الوسم: الكريمة

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

باستا نباتية بالكريمة من مطبخي

المكونات• 250 جم من باستا البيني أو الفوسيلي
• ½ حبة كوسة مقطع
• 1 رأس من زهور البروكولي
• حوالي 7 حبات من الفطر (مقطعة)
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ½1 ملعقة كبيرة من الزبد
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
• 400 ملل من الحليب
• 150 جم من الجبن المبشور
• 400 جم من الطماطم المقطعة
طريقة التحضير1- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200/180 مئوية.
2- تطهى الباستا طبقًا للتعليمات المبينة على العبوة.
3- أثناء سلق الباستا يحمر الفطر والكوسة والبروكولي في الزيت لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
4- ترفع الخضروات عن النار.
5- يوضع الزبد والدقيق والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الخفق طوال الوقت إلى أن يبدأ الخليط في أن يصبح سميكًا.
6- يضاف الجبن ويقلب إلى أن يذوب.
7- تضاف الطماطم المقطعة إلى صوص الجبن ويخفق الخليط إلى أن يصبح ناعمًا نسبيًا وتمتزج المكونات.
8- تضاف الخضروات المحمرة.
9- تصب الباستا في صينية خبز ويصب عليها الصوص.
10- تطهى الباستا في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.

تكفي الوصفة 4 أفراد
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 30 دقيقة

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

حساء المشروم بالكريمة

خليجية

خليجية

المقادير:
كوب زبد
ربع كوب بصل مقطع
ثلاث أكواب مشروم مقطع شرائح
ست ملاعق دقيق أبيض
كوبا حساء دجاج
كوب كريمة طبخ
ربع ملعقة ملح
ثمن ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير:
احضري إناء وضعي فيه الزبد ، البصل والمشروم وقلّبي جيداً حتى يصبح لونهم ذهبيا ، أضيفي الدقيق الأبيض وحساء الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه سائلاً.
اتركي الإناء حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة وقلّبي حتى يصبح قوامه سميكاً.
أضيفي الكريمة ، الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة ثم ارفعي الإناء من على النار.
ضعي حساء المشروم في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

خليجية

خليجية
يسلمو يالغلا
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية

وصفة جميييلة

شكرا لك

تقبلي مروري

التصنيفات
مقبلات و سلطات

شوربة التشيلي الخضراء بالكريمة طبخ اماراتي

خليجية

المقادير:

بصلة كبيرة مفرومة.
2 ملعقة صغيرة ثوم طازج مدقوق.
2 علبة(411 جرام) مرقة دجاج.
1 كوب كريمة الطبخ.
1 علبة (425 جرام) فاصولياء سوداء مصفاة.
1 علبة (113- 140 جرام) فليفلة خضراء حارة مفرومة.
225 جرام جبنة الفلفل الحارة أو (جبنة تشيدر) مقطعةشرائح.
225 جرام شرائح صدر ديك رومي مقطعة قطع صغيرة.
أوراق كزبرة طازجة مفرومة.

الطريقة:

1 يسخني الزيت في مقلاة.
2 يضاف البصل والثوم و يطبخ على نار متوسطة مع التحريك كل فترة(4-6دقائق).
3 ترفع الحرارة إلى درجة عالية ويضاف مرقة الدجاج و نستمر بالطهي حتى يغليالمزيج (5-7 دقائق).
4 تخفف الحرارة إلى حرارة منخفضة ثم تغطى المقلاة و تترك 10 دقائق.
5 ترفعالحرارة إلى درجة متوسطة ويضاف بقية المقادير جميعها عدا الكزبرة وتترك (5-7 دقائق)ترش بالكزبرة وتقدم.

تسلم ايدك

يسلمو ياعسل

يسلمو ياعسل

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

شراب الشكولاته بالكريمة المخفوقة حلويات جديدة

المقادير :

1 علبة حليب سائل ( غير مبخر)
1/2 كوب كاكاو (هيرشز)
1و2/1 ملعقة شاي فانيلا
8/1 ملعقة شاي ملح
6و 2/1 كوب ماء ساخن
خدود البنات ( اختياري او حسب الرغية)

طريقة التحضير :

اخلطي جيداً الحليب والكاكاو والفانيلا والملح في وعاء الطبخ وضعيه على نار هادئة ثم اضيفي الماء عليها برفق
ابقي الخليط حتى يصل إلى درجة الحرارة التي تناسب ذوقك مع خلطه من حين إلى آخر ولكن بدون غليان
قدمه في كأس أو كوب مغطى بخدود البنات ( حسب الرغبة)

خليجية

تسلم ايدك ياقمر

مشكورة

تسلم ايدك

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بيني بالكريمة حلويات جديدة

المقادير :

العجين : 2 بيضات + نصف كأس من الزيت + نصف كأس من سكر سنيدة + قليل من الملح + ملعقة من الزبدة + خميرة الخبز+ 1 كيلو من الطحين حسب الخليط + ماء مغلى للعجين

الكريمة : كريم باتيسير : نصف لتر من الحليب + 125 غ سكر سنيدة +50 غ طحين فورص + 3 أصفر البيض + 1 بيضة كاملة + 1 كيس فاني

