الوسم: الطريقة

التصنيفات
منوعات

متبل الباذنجان على الطريقة السورية طبخ اماراتي

خليجية

المقادير:

·2 باذنجان مقشر ومقطع حلقات سميكة

· 1/4 كوب زيت زيتون للشوي
· رشة ملح

· عصير 1/2 ليمون

· 4 ملاعق طعام طحينية

· 1 فص ثوم مدقوق

·2 ملعقة طعام زيت زيتون

·1 ملعقة طعام بقدونس

·1 ملعقة طعام طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

· 2 ملعقة طعام زبادي

طريقة التحضير:

·رشي الباذنجان من الجهتين بالملح. اتركيه مدة 10 دقائق.

·امسحي عنه الملح، بالفرشاة امسحي حلقات الباذنجان بزيت الزيتون.

·ضعيه في صينية فرن، اشويه في الفرن من الجهتين.

·اهرسيه بالشوكة، اخلطيه مع الثوم والطحينية والزبادي والليمون جيدا.

·تبليه بالملح، ضعيه في طبق التقديم، رشي عليه زيت الزيتون.

·زينيه بالطماطم والبقدونس.

يسلموووووو خيتووووووو

يسلموووووووو على المرورو

يعطيك العافيه مشكوره[SIZE="6"][/SIZE]

تسلم الايادي

التصنيفات
مقبلات و سلطات

صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية طبخ اماراتي

:icon_idea::icon_idea:

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
*****************

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اخر)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************

الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر

وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير

ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف

ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة

وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر

طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر

وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية

وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه

ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)

ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************
وبالعافيه

تسلم الأيآآآآآآآدي يآا قمر

مشكوره ياعمري

خليجية

تسلم ايديكي

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة تركيه بالطريقة الجديدة طبق سهل

سلطة الموسم

طريقة جديدة لسلطة الموسم التركية
مقادير الوصفة

حبتان من الجزر نصف رأس من الملفوف الأحمر رأس واحد من خس آيسبرغ (خس الرأس ) 3–4 ملاعق من كونسروة الذرة نصف باقة من الجرجير نصف باقة من البقدونس ملح ، عصير ليمون ، زيت زيتون

طريقة التحضير

نغسل رأس الخس و نقسمه إلى أربعة أقسام ، ثم نفرم الملفوف الأحمر فرماً ناعماً ونضعه في طبق . نضيف القليل من عصير الليمون و الملح ونخلط المقادير بأيدينا جيداً ، ثم نبرش فوقها الجزر . نغسل أوراق الجرجير و البقدونس و نقوم بتنشيفها ، نصف في طبق التقديم شرائح الخس على شكل وردة ، ثم نصف الجزر و الملفوف الأحمر بالتناوب بين قطع الخس ، وننثر الذرة فوقها ، ثم نضع الجرجير و البقدونس في وسط الطبق ، بعد ذلك نضيف عصير الليمون و زيت الزيتون على الطبق و نقدمه إلى مائدة الطعام . ملاحظة : يمكن تزيين السلطة بقليل من الجبن و قطع الخبز المحمصة

بــــــــــالعافية عليكم

أتمنى تعجبكم ي الغوالي

يعطيك الصحة

راائعه

شكرا لك حبيبتى
وبانتظار جديدك دائما

التصنيفات
حلويات و مشروبات

مربى الحليب بالطريقة الأرجنتينية عصرية

سلام للجميع هذا أول موضوع أشارك فيه:sfsfr:
نشاالله يعجبكم
المقادير:
3 كاسات كبيرة حليب
3 كاسات كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة كربونة
رشة قرفة مطحونة حسب الرغبة
الطريقة:
توضع جميع المقادير على البارد وتحرك ثم ترفع على نار هادئة مع التحريك المستمر
لأن الحليب سيغلي بسرعة ونستمر بالتحريك حتى تختفي الرغوة تماما
ثم يترك ليبرد مدة ساعتين حتى يشبك
وصحة وعافية
يمكن استخدام المربى لحشو الكيك أو البسكويت:icon_arrow:

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الطريقة الصحيحة لعمل كعك العيد بالطريقة المصرية حلويات لذيذة

:7_1_110v[1]: :7_4_3[1]::3_3_5v[1]: قرينا كتير عن الطرق وكل مرة بيطلع مش مضبوط بس المرة
دى انشالله ميخيبش ظننا واليكم المقادير

المقادير :
كيلو دقيق
كيلو الا ربع سمن
كوب حليب
كيس خميرة سريعة الذوبات
نصف كوب ماء دافئ
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة ريحة كحك
ملعقى كبيرة سكر
ذرة ملح

