الوسم: البطاطا

– كجم ونصف بطاطا
مقشرة.
– نصف كوب زبادي.
– ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج.
– ملعقتان صغيرتان عسل أبيض.
– ملعقتان صغيرتان طحينة (معجون سمسم).
– ستة أعواد كراث مشذبة ومقطعة لشرائح رقيقة.
– نصف كوب نعناع طازج ومقطع.
– ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

– ضعي البطاطا في وعاء مملوء بالماء، ثم ضعيها على نار عالية حتى الغليان.
– اخفضي درجة الحرارة، واتركي البطاطس على النار لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم صفيها واتركيها جانبا لتبرد.
– أثناء سلق البطاطا، ضعي الزبادي مع العسل وعصير الليمون والطحينة والملح والفلفل في مرطبان محكم الغلق، ثم رجيه حتى تمام الإمتزاج.
– قطعي البطاطا إلى شرائح سميكة، ثم ضعيها في طبق تقديم، وأضيفي إليها مزيج الطحينة والكراث والنعناع وقلبي بحرص حتى الامتزاج، ثم قدميها في الحال.

يقدم مطبخ حلوة سلطة البطاطا مع البصل الأخضر والفلفل الحار المقدمة من قناة فتافيت نتمنى أن تحبوها..

المكونات:

1 كجم من البطاطس (مسلوقة وباردة ومقطعة إلى مكعبات سمكها 2 سم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
½ ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من السماق
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح البحر
فلفل أسود مطحون طازج
1 فلفل أخضر صغير الحجم (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
1 فلفل أخضر حار كبيرة الحجم (منزوع البذور ومقطع إلى قطع صغيرة)
¼ كوب من النعناع الطازج (مقطع إلى قطع كبيرة)
½ كوب من البقدونس(مقطع إلى قطع كبيرة)
3 بصل أخضر (مقطع إلى شرائح رفيعة)

طريقة التحضير:

المقادير:

كيلو بطاطا مسلوقة
نصف كوب دقيق
نصف كوب جبن بارميزان او جبن رومي ( انا حطيت رومي)
بيضة
شوي ملح
فلفل اسود

الخلطة هي خلطة البيتزا العادية اللي كل وحدة تسويها على طريقتها
جبن موزاريلا
مشروم
نقانق
فلفل اخضر رومي
زيتون مقطع للبيتزا

عمل القاعدة: