الوسم: الكريما

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة طبق لذيذ

خليجية

المكوّنات
1 كغ من الدجاج الكامل
7 أكواب أو 1750 مل من الماء
4 ملاعق طعام من الزبدة
1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
4 ملاعق طعام من الدقيق العادي
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1/3 كوب أو 85 مل من الكريما السائلة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 ملاعق طعام من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين
طريقة التحضير

——————————————————————————–

يُسلَق الدجاج في الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. يُوضَع جانبًا حتى يبرد ثم يُنزَع عنه جلده وتُسحَّب عظامه. تُصفّى المرقة وتُوضَع جانبًا.

تُذوَّب الزبدة في قدر ويُقلّى الفطر لمدة دقيقتين على النار. يُضاف الدقيق السادة ويُحرَّك مع الفطر لمدة دقيقة.

تُضاف 3 أكواب أو 750 مل من مرقة الدجاج المصفّاة وتُوضع على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، شرائح الفليفلة الحلوة على أنواعها، الكريما والفلفل الأبيض ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

يُضاف عصير الليمون الحامض والدجاج المجهّز إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج، ثم يُزيَّن الطبق بالبقدونس ويُقدَّم.

خليجية

تسلمي حبيبتي

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الكريما بالكاكاو وجوز الهند حلويات لذيذة

خليجية

المكوّنات
مكوّنات قاعدة الكعكة:
1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
1 من البيض
2 ملاعق طعام من العسل
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1½ ملعقة طعام من السكر الناعم٬ المذوّب في ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
مكوّنات الكريما:
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم
¼ كوب أو 65 مل من الماء
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ كمية إضافية
طريقة التحضير

——————————————————————————–

يُمزج جوز الهند، البيضة، العسل، والزبدة. يُرصّ المزيج في صينية كعك ذات قاعدة متحرّكة مدهونة بالزبدة قياس 24 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب السكر المذوّب فوق كلّ القاعدة وتوضع جانباً لتبرد.

تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة غير لاصقة، يُضاف السكر ويُحرّك باستمرار على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الماء، مسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، وتُغلى المكوّنات ثمّ تُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويذوب السكر تماماً. يُُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة.

تُخفق الكريما بخلاطة يدوية كهربائية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تصبح الكريمة شبه جامدة.

في وعاء، تُمزج الكريما المخفوقة ومزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد ثمّ يضاف الجيلاتين المذوّب مع التحريك المستمرّ حتى ينخلط المزيج جيّداً.

يُسكب المزيج فوق القاعدة الباردة التي تمّ إعدادها ويُوزّع بشكل متجانس ثمّ توضع الكعكة في البراد لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد المزيج.

يُرشّ مسحوق الكاكاو الإضافي على الكعكة. تُنقل الكعكة من الصينية، تُقطّع وتُقدّم.

خليجية

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووو ويعطيك الف عافيه

تقبلي مروري…

الله يسلمك ياقلبي عاشوشة

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بارفيه الفراولة مع الكريما

خليجية

المقادير:
* كيلوغرام من الفراولة المغسولة والمجفة بمنشفة
* علبة من الجيلو بنكهة الفراولة
* كوبان من الماء (واحد بارد وآخر ساخن) لتذويب الجيلو
* ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين
* كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة

طريقة التحضير:
* يبطن قعر قالب جاتوه وحوافه بورق النايلون الاصق.

*يوزع قسم من الفراولة المقطعة إلى شرائح في قعر القالب.

*يسكب في وعاء الماء الساخن فوق الجيلو ويخلط معه جيداً لتذويبه. يضاف بعدها الماء البارد ويخلط مع الجيلو.

*في وعاء آخر، تخلط ملعقة الجيلاتين مع 10 ملاعق طعام من الماء البارد. يذوب الجيلاتين في البان ماري أو في المايكروايف لمدة ثانية إلى ثانيتين.

*يخلط الجيلاتين المذوب فوق مزيج الجيلو المحضر. فهذا يساعد الجيلو على أن يجمد بسرعة وتصبح قولبته أسهل.

*يسكب معظم هذا الجيلو فوق شرائح الفراولة في قعر القالب ويترك جانباً لتصبح شبه جامدة.

*في وعاء آخر، تخفق الكريما الطازجة مع ملعقتيّ طعام من السكر حتى تصبح كثيرة الرغوة.

*يضاف نصف كوب من الجيلو المحضر إلى هذه الكريما ويخلط معها بملعقة خشبية.

*يفرم نصف كوب من الفراولة إلى قطع صغيرة. تضاف هذه القطع إلى الكريما وتخلط معها.

*تسكب الكريما المحضرة فوق الجيلو في القالب. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد محتواه. وحين يجمد، يقلب محتواه رأساًَ على عقب فوق طبق التقديم ويزين بالكريما الطازجة المخفوقة وحبات الفراولة المقطعة إلى نصفين.

تسلم الايادي

يعطيك الف عافية على الوصفة

يسلمو

تسلم الأيادي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

معكرونة الدجاج والكريما

خليجية


المكونات
1 بصلة كبيرة مفرمة ناعم
2 فص ثوم مجروش
2-3 ملعقة كبيرة زبدة
2-3 صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة
علبة كريمة خفق(للطبيخ) كبيرة الحجم
1ملعقة ملح صغيرة
1 ملعقة فلفل اسود صغيرة
جبنة موزيريلا
بقدونس مفروم
علبة فطر مقطعة شرائح
معكرنة اي شكل متوافر

طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة الي مرحلة النضج ثم نصفي الماء عنها ونغسلها بالماء البارد نضع في مقلاة كبيرة الزبدة والبصل والثوم مدة 2 دقيقة ثم نضع الدجاج الى ان يصبح لونه ذهبيا ثم الفطر ونقلب والملح والفلفل ونقلب ثم الكريما الى ان تصبح كثيفة بعض الشيء ثم نضع فوقها المعكرونة ونضعها في صحن التقديم ونضع فوقها الموزيريلا والبقدونس

تحيـاتي وصحا وهنآ

للأمانة منقــــول

:0153: مشكوووووره يا عسل :0153:

اصعب دمعه..

يسلموووو عالمرور حبيبتي..

مشكورة حبيبتى

تسلم أديكى

تسلم الايادى يا قمر

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

معكرونة بصلصة الكريما والفلفل الاحمر طبق لذيذ


[*]المقادير

حبة فلفل احمر حلو ومفروم قطع صغيرة
2 بصل اخضر مفرومين او بصل يابس
3 بندورة حجم صغير مقشرين ومفرومين
3 اسنان توم مدقوقين
2 ملاعق طعام زيت نباتي
100 مل كريماو 50 مل حليب او 150 مل فقط حليب
قطعة جبنة حروزة بيكون مثلا او غير نوع
ملعقة ونصف طعام صلصة بندورة
مرقة خضار او مرقة دجاج
رشة زعتر يابس روزمري او نوع تاني
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
حر اختياري
نصف ملعقة صغيرة سكر
180 غ من السبجاتي
ملعقة صغيرة نشا مذوبة بشوية مي لتجميد الصلصة

الطريقة

ندبل الفلفل الاحمر مع البصل الاخضر بالزيت
ملاحظة اذا استعملنا البصل اليابس لازم ندبلو لوحدو اول شي بعدان منضيف الفلفل الاحمر

منضيف باقي المكونات على البصل ومنخليا تغلي حوالي 5 دقائق او حتى تستوي البندورة وتجمد الصلصة

نسلق السبجاتي عادي ومنصفيا ومنخلطا مع الصلصة

وصحه

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

:05: طبق مشهي جدا :05:

:05: دمتي متميزه ومتالقه دوما :05:

:05: اختكي في الله :05:

:0153: لمار :0153:

تسلم الأإآيآأدي غلأإآتي

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طبقات الكعكة بالكاكاو والمحشية بالكريما وكوكتيل ال

خليجية
المكوّنات:

* 3 من البيض
* 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
* 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
* ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? المذو
ّبة
* ¾ كوب أو 75 غ من مسحوق الكاكاو
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر

مكوّنات الحشوة:

* 1 علبة أو 420 غ من كوكتيل الفاكهة ليبيز
* 1½ كوب أو 375 مل من كريما الخفق
* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة

طريقة التحضير:

– يُمزج البيض مع الدقيق، وبيكربونات الصودا، والزبدة، ومسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، والسكر في الخلاّطة. تُخلط كافة المكوّنات على درجة السرعة المنخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة السرعة المتوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح المزيج ناعماً.

– يُسكب المزيج في قالب كعك مستدير مدهون بالزيت ويبلغ قطره 20 سم. يُخبز القالب في فرنٍ مُحمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يتمّ إخراج السيخ الذي أُدخِل في وسط الكعكة جافّاً.

– توضع الكعكة على صينية لتبرد تماماً ثمّ تُقطّع بالعرض إلى ثلاث شرائح متساوية للحصول على ثلاث طبقات.

– يُصفّى الموجود في علبة كوكتيل الفاكهة ليبيزمن القطر ويوضع جانباً. ثمّ يُرشّ القطر على قطعتي الكعكة السفلتين.

– تُخفق الكريما الطازجة بقوة حتى تصبح متماسكة ثمّ تُضاف إلى كوكتيل الفاكهة المُصفّاة.

– يوضع مزيج الكريما والفاكهة بين قطع الكعكة ثم توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة. تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم

يم يم يم لذيذة

خليجية

خليجية

تسلمين

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيك المحشي بطبقات الكريما حلويات سهلة

الكيك المحشي بطبقات الكريما
المقادير:

كيك بيتي كويكر ابيض

– الطبقة الأولى :
3 ملاعق حليب بودره
2 علبة قشطه
2 كيس دريم ويب
كيس كريم كاراميل
نصف كوب ماء بارد
ملعقة جيلاتين (اختياري)

– الطبقة الثانية :
ربع ملعقه صغيره نسكافه مذوبه بالماء

3 ملاعق حليب بودره
2 علبة قشطه
2 كيس دريم ويب
كيس كريم كاراميل
نصف كوب ماء بارد
ملعقة جيلاتين (اختياري)

– الطبقة الثالثة :
ملعقتان شوكولا بودره

3 ملاعق حليب بودره
2 علبة قشطه
2 كيس دريم ويب
كيس كريم كاراميل
نصف كوب ماء بارد
ملعقة جيلاتين (اختياري)

الطريقة:

– اعملي الكيك بالطريقه المعتاده , اخبزيه في الفرن حتى ينضج , ثم دعيه ليبرد .
– قطعي الكيكة إلى ثلاثة اجزاء من شرائح , ضعي الشرحة الاولى في صينيه دائريه ذات قاعده متحركه .
– اخلطي جميع مقادير الطبقة الأولى في الخلاط ثم مديها فوق الكيك .
– ضعي الشرحة الثانيه من الكيك ثم اخلطي مقادير الطبقة الثانية و ضعيها على الكيك .
– ضعي الشرحة الآخيره من الكيك و اخلطي مقادير الطيبقة الثالثه و ضعيها عليه ثم زينيها بالشوكولا المبشوره .
– ضعي القالب في الثلاجة حتى يجمد

التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

مثلجات بالموز والكريما دايت لذيذة

كوب موز, مقطع
٢ كوب حليب خالي من الدسم
١⁄٣ كوب سكر أسمر
٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة
٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
رشة ملح

طريقة التحضير

١. في قدر كبير، يمزج السكر مع نشاء الذرة والملح.
٢. يضاف الحليب الى مزيج السكر ويُحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر الى أن يصبح جامد كالبودينغ.
٣. يُرفع البودينغ عن النار وتضاف الفانيليا ويحرك الخليط ثم يسكب في وعاء ويوضع جانباً.
٤. تُسكب نصف كمية البودينغ في الخلاط الكهربائي ويضاف الموز اليها، ثم يُخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
٥. يُسكب هذا الخليط فوق الكمية المتبقية من البودينغ ويمزج ثم يُقسم مزيج البودينغ النهائي في قوالب خاصة لمثلجات مع عيدان. وتُغرز فيها العيدان ثم تثلّج لمدة 6 ساعات تقريباً الى حين تتجمد كلياً.
٦. تُغمس القوالب لحظة في الماء الساخن قبل إخراج المثلجات منها وتقديمها.

خليجية

شكرا لكِ على الطرح ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمينه لهذا المنتدى ♥

ننتظر ابداعاتكِ الجميلة بفارغ الصبر ♥

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريما اكلة لذيذة

1/2 كوبصدر دجاجة مسلوقة ومفرومة 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة معلقة كبيرة دقيق عدد 1مكعب خضار 2 كوب ماء حار 2 ملعقة كبيرةكريمة أو روب 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أبيض مقدارملح التحضير:يحمر الثوم بالزبدة جيداً ثم يضاف إليه مكعب الخضار
ويضاف الدجاج ويقلب جيداً
ثم توضع ملعقة الطحين على الخليط السابق
وتقلب جيداً ثم يضاف إليه الماء الحار الطبخ: وتتبل الشوربة بالفلفل والملح
ويترك على نار هادئة حتى يغلظ قوام الشوربة
وتوضع الكريمة أو الروب ويقلب بحركة دائرية سريعة
ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق
ثم تصب في أواني الشوربة.

تسلمين

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

تسلم ايديكي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

تورتة بالكريما والفراولة عصرية


المكوّنات:

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد
3 من صفار البيض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

2 أكواب أو 500 مل من الماء المغلي
2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي? المطحون جيّداً
¾ كوب أو 200 غ من مربى الفراولة

طريقة التحضير:

يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.

يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.

تُزيّن التورتة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,

خليجية

يسلمو على الرائع والجميل

تسلم ايديكي