كوب سكر بودرة للتقديم

========================

بعد ان يختمر ضعي العجين في الثلاجة حتى يتماسك لتتمكني من تشكيله جيدا بعد الطريقة :
حضري حلة استانليس واسعة وضعي فيها السمن يقدح ثم ارفعيها من على النار

اضيفي السمسم للسمن المقدوح فورا ثم ضعي الدقيق المخلوط بريحة الكحك وذرة الملح وقلبي الخليط جيدا في نفس الحلة الستانليس حتى يمتزج الخليط جيدا واستمري ببسه بملعقتين معا حتى يبرد ثم بسيه بيديك معا

ثم اضيفي الخميرة ( الخميرة تكوني اضفتي لها من قبل الماء الدافئ مع السكر ) للعجين واستمري بالبس ثم اضيفي كوب الحليب للعجين واعجنيه جيدا ثم غطيه واتركيه حتى يختمر ساعة

ذلك

اخرجيه من الثلاجة وحضري الصيجان وقطعيه قطعا مكورة صغيرة قدر الليمونة الصغيرة

رصي القطع بعيدا عن بعضها ثم احضري شوكة صغيرة وبطرف اسنانها اضغطي على كل قطعة حتى تنقشيها نقشا جميلا وهي في مكانها في الصاج
بعد ذلك ادخلي الصيجان في فرن ساخن جيدا ثم متوسط الحرارة
واتركي الكحك ينضج مابين 20 و30 دقيقة
بعد ان ينضج جيدا اتركيه يبرد ثم انقليه في علبة كرتون مغلفة بورق الزبدة او في صينية تقديم مفروشة بمفارش ورقية جميلة بعد ان يرش بالسكر البودرة

اغلقي العلبة جيدا
ثم قدميه لاسرتك وضيوفك في ايام العيد ولاتنسي تختالي عليهم فلن يذوقوا كحكا ناعما مثل كحك بعد اليوم ..
والف هنا

ماشي يا حبيبتي ح نجربه انشاء الله

يسلمو ع الوصفة الحلوة

يسلمووووووو خيتوووووووووو

مرسي كتير

يعطيكـ العافيهـ

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكية على الطريقة التركية جديدة

خليجية

المقادير 6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر

الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
م/ن

يسلمو

مممممممممممممم لديدة

مشكورة يا غالية

تعودنا على مواضيعك المميزة

واصلي ابداعك و تالقك

جزاك الله خيرا و بارك فيك

تقبلي تحياتي و تقديري و مروري

اختك *****زهرة الجزائر***

مشكوره حبيبتي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

دجاج على الطريقة الروسية

* المقادير:
– شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً.
– 4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.
– 500 غرام من الدجاج المفروم.
– بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.
– 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة كبيرة من الشبث الطازج المفروم.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
– مغلّف واحد من خلطة البروست .
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
* التحضير:
– يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
– يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.
– يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.
– يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس خلطة البروست.
– يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
– تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
– تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.
خليجية

اتمنى يعجبكم بالعاافية

خليجية

يسلممممممممو حبيبتي ام نوورا على مرورك نورتي صفحتي

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

الخبز العربي على الطريقة اليمنية

الخبز العربي على الطريقة اليمنية

المقادير :

– 2 كوب ماء

– 3 الى 4 كوب دقيق (حسب حاجة العجينة)

– ملعقة صغيرة خميرة

– ملح

طريقة التحضير:

1. ذوبي الخميرة في الماء واتركيها خمس دقائق

2. اضيفي الملح ثم الدقيق وابدأي العجن واستمري باضافة الدقيق

حسب الحاجة لتحصلي على عجينة متماسكة غير لينة ثم غطيها واتركيها مدة الى ان يزيد حجمها (مش اكثر من ساعة)

3. قطعي العجينة الى كرات صغيرة او متوسطة على حسب رغبتك بحجم الرغيف وحجم الطاوة التي تستخدميها ورصي هذه الكرات في صينية مرشوشة بالدقيق

4.ارفعي الطاوة او مقلى تيفال على النار حتى يسخن (لا يستخدم الزيت)

5. ابدأي بفرد الكرة الاولى بالنشابة على هيئة قرص دائري وضعيه في الطاوة وحاسبي على الشعلة كي لا يحترق( وفي هذه الاثناء قومي بفرد القرص الاخر وهكذا)

6. راقبي وجهه الذي تحت اذا اتحمر اقلبيه على الجهه الاخرى حتى تحمر ثم انزليه

7. وارفعي الاخر وهكذا حتى نهاية الكمية ونحصل على 12 رغيف .

