الوسم: الخبز

المقادير

صدور دجاج متبله ومشويه ومقطعه
خبز
خس
بقدونس
كاتشاب
بطاطس مقليه

الدجاج ::
(نحتاج الى صدور دجاج بدون عظم ونتبلها بملح وفلفل اسود وصلصة الصويا وملعقه صغيره خل وفصين ثوم وعلى الثلاجه لمدة ساعه )

ونبدأ بالخبز
عجينتي وحده دايما استخدمها للخبز والفطائر والسينابون والحمد لله مضبوطه معي ميه ميه
وانا دايما المقادير على نظر عيني وتضبط معي ولامره خربت
كوب ونص دقيق
ملعقتين حليب بودره
ملعقه وسط خميره فوريه
بيالة شاي زيت
ذرة ملح
ملعقه سكر
ونص كاس ماء واذا زياده على حسب حاجتك له

كل مقادير مع بعض بكاس الخلاط واخليها تخلط لمدة دقيقتين لين تتكون فقاعات وبعدين احطها بالوعاء اللي ابخلط فيها واحط الدقيقه واعجن واعجن من قلب واتركها ترتاح لمدة عشر دقايق او ربع ساعه
وبعدين كورتها ست كووور وخليتها ترتاح وفردتها وخبزتها على الصاج

الدجاج بعد ماطلعناه وحطيته على صاجه فيها شوية زيت وكل شوي اقلبها وبعدين اغطيها
واذا خلص اقطعه

وهذه اللي نحتاجها بحشوة الخبز نحشي الخبز ونلفها بقصدير وعلى الفرن بدرجه بسيطه نخليها تدفا بتصير احلى

اضغط

زمن تحضير الطبخة : 10 دقائق

زمن الطهى على النار : 20 دقيقة

المقادير :

• 3 رغيف خبز بلدي (أو شامي)
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 2 فص ثوم مهروس

مكونات التقلية:

• 3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة سمن
  
• 3 ملعقة خل
• أرز أبيض للتقديم
• لحم قطع ومرقة الحم حسب الحاجة

طريقة التحضير والطهى :

1. يخلط السمن مع الثوم ثم يدهن الخبز بالخليط
2. يوضع الخبز في فرن ساخن حتى يصبح مقرمش
3. يكسر الخبز إلى قطع مناسبة
4. لعمل التقلية في مقلاة ساخنة يوضع السمن ثم يضاف الثوم وعندما يكتسب الون الذهبي يضاف الخل ويرفع من على النار
5. في طبق مناسب يسكب كمية مناسبة من الأرز ويضاف إليه الخبز المقرمش
6. يوضع الحم فوق الخبز المقرمش ثم يضاف القليل من الأرز فوق طبقة الحم
7. تضاف مرقة الحم على كل المكونات ثم تضاف التقلية على وجه الطبق .