التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الفلافل أو الطعميه بالصور

لاحظت ان كثير يسالون عن طريقة الفلافل فحبيت اساعد باللي اقدر عليه

المقادير
5 كاسات حمص او بليلا اللي تسمونه ينقع في ماء ليله كامله
خليجية
كاس بقدونس
كاس كزبره
بصله متوسطه
نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف
خليجية
ملح +كمون
خليجية
"]الطريقه ]
بعد ما نقعتي الحمص تفرمينه بالفرامه حقت اللحم مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
تفرمينها مرتين يعني اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامه مره ثانيه
بعدين تحطين الملح والكمون
خليجية
وقبل ما تقلينها تحطين ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل باله الفلافل او باليد
خليجية
وهذي بعد القلي
خليجية




تسلم ايديكي




*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



مشكوره حبيبتي



تسلم يدينك أحلى:7_12_1[1]: فلافل وأحلى صور



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الفلافل اللبنانية بالحمص والبقدونس والنعناع طبق لذيذ

صورة الطبق:
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

<DIV class="field field-type- field-field-ingredients">المقادير:
<DIV class=field-items><DIV class="field-item odd">2 كوب من أنصاف الحمص
4 ثمرات بصل متوسطة مفرومة
2 م-ك نعناع طازج مفروم
2 م-ك كزبرة طازجة مفرومة
2 رأس بصل أخضر مقطع شرائط رفيعة
ربع م-ص باربكيا
نصف م-ص من خليط الزنجبيل الطازج والثوم
نصف م-ص باكينغ باودر
نصف م-ص ملح
ربع م-ص قرفة
كمية كبيرة من الزيت للقلي
DIV الطريقة:
طريقة عمل الفلافل اللبنانية بالنعناع والحمص والبقدونس
يتم غسل الحمص ويتم نقعه في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته
يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص
ويتم فرم الحمص الباقي فرم متوسط في الخلاط الكهربائي
يتم نقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم اضافة البربيكا والنعناع والكزبرة
ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينغ باودر
ثم يتم إضافة حبات الحمص الغير مفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة
يم ترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينغ باورد
يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل اقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهين
وتقدم الفلافل اللبنانية بالنعناع والحمص والبقدونس وبالهناء والشفاء




يسلموؤوؤوآأ يآ قمر:dancegirl2gv7:

خليجية
[
موضوع حلو كتير~

خليجية

دوؤوم التميز و الإبدآأع~ لآ تحرمينآأْْ من جَديدك~

خليجية

:0153:/




يسلمو



مشكوره



يعطيكِ العافيه



التصنيفات
مقبلات و سلطات

الطعميه والفلافل من مطبخي

المقادير /
حمص منقوع بين ماء من 24 ساعه
بصل
ثوم
بيكربونات الصوديوم
ملح
هذي المقادير الاساسيه

….
الطريقه/
نجيب الحمص المنقوع

ونحطه في الفرامه ,,او العصاره الكهرباء
او العصاره اليد

ونحط معه بصل على حسب الكميه
انا هنا اسوي ربع كيلو حمص على اربع او ثلاث حبات بصل
صغيره ..واربع فصوص ثوم.

ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
و ملعقه ملح

ونخلطهم سوي

هنا يكون جهزنا الفلافل اللبنانيه
(اللي هي بدون الكراث ,والكزبره)
نبدا نسخن الزيت على ناار متوسطه
ونبدأ نشكل اما بآلة الفلافل ..او نشكلها بيدنا
الشكل المرغوب
ونحطه في الزيت
….
اما لو حبينا نسوي طعميه مصريه
فنحط مع هذا الخليط
كراث وكزبره عصرناهم من قبل وبيصيروا كذا

ولانوه يجي ماء مع الكراث والكزبره
يا نحط ملعقتين طحين ابيض
يا نحاول نصفي الخليط من الماء
…..
ونبدأ نشكل ونقلي بنفس طريقه الفلافل

النتيجه
شوفوا الفرق بين الفلافل والطعميه
الفلافل بيضاء ..والطعميه خضراء
وكل واحده لها طعم لذيذ
واذا حبيتوا قبل القلي
تحطوا سمسم ياسلااام
…………
انا دائما اسوي كميه كثيره واحطها بالفريزر
ووقت مانحب اطلع قبل القلي بوقت عشان يذوب
واقلي