و بالهنا

تسلم ايدك يااااااااااااااعسل

تسلم ايدك يااااااااااااااعسل

خليجية

بجربها ان شاء الله
مشكورة عيوني

التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

تورتيلا الخضار على الطريقة المكسيكية من مطبخي

المكونات:

2 حبة فلفيلة خضراء / حمراء / صفراء حلوة، مقطعة شرائح

1 حبة بصل حمراء، مقطعة شرائح بالطول

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت قلي

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة تشيلي حار

2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة طازجة

1/3 كوب جبن كريمي قليل الدسم

5 أقراص من التورتيلا المكسيكية أو يمكن استعمال الخبز اللبناني الرقيق الدائري.

صلصة حارة

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة تطبخ الفليفلة والبصل مع ملعقة زيت من 3 – 5دقائق او حتى تنضج. يضاف الكمون والتشيلي. تطبخ لمدة 1 دقيقة اضافية. يضاف البقدونس أو الكزبرة. توضع جانبا.

2. يوضع الجبن الكريمي على سطح التورتيلا. تضاف كمية مناسبة من الفليفلة والبصل. تلف التورتيلا مع الضغط بلطف.

3. توضع التورتيلا في صينية الخبز وتمسح بزيت الزيتون. تخبز على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 5 دقائق. تقطع التورتيلا وتقدم دافئة مع الصلصة

خليجية

تَسلـم ألايآدي
الله يـعـطيكك الــعـافيه

إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3

التصنيفات
التعامل مع الزوج و العلاقة الزوجية

تعرفي على الطريقة المثلى للامتناع عن زوجك !!

تقول احدى الباحثات الأمريكيات العاملات في مجال الاستشارات النفسية للأزواج،اكتشفت عدة أمور يجب أن تطلع عليها كل زوجة، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى تغيير حياتها نحو الأفضل.
واشارت الباحثة باربا دي انجيليس المؤلفة إلى خطورة رفض المعاشرة الزوجية، حيث يشعر الرجل بأن امتناع الزوجة من المعاشرة دليل على أنها ترفضه، فالجنس عند عامة الرجال وسيلة لتقديم أنفسهم على المستويين الشعوري والجسدي، فإذا أعرب الزوج عن رغبته في المعاشرة فهو يقول على المستوى اللاشعوري من فضلك اقبليني، فإذا رفضت الزوجة طلبه فإنه لا يأخذ قولها "إنني متعبة" أو"ليس الآن" بالمعنى الحرفي، وإنما يفهم منه أنها لا تحبه، أو كأنها تقول له: لا أريدك، فأنت إنسان غير مرغوب.
فإذا تكرر امتناع الزوجة مرات عدة فإن زوجها سيتوقف عن المراودة، وقد يجد لنفسه متنفساً آخر ساعياً إلى من يستطيع قبوله خارج نطاق الزواج، وهذا هو الانحراف بعينه.
ولهذا تنصح الباحثة الزوجات بعدم رفض المراودة من الأزواج، وهذا لا يعني أنه لا يمكنها أن تقول "لا" حين تكون مريضة أو متعبة جداً، وإنما عليها أن تفهم حساسية الزوج كأن تقول له: "إني أحبك، لكنني أشعر بالإرهاق والتوتر بسبب العمل، ولن أستطيع تلبية رغبتك بطريقة مرضية الآن".
وتقول الباحثة إنه إذا لم تكن الزوجة مهيأة للمعاشرة نفسياً فإن في إمكانها أن تقول "لا" للمعاشرة، و"نعم" للحب، فهذا الرد لا يؤذي الزوج.. ومن يدري.. فبعد تبادل العواطف الهادئة والحنان الدافئ معاً.. قد تتهيأ الزوجة نفسياً للعلاقة الحميمة.
وتنصح المؤلفة الزوجة بأن تكون أكثر تفتحاً، وأن تقوم هي أحياناً بالمبادرة، فالرجل يحب ذلك. ثم إن الرجل إذا بدأ بالمبادرة- كما يحدث في معظم الأحيان – فإنه يغامر باحتمال الرفض أو الصد، لذلك يحب الزوج زوجته إذا شعر أنها مستجيبة له دائماً، وعندئذ تتعلم المرأة أهمية الاستجابة لرجلها بأسلوب سلس يدل على الحب والإعزاز وتقدير المشاعر.

مشكوره جدا
تسلمي

خليجية

طرح جميل
تسلمي

مرررررررره حلوووووو