التصنيفات
حلويات و مشروبات

المطبخ الفلسطيني يقدم السحلب الساخن عصرية

خليجية

المقادير:
لتر من الحليب، 8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر، 3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء، ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر، ملعقة كبيرة من ماء الورد، وكاس ماء.

للتزين: جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:
1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.
2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).
3- نضيف السكر.
4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.
5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.
6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.
7- نقوم بتزين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.
8- يقدم السحلب ساخنا.




يعطيك العافيه ’’’



[مشكورة *على الجهد الكبير*



مشكوره حبيبتي



الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة تحضير شراب السحلب عصرية

لإعداد شراب السحلب، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

علبة فانيليا بودرة.

نصف كوب جوز هند.

3 ملعقة صغيرة نشا.

2 ملعقة كبيرة سحلب.

كوب سكر.

6 كوب حليب.

أما طريقة تحضير شراب السحلب:

– تغلى 4 أكواب من الحليب.

– يذوب ما تبقى من الحليب البارد مع السحلب جانباً.

– يضاف إلى الحليب المغلي مع التحريك باستمرار على نار خفيفة حتى يشتد المزيج قليلاً.

– ثم يضاف أخيراً ماء الورد والزهر والقرفة ونتركها دقيقة على النار
خليجية




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




يعطيك العافية يسلمو حبيبتي



شكرلك



تسلمين ع الوصفه اللذيذه
خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

السحلب مع الخبز المغطى بالقطر جديدة

المكونات أكواب حليب معالق كبيرة نشاء الذرة نصف كوب حليب للنشاء كوب سكر ماء الزهر حسب الحاجة خبز ابيض مقسم قطع كوب سكر كوب ماء للقطر حبة هيل واحد عود قرفة ملعقة عصير ليمون قرفة وجوز للزينة
=6

طريقة التحضيرنضع مكونات القطر (السكر، الماء، عود القرفة و الهيل ) نتركهم على النار مع التحريك المتواصل وندع المزيج يغلي لمدة عشر دقائق بعدها نضيف عصير الليمون نحضر الخبز المقسم، نقص القسم البني من الخبز ونضعه في صينية مدورة رقم ونسكب عليه القطر ثم نضعه جانباً نحضر السحلب: نضع الحليب والسكر وماء الزهر على النار لدرجة ما قبل الغليان ثم نحل النشاء مع نصف كوب حليب ثم نضيفه على الحليب ولكن مع استمرارية التحريك عندما يبدا الخليط بالتكاثف، نطفئ النار ونضع السحلب على الخبز ونزينه ثم نضعه في البراد لمدة ساعات قبل التقديم




خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

مشروب السحلب عصرية

خليجية

ليس هناك ألذ من كوب سحلب دافئ في هذا الشتاء القارص..اليكِ الطريقة لتصنعيه منزلياً بنكهتك المفضلة.

المقادير:
ـ كوب حليب مجفف.
ـ نصف كوب سمسم محمص.
ـ كوب سكر بودرة.
ـ 4 ملاعق كبيرة نشا.
ـ كوب جوز هند ناعم.
ـ ملعقة صغيرة قرفة.
ـ 2ملعقة فانيليا.
ـ كوب أرز مطحون ناعم.

الطريقة:
1. اخلطي جميع المقادير مع بعض وتحفظ في إناء محكم الغلق في الثلاجة.
2. وعند إعداد السحلب قومي بتذويب 3 ملاعق من الخليط في كوب حليب ساخن ونظل نحركه على النار حتى يتماسك قوامه
3. ثم صّبيه في الفنجان ويحلى حسب الرغبة و زيني الوجه بالمكسرات أو بالفاكهة كقطع الموز مثلاً




يعطيك العافية حبيبتي يسلمو



يعطيكي العافيه



الله يعطيك العافية يا الغلا



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

السحلب الساخن على الطريقة الفلسطينية جديدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خليجية

المقادير:

لتر من الحليب

8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر

3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

ملعقة كبيرة من ماء الورد

كاس ماء

للتزيين:

جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.

2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).

3- نضيف السكر.

4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.

5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.

6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.

7- نقوم بتزيين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.

