الوسم: السحلب

المقادير:
لتر من الحليب، 8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر، 3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء، ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر، ملعقة كبيرة من ماء الورد، وكاس ماء.

للتزين: جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).

ليس هناك ألذ من كوب سحلب دافئ في هذا الشتاء القارص..اليكِ الطريقة لتصنعيه منزلياً بنكهتك المفضلة.

يُعتبر مشروب السحلب من المشروبات المحببة في مجتمعنا العربي، وتُضيف كل منطقة من العالم العربي زياداتٍ معينةٍ على السحلب تميزه بنكهةٍ خاصةٍ من المُنكِّهات التي تجعله ينتمي اليها، فالسحلب في السعودية يُصنع من حليب البقر الطازج ويُضاف له الهيل ليعطيه النكهة الخليجية الرائعة، اليك طريقة عمل السحلب السعودي ..

وصفه رائعه

المقادير:

اربع اكواب حليب كامل الدسم

فنجالين قهوة سكر او حسب الرغبة

نص كوب نشا

هيل,, سمسم ,,لوز بجري او كاجو اي سن العجوز,,, زبيب حسب الرغبة….

خفاقة الكيك..

الطريقة::

يوضع الحليب في القدر على نار متوسطة ويضاف اليه السكر ويقلب……

ويضاف الهيل المطحون او الدقوق الى الحليب …الحليب اذا كان مجفف يفضل يكون ثقيل شوي..

يذاب النشا بقليل من الحليب البارد……….

ويضاف الى الحليب قبل الفوران …

مع التحريك المستمر وبسرعة…….

وتضاف باقي المقادير اي المكسرات …….

وبمجرد مايثقل خليه شوي على النار واطفئ النار … مايحتاج وقت طويل……..

(مهم)
خف السحلب او ثقله حسب رغبتك ..تقدري تخلي النشا كثير او قليل وخير الامور اوسطها..

طريقة تحضير السحلب
1. يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، يضاف السكر ويحرك جيداً حتى يذوب السكر مع الحليب.
2. بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب ويحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.
3. عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.
4. يسكب السحلب في كاسات ويزين بالقرفة، يقدم ساخناً.

يلا قومي اعمل النا سحلب

مو انتي تعطي المقادير يلا فرجينااا

ههههههه

عم بمزح