الوسم: البطاطا

1_ 4بطاطا متوسطة الحجم.

2_1 علبة كامنبير.

3_1/2 علبة فقاع.

4_ معدنوس مقطع .

5_زعتر.

6_4 سنينات ثوم مسحوق.

7_1 علبة ياغورت طبيعي (أو جبن ابيض).

8_جوزة الطيب .

9_فلفل اسود.

10_ملح.

11_زبدة.

طريقة التحضير:

1_قشري البطاطا، قطعيها الى دوائر ثم اطهيها بالبخار.

2_في وعاء،اخلطي الفقاع و الياغورت الطبيعي.

3_اضيفي المعدنوس المقطع و الزعتر المسحوق .

4_اضيفي الثوم المسحوق،الملح و الفلفل الاسود ،اخلطي الكل جيدا.

5_في صينية فرن مدهونة بالزبدة ، ضعي دوائر البطاطا .

6_افرغي عليها خليط الفقاع و سويه جيدا .

7_رتبي عليها قطع الكامنبير ثم اطهيها في الفرن .

* المقادير:

– شرائح بصلة كبيرة.
– ملعقتان كبيرتان زبد أو سمن.
– 4 أكواب مكعبات بطاطس.
– كوبا ماء.
– كوب كرفس مقطع.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
– كوبا لبن.
– ملعقتان كبيرتان دقيق.
– 360 جم شرائح سمك مدخن.
– 240 جم جبن مقطع.

التحضير:

طريقة التحضير

تُقلى أقراص البطاطا لمدّة 5 إلى 8 دقائق أو إلى أن تصبح بنّيةً ذهبيّةً.

تسلم يداك

مع تحياتي

• 1 عبوة من أصابع سمك أمريكانا
• ½ كجم من البطاطا
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة من الزبد
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت المقطع
• ¼ كوب من البقسماط
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل
• زيت نباتي

طريقة التحضير

1. تقلى أصابع السمك المجمدة
2. تسلق البطاطا ثم تقشر وتهرس جيدًا
3. يضاف إليها الزبد والبيضة المخفوقة والفلفل الأسود والشبت مع التقليب جيدًا
4. يدهن إناء حراري بزيت الزيتون ثم يرش فيه البقسماط
5. تفرد طبقة 1/3 كمية البطاطا المهروسة باستخدام يد مبلة لسهولة الفرد
6. يرص فوقها أصابع السمك
7. تفرد الكمية المتبقية من البطاطا فوق السمك ثم يرش فوقها البقسماط وزيت الزيتون
8. يوضع الإناء الحراري في فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم تقدم ساخنة