8- يقدم السحلب ساخن.
__________________




يسلموووووووواااااااااا حبيبتي روعة



لذيذ ويجنن
وبجد الطريقه سهله
شكرااااااا



يسلمووووووووووووو يا عمرى



شكرا لمرورك سندس




التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل السحلب السعودي عصرية

خليجية

يُعتبر مشروب السحلب من المشروبات المحببة في مجتمعنا العربي، وتُضيف كل منطقة من العالم العربي زياداتٍ معينةٍ على السحلب تميزه بنكهةٍ خاصةٍ من المُنكِّهات التي تجعله ينتمي اليها، فالسحلب في السعودية يُصنع من حليب البقر الطازج ويُضاف له الهيل ليعطيه النكهة الخليجية الرائعة، اليك طريقة عمل السحلب السعودي ..

المقادير

نشاء ,5 ملعقة كبيرة
هيل مطحون ,0.50 ملعقة كبيرة
ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة
ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة ,3 ملعقة كبيرة
سكر ناعم ,6 ملعقة كبيرة
حليب بقري طازج كامل الدسم ,6 كأس
جوز هند ,5 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

-اخلطي الحليب الطازج مع النشاء، والسكر المطحون، وجوز الهند وماء الورد، وماء الزهر، والهيل المطحون في وعاءٍ عميق وضعيه على نارٍ هادئة.

– استمري في تحريك الخليط حتى يبدأ بالغليان.

– أًسكبي الخليط الناتج في الكاسات المخصصة للتقديم وزينيها بالقرفة المطحونة.

– قدمِّي السحلب ساخناً إلى جانب البسكويت وتمتعي بمذاقه اللذيذ.




تسسلم آيديكك ~



تسلمين حبيبتى

وصفه رائعه

بانتظار جديدك




طرح روعة




التصنيفات
حلويات و مشروبات

السحلب او المهلبية حلويات جديدة

طريقة حلوة وسهلة مكان عندي رز مصري مطحون وابي اسوي لزوجي شئ يحبه وخبصت وطلع شئ طيب يم يم

المقادير:

اربع اكواب حليب كامل الدسم

فنجالين قهوة سكر او حسب الرغبة

نص كوب نشا

هيل,, سمسم ,,لوز بجري او كاجو اي سن العجوز,,, زبيب حسب الرغبة….

خفاقة الكيك..

الطريقة::

يوضع الحليب في القدر على نار متوسطة ويضاف اليه السكر ويقلب……

ويضاف الهيل المطحون او الدقوق الى الحليب …الحليب اذا كان مجفف يفضل يكون ثقيل شوي..

يذاب النشا بقليل من الحليب البارد……….

ويضاف الى الحليب قبل الفوران …

مع التحريك المستمر وبسرعة…….

وتضاف باقي المقادير اي المكسرات …….

وبمجرد مايثقل خليه شوي على النار واطفئ النار … مايحتاج وقت طويل……..

(مهم)
خف السحلب او ثقله حسب رغبتك ..تقدري تخلي النشا كثير او قليل وخير الامور اوسطها..

وبالعافية ……




واو تسلم ايدك اكيد طعمها حلو



تسلمين



يعطيك العافية



تسلمو على الرد



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل السحلب ادخلو وشوفو حلويات جديدة

مقادير السحلب
4 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيره سحلب بودرة
4 ملعقة صغيره سكر
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة

طريقة تحضير السحلب
1. يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، يضاف السكر ويحرك جيداً حتى يذوب السكر مع الحليب.
2. بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب ويحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.
3. عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.
4. يسكب السحلب في كاسات ويزين بالقرفة، يقدم ساخناً.

خليجيةخليجيةخليجية




يعطيك العافيه



خليجية



يسلموووو

يلا قومي اعمل النا سحلب

مو انتي تعطي المقادير يلا فرجينااا

ههههههه

عم بمزح

ههههههههههههههههاي




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقه عمل السحلب بالمكسرات و القشطة حلويات لذيذة

المقادير:
4 كوب حليب
1 م-ك مستكة عربية
4 م-ك نشاء ممسوحة
سكر حسب الطلب
1 م-ك مكسرات
1 م-ص قشطه
الطريقة:
طريقه عمل السحلب بالمكسرات و القشطة
تذاب النشاء في نصف كوب ماء دافيء
و من ثم تضاف النشاء المذابه الى الحليب في قدر عميق و يقلب الخليط جيدا
ثم يوضع قدر السحلب علي نار متوسطه الحراره
يتم اضافه السكر و المستكة العربية مع استمرار التقليب حتي يتماسك قوام السحلب جيدا
و من ثم يضاف السحلب الي كوب التقديم و يضاف اليه المكسرات و القشطه
و يقدم السحلب بالمكسرات و القشطة
و بالهناء و الشفاء



