التصنيف: ساندويتشات و معجنات

طريقة التحضير::rmadeat-7c18ac6bce:
يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت.
يدهن طبق زجاجي مقاوم للحرارة حجمه 52618 سم بالزبدة.
تسلق المعكرونة في الماء المملح لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التحريك المستمر، حتى تنضج وإنما تبقى قاسية قليلاً على اللمس al-dente.
تصفى المعكرونة من الماء ولكن من دون شطفها.
يخفق الحليب مع الكريما والدقيق والملح والبهار في وعاء كبير.
يضاف من ثم كوب من جبنة فونتينا المبروشة، ونصف كوب من جبنة التشيدار، ونصف كوب من جبنة البارميسان، ونصف كوب من جبنة الموزاريلا والبقدونس (في حال استعماله).
تضاف المعكرونة إلى هذا الخليط وتحرك معه جيداً.
يسكب مزيج المعكرونة في الطبق الزجاجي المحضر.
يخلط ما تبقى من جبنة فونتينا مع ربع كوب من البارميسان وربع كوب من الموزاريلا ونصف كوب من التشيدار في وعاء.
يحرك هذا الخليط جيداً ثم يرش فوق خليط المعكرونة.
يخبز الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تظهر الفقاقيع على سطحه وتذوب الجبنة وتصبح وردية اللون.
يترك طبق المعكرونة جانباً لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يقدم فاتراً.

يعطيك العافيه

الطريقة:
نخلط الزيت والزبدة وماء الزهر مع البكن بودر والملح والسمسم نضيف الدقيق الي الخليط تدريجياً حتى نحصل على عجين متماسك.
نتركه يرتاح لساعة والافضل ان نضعه في البراد ليسهل العمل به، بعد ساعة نأخذ القليل من العجين ونقوم بمدها عن طريق عصا حتى تصبح رقيقة جدا حتى نصل الي سمك معين ثم نرق العجين بسكين حاد نقوم بعمل خطوط صغيرة مائلة على طرف العجين ونكمل عمل الخطوط الى آخر الكعك ثم نقوم بعمل خطوط صغيرة مائلة من فوق، نضع الكعك في الفرن والي فرن ساخن بدرجة 180 حتر تحمر وتنضج.

الطريقة:
– يُخلط الدقيق والخميرة ،السكر،الملح والفلفل في العجان الكهربائي لمدة 3-4 دقائق .
– يُضاف الماء وزيت الزيتون تدريجيا للخليط مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى يصبح العجين متجانسا .
– يُترك العجين ليخُتمر لمدة 20 دقيقة.
– ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بواسطة نشابة على شكل مستطيل.
– تُتبل شرائح سمك فيليه بالبهار و الملح والفلفل والبقدونس وتُسوى على البخار.
– يُحشي العجين بشرائح من الجبن الشيدر ثم شرائح السمك ثم شرائح الشيدر مرة أخرى وتلف عليها العجين على شكل اسطواني ( رول).
– توضع في صاج فرن ويدهن الوجه بالبيض المخفوق.
– بواسطة سكين حاد يتم عمل ثلاثة شقوق سطحية على الوجه.
– تترك العجينة لتتخمر مرة أخري لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة .
– تخبز في فرن (200 درجة مئوية) ولمدة حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
– يُقطع ويُقدم ساخن مع سلطة خضراء.
– يمكن عمل الرولز بدون حشوات

صورة الطبق:

<DIV class="field field-type- field-field-ingredients">المقادير:
<DIV class=field-items><DIV class="field-item odd"> كوب دقيق اسمر
حبة بيض
م-ص ملح
كوب ماء دافيء للعجن
DIV الطريقة:
طريقه عمل الخبز الاماراتي
يتم عجن جميع المقادير سويا حتي تتكون عجينة متماسكه القوام
وترك العجينة لمدة ربع ساعه حتي تتخمر
ثم يتم تسخين الصاج المخصص للخبز
ثم يتم فرد العجينة علي الصاج
و من ثم يتم دهن عجينه الخبز الاماراتي بالبيض و تقلب علي الاوجه حتي النضج
و يقدم الخبز الاماراتي الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

شكله روؤوؤوؤوعه…’’

المقادير
1-فلفل اخضر1- فلفل احمر
كريم شيز هذه خاصة للسندويشات
بندورة
خس وقطعة مرتديلا
وجبنة صفراء ماركة غودااو اي نوع على ذوقكم
واكيد التوست اللي تحبوه

صمون طويل جبنة صفراء اوراق خس مرتديلا دجاج
بندورة قطع خواتم فلفل اخضر واكيد شيز كريم اللذيذ cheese

التوست المحمص خواتم بصل فلفل احمر جبنة بيضاء اوراق خس واكيد كريم شيز cheese

الخبز التركي للسندويشات خيار قطع وثوم مدقوق اوراق السبانخ

وجزر مبروش وفلفل احمرجبنة صفراء ومرتديلا الحبش

خبز تركي اسمه pida

جبنة غودا الصفراء
اوراق خس
فجل
وقطع بصل اخضر
وشيز كريم

cheese

:11_1_207[1]: وبالعافيه على قلوبكم :11_1_207[1]:

يسلمووووووووووووو يا قلبي

يسلموووووووووووووووووووووو

ينظف الدجاج جيدا ثم يسلق بوضعه في اناء بداخله ماء وقطعة بصل وملح وفلفل اسود حتى يستوي تماما ثم يزال من المرق يقطع البصل قطعا صغيرة ثم يوضع في قدر على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل ثم يضاف السماق والملح والفلفل الاسود ويحرك جيدا ومن ثم نحضر الخبز ونضع عليه قليل من زيت الزيتون ونضع قطع الدجاج عليه وفوقه الخليط السابق ويوضع في الفرن والبهناء والعافية ويقدم ساخنا مع الروب.

يقطع شرائح وتقدم

6 نرش الجبن من فوق