الوسم: الخضروات

* فوائد الطماطم :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية.

2ـ تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة.

3ـ تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة.

4ـ تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج .

5ـ عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم .

6ـ تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة.

7ـ تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض ).

8ـ تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط.

9ـ سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم.

10ـ يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير.

* فوائد البصل :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية.

2ـ قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء.

3ـ يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم.

4ـ فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية.

5ـ يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية.

6ـ يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي.

7ـ مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد.

8ـ يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول.

9ـ يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة.

10ـ يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي.

* فوائد القرنبيط :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم.

2ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم.

3ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين.

4ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.

5ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم.

6ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة.

7ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم.

8ـ يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان.

* فوائد الثوم :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم.

2ـ يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض .

3ـ يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع.

4ـ يعزّز جهاز المناعة في الجسم.

5ـ يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم.

6ـ يساعد في علاج أمراض الروماتيزم.

7ـ يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح.

8ـ يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي.

9ـ فاتح للشّهية ويكافح التُخمة.

10ـ طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان.

* فوائد الخس :

1ـ غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل.

2ـ غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء.

3ـ يعمل كمهدّي ومسكّن للألم.

4ـ يقاوم العطش والسُعال الجاف.

5ـ مدّر للبول ويهدّي الأعصاب.

6ـ يقي الجسم من سرطان القولون.

7ـ غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة.

8ـ يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر.

* فوائد الملوخية:

1ـ تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم.

2ـ غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور.

3ـ تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ).

4ـ غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك.

5ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية.

6ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات.

7ـ زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة.

8ـ يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.

* فوائد الملفوف :

1ـ غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج ) .

2ـ غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور .

3ـ يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية .

4ـ يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام .

5ـ يساعد في تقوية الشعر والأظافر .

6ـ يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم .

7ـ يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم .

8ـ ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم .

9ـ مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم .

10ـ الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل .

* فوائد الفول :

1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور .

2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم .

3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم .

4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم

5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس .

6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم .

7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة .

8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم .

9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول .

10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة .

* فوائد القمح:

1ـ يعتبر من أهّم الحبوب المفيدة لصحّة الإنسان .

2ـ غنّي جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين(ب) المرّكب .

3ـ يحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد , الفسفور , السليكون , واليود .

4ـ يقّوي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط .

5ـ يساعد في بناء العظام ويقوي الأسنان .

6ـ يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانا .

7ـ يساعد في عمل الغدّة الدرقيّة .

8ـ يساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة .

9ـ دقيق القمح يستخدم كعلاج لأمراض الجلد المختلفة .

10ـ للاستفادة من جميع هذه الفوائد يجب تناول (الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة .

* فوائد العدس:

1ـ يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم .

2ـ يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب .

3ـ غنّي بالمعادن مثل الحديد , الفسفور , والكالسيوم .

4ـ يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي .

5ـ يساعد في تقوية العظام والأسنان .

6ـ يساعد في تقوية الدّم .

7ـ قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك .

8ـ يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان .

نستطيع القول : إن افراد العائلة الصليبية من أهم الخضروات في التخلص من الدهون حيث تحتوي على مواد كبريتية من شأنها ان تعمل على توسعة الشرايين والأوردة وتنظيفها من الدهون.

1- الهليون (مدر بولي، مزيل للسموم ) : يعمل على محاربة احتباس الماء بالجسم لغناه بالبوتاسيوم وفقره بالصوديوم ويحتوي على حمض أميني (يدخل في تسريع عمليات الأيض ما يمنع ويذوب الدهون) مشتق من اسمه هيلونين يساعد على الوقاية من التعب، يحتوي على مادة إنول ين تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، كما يعتبر مصدرا جيدا لمادة الغلوتاثيون حيث يقضي على الشوارد الحرة، كما يحتوي على فيتامين A.C.

كيفية تناوله : يُطبخ على البخار، او بتناول نصف كوب من عصيره أسبوعيا.

2- البروكلي (مزيل للكوليسترول، مزيل للسمية، موازن لسكر الدم ) : ينتمي إلى العائلة الصليبية والمشهورة بإحتوائها على فيتامين c ، ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الإنزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم وخاصة الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم .

يحتوي البروكلي على نسبة ألياف عالية ومنها ليف البكتين والذي بدوره يتحد مع حمض الصفراء حيث يحول دون إطلاق الكوليسترول في الدم، كما ان البروكلي غني بمعدن الكروم الذي قد يكون فعالا في الوقاية من داء السكري.

كيفية تناوله : مطبوخا بالبخار أو مع الحساء او عصيرا من 3-5 أكواب في الأسبوع، نيا مع السلطة.

3- الملفوف والقرنبيط (مزيل للسمية، منشط، مزيل للكوليسترول، موازن لسكر الدم) : ينتمي إلى العائلة الصليبية والمشهورة بإحتوائها على فيتامين c ، ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الإنزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم (يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما السلفورافان والاندول) حيث إن لهما دورا فعالا في الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم.

كما يوجد للملفوف خواص مضادة للبكتريا حيث تعمل على علاج القرحة كما يحتوي الملفوف على الغلوتامين وهو حمض اميني يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والأمعاء الدقيقة، كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة.

