الوسم: الفشار

الفشار له أنواع

.. الفشار الأبيض

ألطريقه :

نضع في القدر شوية زيت وكوب أو اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح ثم غطي القدر بإحكام حتى ينضج على أن لاتكون درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق

:rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b:
..فشار بـالكارميل

المقادير
:

2 كاسة سكر بني كاسة زبده
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني ‘قطر’ ..
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيلاالطريقة:

أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر والزبدة و القطرو نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البيكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..ونضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
:rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b:

.. الفشار بالشوكولاته

المقادير:

– نصف كوب سكر
– نصف كوب شراب الذرة corn syrup
– نصف قطعة زبدة
– 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 8 اكواب فشارالطريقة:

– على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+
زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
– بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
– يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.
:rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b:

..فشاربـ الجبنه

المقادير:

– 2 كوب فشار
– 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة
– نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)

الطريقة:

– يخلط الفشار مع الزبدة جيدا.
– تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.

:rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b:
.. الفشاربالعسل

المقادير:

1/2 كاسة عسل
1/4 كاسة زبدة
6 كاسات فشاركاسة فستق (مملح او غير مملح)

الطريقة:

في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة والعسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل والزبدةو خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية
:rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b:

.. فشار بالبصل و الثوم

المقادير:

3 ملاعق كبيرة زبده
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)
1 1/2 بودرة الثوم
ملعقة صغيرةملح
الطريقة:

أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات وخلطهم جيداًو سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..
:rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b::rmadeat-712c2fb95b:

.. الفشارالمكسيكي

المقادير :

ملعقتا شاي بابريكا .
ملعقة شاي بودرة البصل ملعقة شاي بودرة الثوم .
2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

الطريقة :