الوسم: الإكثار

عن أبي هريرة رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :

أفضل الصيام بعد رمضان شهر الله المحرم

وقد أوضحت الدراسة التى أجراها باحثون من جامعة واشنطن بالاشتراك مع جامعة بنسلفانيا، وجامعة تكساس أن معظم البالغين يحتاجون إلى قسط من النوم يتراوح من سبع إلى تسع ساعات، لكى يشعروا بالراحة وفى الوقت نفسه يحتاج المراهقون عموماً إلى تسع ساعات من النوم ليلاً.

وأظهرت الدراسة التى نشرت فى مجلة النوم أمس، أن الحصول على كمية كبيرة من النوم أو كمية قليلة من النوم قد تزيد من فرص الإصابة بالاكتئاب لدى البالغين والمراهقين.

ووجد الباحثون خلال دراستهم على 1500 شخص، من البالغين أن الناس الذين يأخذون قسطا مناسبا من النوم، يتراوح من سبع إلى تسع ساعات فى الليلة، قد يظهر عليهم أعراض الاكتئاب بنسبة ضئيلة تصل إلى 24% ولكن الأشخاص الذين ينامون أقل من سبع ساعات، وكذلك الأشخاص الذين ينامون أكثر من تسع ساعات، قد زادت لديهم خطر الإصابة بالاكتئاب وذلك بنسبة 53%.

وجد باحثون أميركيون أن النساء اللواتي يتناولن كميات أكبر من الخضار هم على الأرجح أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
ونقلت وكالة "يو بي آي" عن الباحثين في جامعة "Boston" الذين أجروا دراستهم على 51,928 شخصاً على مدى 12 عاماً حيث سجلت 1,268 حالة إصابة بسرطان الثدي، قولهم إن الإصابة بهذا المرض كانت 43% أقل بين اللواتي تناولن خضاراً مرتين يومياً مقارنة بمن تناولنه بشكل أقل.

وقد خضع للدراسة 95 متطوعاً تتراوح أعمارهم بين 35 و 75 عاماً من الجنسين
يعاني بعضهم ضغطاً مرتفعاً، وطُلب منهم تناول 3 أكواب من الشاي تحتوي كل
منها 429 ملغ من مادة البوليفينول المفيدة للصحة، مما يعني ان المتطوعين غذوا
أجسامهم بتناول كوب واحد بما يزيد عن متوسط المادة المفيدة الذي
يبلغ 150 مغ في الكوب الواحد.

وبعد الاستمرار في هذه التجربة لمدة 6 أشهر تم رصد انخفاض معدل الضغط.

جوز الطيب من البذور الشائعة الاستخدام فى التوابل وتضفى نكهة مميزة للقهوة وانتشر جدل على جوز الطيب منذ ظهورها وكان الجدل علمياً وطبياً ودينياً ولكى نتدارك حقيقة جوزة الطيب علينا بسرد بعض الحقائق عنها للحكم عليها بلغة العلم وليس بأى لغة أخرى.

يقول الدكتور خالد مصيلحى أستاذ العقاقير والنباتات الطبية بكلية الصيدلة جامعة مصر الدولية تنمو شجرة جوز الطيب فى المناطق الحارة وتسمى باللاتينية (Myristica fragrans) وfragrans تعنى الرائحة الذكية وبمجرد قطف بذور جوز الطيب يتم تجفيفها ببطء تحت درجات حرارة منخفضه للاحتفاظ بزيوتها العطرية، وبعد شهرين تقريباً تستخرج من قشرتها ويضاف إليها هيدروكسيد الكالسيوم لحفظها من نمو الحشرات والعفن، والزيت العطرى بجوز الطيب يحتوى على نسبة عالية من مادتى البورنيول واليوجينول (Borneol & Eugenol) وكانت تستخدم قديما فى الطب الشعبى كدواء لآلام المعدة ومضاد

للانتفاخات، ونظراً لرائحتها الذكية فهى تستخدم منذ القدم وحتى الآن كبهارات تضفى على اللحوم والأرز وبعض المشروبات مثل القهوة رائحة مميزه وطعم حاد ولذيذ. أما طبياً فالزيت الطيار لجوز الطيب يستخدم فى التصنيع الدوائى فى المراهم والكريمات التى تعالج الروماتيزم،

كما يضاف القليل من الزيت الطيار للمشروبات التى تساعد على الهضم وفى صناعة العطور ومعجون الأسنان. ونظراً لرائحتها ونكهتها القوية تعكف ربات البيوت بإدخالها فى العديد من الأطعمة وأحيانا تقوم ربات البيوت بالإكثار منها وأحيانا يصر مشترى البن على إضافة المزيد من جوز الطيب عند توليف القهوة أو البن اعتقادا منهم أن الجرعات الكبيرة ليس لها آثار جانبية، لأنها طبيعية المنشأ ومن هنا تظهر خطورة جوز الطيب التى قد تكون مميتة فى جرعات عالية. وترجع سمية وضرر جوز الطيب لاحتوائها على مادة الميريستيسين (Myristicin) وهى مادة تشبه مادة الأمفيتامين تعطى الإحساس بالنشوة وتسبب الهلوسة فى الجرعات المتوسطة (12-20 جم) كما تسبب هلاوس حسية وبصرية مماثل لتأثير الحشيش

أما لو زادت الجرعة قليلا عن 20 جراما قد يصاب المرء بقلق وعصبيه وتوتر واحتباس البول وهبوط فى الجهاز العصبى المركزى يعقبه هبوط فى الجهاز التنفسى وتنتهى بالوفاة. وتكمن خطورة جوز الطيب أن الجرعة المسببة للهلوسة ليست بكبيرة فهى حوالى ملعقتين صغيرتين جداً والجرعة المميتة حوالى ثلاث ملاعق صغيرة وهى جرعات مميتة قد تضعها ربة البيت فى المأكولات نظراً لعدم درايتها بخطورة هذه الجرعات ونظرا للاعتقاد الخاطئ

المتفشى بمجتمعاتنا أن كل ماهو طبيعى فهو آمن وكما شددنا من قبل أن الأمان المطلق غير موجود حتى فى الأعشاب الطبية. ونظرا لوجود جوز الطيب فى العديد من المأكولات السريعة التى يعشقها أطفالنا مثل الهامبورجر والسجق والسوسيس وكلها لحوم مصنعة ومضاف إليها جرعات صغيرة من جوز الطيب لتكسبها النكهة الطيبة لكن عشق أولادنا لهذه المأكولات قد يدفعهم لأكل كميات كبيرة منها تصل بهم للجرعات المميتة غير أن أجهزة أجسام أطفالنا أحيانا لم تكتمل النمو بعد فتكون أكثر عرضة لمخاطر وأضرار جوز الطيب.

أظهرت دراسة حديثة قام بها فريق من الباحثين بمعهد "كارولينسكا" السويدي معلومات مهمة وخطيرة بشأن الإسراف في تناول الطعام والإصابة بمرض السمنة، أحد أبرز اضطرابات التمثيل الغذائي، والتي انتشرت بشكل مخيف في الآونة الأخيرة.