تسلم ايديكي



تسلم الايادي



سبحان الله والحمد لله



خليجية



التصنيفات
منوعات

م فوائد السحلب ، الاستخدامات العلاجية للسحلب ، اهمية السحلب الطب

اهم فوائد السحلب ، الاستخدامات العلاجية للسحلب ، اهمية السحلب الطب

بسم الله الرحمن الرحيم

السحلب هو نبات وليس بحيوان ويعرف شعبيا باسم خصي ، الثعلب خصى ، الكلب قاتل أخيه ، وجاءت هذه التسمية من الاسم العلمي للسحلب الذي يعرف باسم orchis mascula.

وهو عشب معمر ينمو بارتفاع 60سم له أوراق ضيقة غالبا ما تكون ملطخة بلون أسود. للساق أزهار بنفسجية وله جوزان من الدرنات الأرضية أحدهما أطول من الأخرى ولذلك يسمى السحلب بخصي الثعلب ويعتقد بعض الناس ان السحلب مادة حيوانية وهو ليس كذلك فهو نبات ولكن هذه الدرنات ذات لون مبيض إلى بني متجمدة.

وهو نبات ذو درنات مستطيلة أو بيضاوية الشكل لونها من الخارج أسمر فاتح ومن الداخل قشدي مصفر. الأوراق رمحية الشكل سميكة منقطة باللون الأسود أو الأرجواني. أما الأزهار فلونها أرجواني.الجزء المستخدم من السحلب هي الدرنات الموجودة تحت سطح الأرض. تحتوي درنات السحلب على حوالي 50% مواد صمغية وهلامية وعلى بروتين ومواد مرة وعلى حوالي 30% نشا، 13دكسترين وبتوزينات وسكروز والزلات كالسيوم ومعادن وزيت طيار.

الجزء المستعمل من النبات الدرنات التي تشبه الخيى تحتوي درنات السحلب على حوالي 48% مواد هلامية ومواد بروتينية ومر ونشا ودكسترين وبتوزينات وسكروز واكزلات كالسيوم وأملاح معدنية وزيت طيار. يعتبر السحلب ذو قيمة غذائية كبيرة في أوروبا فهو مقو ومضاد للإسهال المزمن والمصابين بالدسنتاريا وفي بريطانيا يستخدم السحلب لمرض السل وللناقهين. كما يوصف لحالات التسمم. كما يستعمل لإيقاف نزف الرحم حيث يستخدم لهذا الغرض بأخذ ملعقة صغيرة من مسحوق الدرنات ويوضع فوق النار مع مقدار كوب ماء ويقلب جيدا أولا بأول ويضاف إليه السكر ثم يبرد ويشرب بهدوء فيوقف النزيف .

يستعمل السحلب في العالم العربي على نطاق واسع وبالأخص في مصر وتركيا وبعض مناطق المملكة وخاصة مكة وجدة فهو ذو قيمة غذائية عالية ويستعمل منه مشروب سميك يعرف بالسحلب ويعتقد كثير من الناس انه منشط جنسي اعتمادا على شكله ويستخدم عادة بعد تحليته بالسكر كغذاء ملطف قابض لإسهال الأطفال وضعاف المعدة وللمصابين بحالات الدسنتاريا. وفي بريطانيا يستخدم السحلب لمرض السل والناقهين. كما يوصف أيضا لحالات التسمم حيث انه ملطف منشط للدورة الدموية ويستخدم السحلب على هيئة حقنة شرجية لحالات المغص المعوي والنزلات المعوية.

ومن أسمائه الأخرى: أبقع، خصي الثعلب، خصي الكلب، قاتل أخيه.

المادة الفعالة في السحلب: مواد هلاميـة، ومواد زلاليــة.

الخصائص الطبية:

ـ السحلب مضاد للإسهال وخاصة عند الأطفال، ولوقف النزيف الداخلي في المعدة (قرحة المعدة).

ـ يصنع منه شراب منعش يحلى بالعسل والسكر والحليب.

وهو نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يُزرع للزينة كما يوجد بريًّا، وهو نبات مشهور بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف.




يعطيكي العافية



يعطــيك العآآآفيــة