة على وجه البيتزا المدهونة بزيت الزيتون لمنع امتصاص الصلصة من العجين.
3. اضافة الجزرة تعطي مذاق حلو للصلصة بجانب القيمة الغذائية.




يعطيك العافية حبيبتي يسلموو



يعطيكي العافيه وتسلم الايادي



تسلمي



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

أطباق احتفالية الأرز الكريمي بالحليب والخوخ صحية

الأرز بالحليب طبق حلو شعبي، مغذي وسهل الصنع. يمكنك تحضيره في أقل 15 دقيقة.
المكونات:
1 كوب (220غم) أرز حبة متوسطة، مطبوخ حسب ارشادات العبوة
2 ملعقة نشا
1 كوب حليب
علبة كريمة قشدة
1 بيضة، مخفوقة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
علبة خوخ كمبوت

الطريقة:
يوضع الازر مع بقية المكونات في قدر على نار متوسطة – منخفضة مع التحريك. يطبخ لمدة 5 دقائق، مع التحريك، حتى يصبح كريميا. يقدم في اطباق وتضاف كمية من كمبوت الفواكه وسطه.

خليجية




يّعَ ـطٌيّكـ آلَعَ ـآآآآآآآآفُيّهِـ …



خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

__________________




شكرلكم



تسلمين حبيبتىخليجية
الله يعطيك العافيهخليجية




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

اخصائية تغذية وصحية

مرحبا بنوتات

حبيت افيدكم بتجربتي
انا كنت اعني من زياده الوزن الى ان لقيت ايميل دكتوره اخصائية تغذية
تتابعني عن طريق الايميل وتديني الدايت
والله نحفت عليه ماشاء الله
12 كيلو بشهرين

وضاع ايميلها ودحين لقيتوا عند بنت عمتي
وبرجعلها عشان فرحي قريب ان شاء الله

انا حبيت افيدكم والي تبغى ايميلها تراسلني
ودعواتكم ليه بظهر الغيب




ممكن كتابة الوصفة حتى يستفيد منها الجميع



والله ماقدر اختي
ماتسامحني لو نشرت الرجيم



السلام عليكم

أختي …بصمة رائعة

لكل شخص نظام غذائي خاص به على حسب طوله وزنه وكتلة جسمه وحالته الصحية و…………………….الخ

وأشياء اخرى كثير
لذلك ليس كل نظام غذائي يناسب الجميع
وليس كل نظام غذائي يفيد الجميع بل أحيانا يضر بالبعض

فانصحك بالذهاب لأخصائية تغذية ذات كفاءة عالية

ولن تندمي ان شاء الله

دمتي بصحة وعافيه




بليز الله يخليك بدنيا والاخره ارسليلي ايميلها والله محتاجته مره 🙁



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

قالب السبانخ والبطاطا وصحية

خليجية

المقادير:
-ملعقتان صغيرتان من زيت دوار الشمس
-حبة من البصل، مقشرة ومفرومة
-وملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري
-150 غراماً من السبانخ
-فص من الثوم، مقشر ومهروس
-150 غراماً من البطاطس المشوية أو المسلوقة

طريقة التحضير:
1- يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة، يقلّب البصل، ثم تضاف بودرة الكاري.
2- بعدها، يسكب السبانخ والثوم المهروس، مع الطهو لمدة 10 دقائق لإزالة الثلج عن السبانخ وليصبح البصل طرياً.
3- تضاف البطاطس المشوية أو المسلوقة، مع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية، إلى أن تسخن البطاطس جيّداً




تسلم ايديك



مشكورة حبيبتى

تسلم ايدك




الله يـعـطيكك الــعـافيه