كيفية تناوله : نصف كوب إلى كوب أسبوعيا كعصير أو نيا مع السلطة.

4- القرع (مزيل للكوليسترول، موازن لسكر الدم ) : من الفصيلة القرعية يحتوي على فيتامينات ومعادن عديدة، يعمل على محاربة التحولات الشبيهة بالسرطان في الخلايا، زيته يدخل في علاج البروستاتا مضاد للتأكسد والإلتهاب، يعمل على إمتصاص الدهون من الدم، يعمل على تعديل السكر في الدم يساعد في التغلب على مقاومة الأنسولين، معدن البوتاسيوم يعمل على تخفيض ضغط الدم.

كيفية تناوله : مطبوخا بالبخار، عصيرا في حدود كوب واحد أسبوعيا .

5- الطماطم (مزيل للكولسترول، موازن للسكر، منشط ) : تحتوي الطماطم علي فيتامينات عديدة ومنها A,C مزيلة لمواد الأكسدة في الجسم حيث تعمل على القضاء على الجذور الحرة ولا ننسى الطماطم فهي تحتوي على الثلاثي المهم الذي يحافظ على سلامة القلب (بوتاسيوم، فيتامين B6 والفولات) كما تحتوي على الليكوبين حيث يعمل على تخفيض معدل الكولسترول في الجسم.

كيفية تناوله : هناك طرق عدة لا تخفى على أحد وعصيره يوميا ليس له أية تأثيرات جانبية.

6- الكوسا (مزيل للسموم، مزيل للسمية ) : ينتمي الكوسا للفصيلة القرعية، تحتوي على نسبة فيتامينات عالية A,B6,C ومعادن بوتاسيوم، مغنيسيوم، فولات واليبوفلافين وألياف، تقي من تصلب الشرايين، داء السكري، أمراض القلب، حيث البوتاسيوم الموجود فيها يعمل على تقلص الاصابة بالنوبة القلبية ويخفض البوتاسيوم تصلب الشرايين ويساعد فيتامين B6 والفولات على تجزئة مادة الهوموستيين وهي مادة مسببة لأمراض القلب.

جايبة لكم منتج جدديد

كل ربات البيوت يحبون يحتفظون بالخضروات والفواكهة في الثلاجة

مثل ( البقدونس – الكزبرة – الجرجير – النعناع – وغيرها )

المشكلة لو حطيتي البقدونس او غيرها في كيس في الثلاجة

راح تبقى كم يوم وتذبل وبعد كذا تخرب و صعبة تحطيها في السلطة

الحل عندي

فيه الوان متعددة

تشبه الشنطة توضع الخضار او الفاكهة داخلها ثم ضعيها في الثلاجة

وتفضل طازه وجديدة
ريحتها ماتغير وماتذبل
بصراحة شي يجنن ، كثير جربوها واعجبتهم
وتقدري تستخدميها اكثر من مرة غسليها عادي

هذي صورتها

صورته داخل الثلاجة

فقط ب 40 ريال للحبة

بالنسبة للتوصيل
داخل الرياض عن طريق مندوب 30 ريال

خارج الرياض
عن طريق شركات الشحن ، أي قيمة الشحن على الزبونه
بعد ما تحولين على حسابي في الراجحي ، اشحنها لك
اللي ساكنه في قرية أو محافظة عن طريق البريد السعودي

وياأهلاً وسهلاً ، وخدمتكم تسعدني يالغاليات

الطلب للجادت فقط رجاء خاص

Marina

أشهي طبق رئيسي تبقى وصفة الدجاج مع الخضراوات بالفرن من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكنك طهيها والاستمتاع بها مع عائلتك في كل الأوقات، بالإضافة أنها وصفة غنية بالفوائد والمكونات اللذيذة من الخضار المتنوعة، كما أنها وصفة سهلة التحضير ولا تأخذ منك الوقت الكثير:

المقادير:

كيلو دجاج مقطع إلى عدة قطع و منزوع الجلد 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهار مشكل ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ثوم ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة شطة مجروشة ملعقة صغيرة أوريجانو رأس متوسط ملفوف حبتين كبيرتين كوسا مقطعة مكعبات حبتين كبيرتين بطاطا مقطعة مكعبات حبتين كبيرتين بصل مقطعة مكعبات حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطعةمكعبات حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مقطعة مكعبات حبتين فلفل أخضر مقطعة شرائح 10 حبات ثوم قطعتين بصل أخضر مفروم الصلصة: كوب مرق ملعقتين كبيرتين نشا 4/1 كوب صلصة الصويا 4/1 كوب عصير ليمون 4/1 كوب زيت زيتون التحضير: لتحضير الصلصة: في طبق عميق ضعي المرق، النشا، صلصة الصويا، عصير الليمون والزيت، اخلطي المكونات بخلاط يدوي لتختلط جيدا.

1. في صينية واسعة ضعي الدجاج ورشي الملح، الفلفل، البهار، الزنجبيل، الثوم، البابريكا، الشطة والأوريجانو، اخلطي قطع الدجاج بالبهارات لتتغطى تماما.

2. أحضري طبق فرن واسع. ضعي عدة قطع من ورق الملفوف في قاع الطبق.

3. وزعي قطع الدجاج على ورق الملفوف.

4. وزعي الكوسا، البطاطا، البصل،الفلفل الأحمر، الأخضر، الفلفل الحار،الثوم والبصل الأخضر.