الوسم: الشيف

السلام عليكم ورحمة الله
ده اول موضوع انزله من وقت عيد الفطر
كيكة النسكافيه لعشاق النسكافيه خفيفة وظريفة وطعمها حلو
المكونات:
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب سكر
4 بيضات كبار
فانيليا
نصف كوب زبدة سايحة
نصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نسكافيه
مكونات صوص النسكافيه:
ملعقة كبيرة نسكافيه
ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة متدوبين فى شوية ميه
ربع كوب حليب
3 ملعقة كبيرة سكر
واخر مكون للتزيين هو الفستق المطحون
الطريقة
هنحط السكر والبيض والفانيليا مع بعض فى اناء

ونضربهم بمضرب البيض

ونضيفلهم الحليب والزبدة السايحة ونضربهم واخر حاجة نضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر والنسكافيه

ونضربهم بالمضرب لغاية مايمتزجوا

ونحط الخليط فى صينية مدهونة

وندخله فرن حرارته هادية لغاية ما الكيكة تستوى

قلب الكيكة على طبق التقديم ونسيبها تبرد وعلى ماتبرد نحضر صوص النسكافيه

هنحط كل مكونات الصوص مع بعض فى كسرولة على النار

ونقلبهم ونسيبهم لغاية مايغلوا وبعد كده نضربهم فى الخلاط ونصفيهم ونسيب الصوص ده يبرد شوية(والصوص ده اخدت طريقته من صديقتى)
ونزين بيه الكيكة مع الفستق المطحون


وهنا بعد ماقطعناها

يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

يسلمو‏ ‏شكللللله‏ ‏لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله
مكونات الكيك:
2 كوب دقيق
كوب الا ربع زبدة طرية
كوب وربع سكر
4 بيضات كبار
فانيليا
نصف كوب حليب
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بشر ليمونة
مكونات طبقة التغليف:
3 الا ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب عصير ليمون
وللتزيين:
بشر ليمون
الطريقة:
فى اناء هنحط الزبدة مع السكر

ونخفقهم ونضيفلهم البيض والفانيليا

ونخفقهم

ونضيفلهم الحليب

ونقلبهم ونضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر

ونضربهم كويس واخر حاجة نضيفلهم بشر الليمون

ونقلبهم ونحط خليط الكيك فى قالب مدهون

ودخلتها فرن منخفض الحرارة لغاية ماأستوت وطبعا كل شخص فرنه غير التانى

نقلبها على طبق ونسيبها تبرد ونحضر الطبقة السكرية للتغليف
هنخلط السكر البودرة مع عصير الليمون بالتدريج وبكده تبقى جاهزة
هنحطها على الكيكة ونزينها ببشر الليمون
وده شكلها النهائى

يارب تكون عجبتكم
وبالهنا والشفا

السلام عليكم ورحمة الله
من فترة عملت كب كيك وطلع لايت جدا من حيث الدهون والسكريات
ومقاديره:
2 ونصف كوب دقيق
م ك بيكنج بودر
م ص فانيليا
نصف كوب زبدة طرية
كوب سكر
3 بيضات كبار
2 م ك كاكاو خام
نصف كوب لبن
الطريقة
نحط الزبدة والسكر مع بعض

ونضربهم

ونضيف عليهم البيض والفانيليا

ونضربهم بالمضرب

ونضيف عليهم اللبن

ونضربهم بالمضرب ونضيف عليهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر

ونضربهم لغاية ماكل المكونات تندمج

ونحطهم فى ورق الكب كيك وطبعا مش لغاية الاخر

ونخبزهم فى الفرن على حرارة هادية وده شكلها لما استوت

زينتها تزيين خفيف وده شكلها


يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

http://fashion.azyya.com/24

المقادير:
1/2 كيلو عش غراب (فطر)
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زبد
1 بصل متوسط مفروم ناعم
2 ورق غار (لاورا)
ملح وفلفل
8 كوب مرق دجاج
1/2 كوب كريمة لباني

الطريقة:
– يُقطع عش الغراب شرائح ويُضاف إليه عصير الليمون.
– يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
– يُضاف عش الغراب وورق الغار ويُقلب لمدة 5 دقائق مع رفع قليل من شرائح عش الغراب بعد حوالي دقيقتين للتزيين.
– يُضاف المرق لعش الغراب ويُقلب الخليط حتى تتجانس كل المكونات ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج عش الغراب.
– تُرفع الشوربة عن النار وتُُترك لتبرد قليلا ويتم إزالة ورق الغار.
– تٌضرب في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً ناعماً.
– يُعاد الخليط إلى الإناء ويُرفع على نار متوسطة ثم تُضاف الكريمة مع التقليب و مراعاة عدم الغليان ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
– عند التقديم تُزين بشرائح عش الغراب.

يعطيكي العافية

الطريقة:
افرغي وسط الخيار باستعمال اداة تفريغ الكوسى ( مقوار )
افرغي الجزر
افرغي الطماطم
اقطعي الأفوكادوالى ارباع طولية
قطي الكرفس الى اصابع 6 – 8 سم
امزجي الجبن ، احشي الجزر والخيار ، قطعيه شرائح
احشي الطماطم
املئي وسط اللافوكادو الكرفس
لفي ارغفة الخبز باوراق البصل
رتبي السلطة في طبق وقدميها

اذا عجبتكم الوصفة ياريت تقيموني من الميزان