الوسم: التوفي<<<<<

الطبقة 1 / أصبع زبدة
بسكوت دايجستف مطحون

الطبقة 2 / علبة قشطة
6 حبات جبن كيري او جبن مثلث
2م ك جبن سايل
2 م ك زبادي
2 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر مطحون
ظرف دريم ويب
ظرف جيلاتين مايعادل( 2 م ص) مذوب في نصف كوب ماء حار

توضع هذه المقادير كلها بالخلاط بعدين تحطين عليها م ص نسكافية وتقلبينه بهدوء وبالأخير تحطينها فوق الطبقة 1

الطبقة 3 / صلصة التوفي والمكونة من :
نصف كوب سكر يوضع على النار وبعد مايذوب ويكون لونه بني فاتح تضعين عليه
علبة قشطة و نصف ظرف كريم كراميل وتحركينه بسرعة على النار بعدين تصبينه بسرعة فوق الطبقة 2

وزينيه على حسب رغبتك وبالعافية على قلوبكم
أنا زينته بشوكولاتة بيضاء مبشورة مع حبات هيرشي

المقادير

• بايكنج باودر ,3 ملعقة
• دقيق منخول,2 1/2 كوب
• بيض ,2 حبة
• فانيلا , ملعقة صغيرة
• سكر , كوب
• سمن نباتي, كوب
• ملح , ملعقة صغيرة
• ماء بارد,3/4 كوب
• قطر , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– يخلط السمن والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً.

– يخفق البيض الواحدة تلو الأخرى ثم يضاف إلى خليط السمن على دفعات ويخفق بعد كل دفعة مدة دقيقة مع إضافة الفانيليا.

– ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والملح.

– يضاف الدقيق بالتبادل مع الماء إلى خليط السمن.

– يضاف القطر المحروق ويخفق مدة 4 دقائق.

– يصب الخليط في صينية الفرن المدهونة ومرشوشة بالدقيق.

– تدخل الصينية الى الفرن بحرارة 375 ْف مدة 20 – 35 دقيقة

– تخرج وتترك لتبرد ثم تغطى بطبقة من التوفي

* المقادير:
* خليط البسكويت:
– 2/1 كوب زبدة مذابة.
-2/1 كوب بسكويت مطحون.
-4/1 كوب بندق مطحون.
– 2 ملعقة كبيرة سكر.
* خليط الجبن:
– 400 غرام جبن كريمي لين.
– 2 ملعقة كبيرة نشا.
– 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
– 1 كوب سكر.
– 3 حبة كبيرة بيض.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 2/1 كوب شوكولاتة شيبس.

* التوفي:
-2/1 كوب سكر.
– 2/1 كوب قيمر.
– 1 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2/1 كوب لوز شرائح محمص.

حلى الكيك بالتوفي والدريم ويب

المقادير:
أ
2 علبة قشطة

1كأس سكر

ثلث كأس زيت

1 ملعقة كبيرة بكنج باودر

ب
3 بيضات

رشة فانيلا

كيس شعرية باكستانية تكسر ناعما

ج
نصف كوب سكر

علبة قشطة

ربع باكيت زبدة

الطريقة :

1 ـ تخلط مكونات[ أ ] في الخلاط

2 ـ في وعاء اخر يخلط البيض مع الفانيلا بخلاط الكيك حتى تهيش وتبيض ثم يضاف لها مكونات [ أ ] المخلوطة بالأضافة الى الشعرية المفتتة وتترك 10 دقائق حتى تتشرب الشعرية بالخليط

3 ـ يصب الخليط في صينية مدهونة بالزين ويدخل الفرن مدة من ثلث الى نصف ساعة او حتى تنضج

4 ـ في هذه الأثناء نقوم بتحضير التوفي

بأن يذوب السكر على النار حتى يشقر ويصبح ذهبي اللون ثم تضاف قطعة الزبدة وتحرك جيدا ثم تضاف القشطة وتحرك حتى يذوب تماما ويتمازج الخليط ويصب على وجه الكيكة وتقطع ثم تقدم

🙂