سلمت الأيادي



خليجية
يسلمو على الابداع
وصفــ’ـة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




تسلممممين حبيبتي … الله يعطيك العافيه



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

سندوتشات الفلافل مع البندورة من كوزينتي

المكونات

الفلافل
200 جم حمص (جاف)
50 جم بصل (مقطع)
10 جم ثوم (مطحون)
50 جم بقدونس (مقطع)
10 جم ملح
10 جم بيكنج بودر
حبوب السمسم
حبوب كزبرة

الساندوتش

20 جم بندورة أو طماطم خضراء (شرائح)
15 جم من أوراق الروكا
10 جم من شرائح البصل
10 جم من الكزبرة
30 جم من الفلفل الأحمر
4 خبز بيتا

طريقة التحضير

خلطة الفلافل

ينقع الحمص الجاف في ماء لمدة 24 ساعة في البراد (على الأقل).
يسخن زيت قلي حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.
يصفى الحمص.
يضرب الحمص في الخلاط مع الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم حتى يتجانس الخليط.
يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون لتحقيق التجانس التام.
يوضع الخليط بعد ذلك في إناء ويضاف إليها البكينج بودر وتخلط جيداً.
تشكل أقراص من الخليط وتغمس جهة واحدة من القرص في بذور السمسم والكزبرة.
تقلى الأقراص في الزيت لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى يكتسب القرص اللون الذهبي.

الطحينة

يخلط معجون السمسم مع الثوم وعصير الليمون مع التقليب ليتماسك الخليط.
يضاف إليه الماء ببطء مع التقليب حتى يصل إلى الكثافة المرغوب فبها.
يضاف بعد ذلك الكمون والملح والفلفل.

السندوتش

يفتح الرغيف ويوضع في طبق.
يوضع داخل الرغيف طبقات من الفلافل والبندورة أو الطماطم الخضراء والبصل والطحينة.
خليجية




وصفه لذيذه وسهله



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينيه الفلافل بالباشآميل ! طبق رئيسي

خليجية

المقادير:

زهرة مقليه
بطاطس مكعبات مقليه
25حبه فلافل كل حبه مقطع ل 3 قطع
2طماطم مفروم
نص حزمه بقدونس مفروم
4فصوص ثوم مدقوق
فلفل اسود واحمر
كمون
كزبرة ناشفه<<كثروا منه
بريكا
ملح
4 ملاعق مايونيز
باشاميل على طريقتك
او استبدليه ب 6ملاعق جبن سايل و2قشطه وحبه جبن تشدر مبشور
والثنتين حلوة

الطريقه:

نحضر الصينيه ونحط الفلافل والزهرة والبطاطس والطماطم والبقدونس ترش بالبهارات .. ارجع واقول حلاوتها في طعم البهارات
نخلط الثوم مع المايونيز ونحطها عالفلافل ونقلبها بالملعقه
وهذي صورتها

خليجية

بعدين نحط الباشميل
ونحمرها من فوق

وبالعافيه على قلوبكم




:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

:05: طبق مشهي جدا :05:

:05: دمتي متميزه ومتالقه دوما :05:

:05: اختكي في الله :05:

:0153: لمار :0153:




:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلى الفلافل عصرية

مساء الخير

المقادير والطريقه[

بسكوت شوكو وبسكويت الجوزاء وبسكوت شاهي(هلال)

تطحنينهم مع بعض

تعجنينهم مع نوتيلا

وتشكل على شكل فلافل

وتقلبينها بنوتيلا مذوبه بحمام مائي وتقلبينها بحليب بودره وسميد محموسات

أو اذا ماتوفر قلبيها بجوز هند محمص

منقول




يسلمو ياقلبي



يسلمو ايديك



خليجية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

عمل فلافل طريقة و مقادير الفلافل

فلافل فلافل tghtg
المقادير

1/2 1 كوب فول أبيض
1/2 كوب حمص يابس
كوب بصل أبيض مفروم
كوب بصل أخضر مفروم
كوب كزبرة مفرومة ناعم
1/2 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة شاي ملح
3 ملاعق طحين
ملعقة شاي بهارات مطحونة
فلفل وكمون
2 ملعقة شاي بكنج بودر

الطريقة:

– ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة .
– بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم .
– تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة .
– تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماط والمخلل .




تسلم ايدينك



خليجية

تسلم ايدك ياقمر




خليجية






التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبخات بالصور فلافل و اكلات و طبخات بالصور الفلافل من مطبخي

طبخات بالصور فلافل و اكلات و طبخات بالصور الفلافل مقادير الفلافل

خليجية

½ كغم لوبيا جافة (دجرة باللهجة اليمنية)
2 قرن فلفل أخضر حار (بسباس)
1 رأس بصل يابس كبير الحجم
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
زيت للقلي
3 فص ثوم
ملح و كمون

الطريقة:
1- نغسل اللوبياء جيداً ثم نضعها في وعاء فيه ماء و ندعها جانباً من 4 إلى 5 ساعات.
2- نقطع البصل و الثوم و الفلفل الحار ثم نضعهم مع اللوبياء في مفرمة اللحم.
3- نفرم المقادير السابقة جيداً ثم نضيف الكزبرة و نرش الملح و الكمون و نخلط جيداً.
4- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة و نشكل العجينة على هيئة أقراص صغيرة.
5- نقلي أقراص الفلافل (الباجيه) حتى تتحمر ثم نضعها على ورق امتصاص الزيت.

منقول من اكلة دوت كوم




يسلمؤوؤوؤ حبيبتي~




يسلمو ايديكي



خليجية



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

أزهار الفلافل بالتوست

مااطول ابدأ معكم بالمقادير والطريقة :

نحتاج أولا إلى بقسماط – توست – حليب سايل – حبات فلافل

الفلافل ياتجيبها جاهزة او تصنعيها بنفسك

تبدين بازاله حواف التوست

ثم تغطسين كل قطعه توست بالحليب شوي

ثم تحطي بوسطها حبه فلافل

وتسكري عليها كوره كامله ولا تصير فيها فتحات

ثم تدحرجيها بالبقسماط

وتصير الكميه مثل كذا

نبدأ بقليها بالزيت حتى تشقر

والحين نجي لاهم خطوه
نجيب سكين ونقسم كل كورة لارباع بشرط ان ماتقطعينها للآخر تكون متصله من تحت بس
يعني يعني اذا قطعتي حبه الفلافل ووصلتي للقاعده ( التوست )وقفي ولا تقطعينها

ان شاء الله وضحت الفكرة

نجي الحين للخلطة
نحتاج علبه زبادي 3ملاعق كبيره طحينيه سايله ليمونه رشة فلفل وملح شويه خل ومايونيز

ونخلطها مع بعض

ثم نحط داخل كل وحده شوي من الخلطة

ونزينها باوراق البقدونس

وصحه وهنا




وصفه حلوه كتير رح اجربها



صحتين عقلبك مشكورة



رررررراوعه شكلها تهبل

مشكورة




فوفو شكرا على فكرة هادا اسم الدلع حق بنتي بسميها فوفو الحبوبة



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

" الفلافل "

المقادير:

فول مقشور
برغل
بصلات
بقدونس مفروم ناعماً
حمص
ثوم
كزبرة خضراء
ملح وبهار حسب الرغبة
قليل من طعام دقيق
كزبرة يابسة
شطة وفلفل أسود
كمون ناعم وكربونات
باكنج باودر وزيت

الطريقة:

ينقع الفول والحمص في الماء مدة 12 ساعة وينقع البرغل ساعة واحدة فقط ثم يصفى الحمص والفول والبرغل من الماء.
يفرم البصل والثوم جيداً مع الكزبرة والبقدونس تخلط جميع المواد مع بعضها جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً مرتين في مطحنة (مفرمة) اللحم.
يضاف إلى الخليط الملح والتوابل والكربونات ولباكنج باودر وتعجن باليد جيداً، يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ونصف ثم يعجن مرة ثانية. يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية وتقطع عجينة الفلافل بآلة خاصة أو بملعقة طعام ويستعان على ذلك ببل اليد بالماء.
تقلى الأقراص في الزيت الحار حتى تحمر قليلاً، تقدم الفلافل ساخنة مع سلطة البقدونس بالطحينة والحامض أو سلطة البندورة.

بالهنا والشفا




خليجية



خليجية