للتزين : سكر ناعم

الطريقة : نخلط جميع عناصر العجين حتى نحصل على عجينة لينة نصنع منها قريصات صغيرة نورقها بالطحين ثم نغطيها ونتركها تتخمر، عندما تتخمر نضع الزيت في المقلاة حتى يسخن ثم نقلي فيه الريصات .
نأخذ كسرولة نضع فيها مقادير الكريمة نحرك الخليط باستمرار حتى ينضج .
نأخذ الريصات نفتحها من الوسط ثم نضع في داخلها ملعقة من الكريمة و نفندها في السكر الناعم و هكذا حتى نكمل جميع القريصات

خليجية

م/ن

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعك البراونيز بالشيكولاتة مع صوص التوت الأحمر والكريمة

المكونات400 جرام شيكولاتة داكنة
325 جرام من الزبد غير المملح
6 بيض
2 أصفر بيض
300 جرام من سكر الكاستر
50 جرام من مسحوق الكاكاو
80 جرام من الطحين

صوص التوت

200 جرام توت
100 جرام فراولة
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
150 ملل من الكريمة المخفوقة
طريقة التحضيريتم إذابة الشيكولاتة والزبدة والكوكا في قدر على نار هادئة وبمجرد ذوبان الخليط وتجانسه تطفء النار يخفق بعد ذلك البيض وأصفر البيض والسكر في وعاء لمدة 10 دقائق حتى نحصل على خليط سميك فاتح اللون. ثم يضاف خليط الشيكولاتة إلى خليط البيض بطء ويضاف بعدها الطحين ثم يصب الخليط في قدر خبز مدهون بالزبد ومرشوش بالطحين ويوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة . ولتحضير الصوص يخلط التوت والسكر وعصير الليمون وعصير البرتقال حتى ينضج وتهرس المكونات. وللتقديم يوضع الصوص على قطعة من كعك البراونيز مع الكريمة.

مشكوره

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كنافة بالبلح والكريمة الإنجليزي جديدة

المكونات

  • 1 كجم من عجينة الكنافة
  • 600 جم من البلح ( منزوع منه البذر)

الكراميل

  • 150 جم من الزبد
  • 200 جم من السكر
  • 50 جم من الكريمة اللباني

صوص الكريمة الإنجليزي

  • 5 صفار بيض
  • 500 مل من الحليب
  • 200 جم من السكر
  • 10 جم من حبوب الوانيليا

طريقة التحضيرالكرميل
– يوضع السكر في كسرولة على النار مع بعض من الزبد ويترك على النار حتى يكتسب السكر اللون الذهبي
– تضاف الكريمة إلى السكر ويقلب الخليط بطء، ثم يرفع من على النار.

الكنافة
– توضع الكنافة في قدر كبير على النار حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

الكريمة الإنجليزي
– يخفق صفار البيض مع السكر بطء في قدر على النار حتي يتماسك الخليط.
– ثم يصب الحليب بطء، ويتم خفق مكونات الخليط معاً حتى الوصول إلى درجة الكثافة المرغوبة.
– ثم تضاف الوانيليا ويقلب الخليط، ثم يتم إطفاء النار.
– يوضع في طبق التقديم طبقة من الكنافة، ثم طبقة من البلح.
– يصب الكرميل على البلح ثم يضاف طبقة أخرى من الكنافة.
– يصب صوص الكريمة الإنجليزي فوق طبقة الكنافة الثانية.
– يزين الطبق بإضافة بعض من اللوز ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

مشكوره

خليجية

يسلمو ايديكي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة حلويات جديدة

خليجية

المقادير

5 بيض

3/4 كوب سكر

1/4 ملعقة صغيرة فانليا

1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

1/4 1 كوب دقيق

1/4 كوب جوز هند مبشور

للحشو

شربات ( قطر) بارد

قطع فواكه طازجة ( فراولة – تفاح – كيوي – بوقوق)

2 كوب كريمة مخفوقة

3 ملعقة كبيرة جيلو سائل ( للتلميع)

الطريقة

– يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.

– يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.

– يُضاف السكر، الفانليا، البكينج بودر، الدقيق وتُعجن المكونات على سرعة عالية.

– يُضاف جوز الهند مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.

– يُدهن قالب فرن مستدير بقليل من الزبد ثم يُرش بقليل من الدقيق( مع التخلص من الزائد).

– يُصب خليط الكيك داخل القالب ويُساوى السطح، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد.

– يُقسم الكيك إلى ثلاث راقات متساوية بإستخدام سكين حاد.

– يُوضع إطار معدني مستدير ( بنفس مقاس القالب المستخدم) فوق طبق التقديم.

– يُوضع راق كيك داخل الإطار المعدني، يُسقي بقليل من القطر، تُوضع طبقة من الكريمة المخفوقة ثم كمية من الفواكه الطازجة.

– يُوضع الراق الثاني وتُكرر العملية حتى الوصول للراق الثالث( مع مراعاة الضغط باليد بعد كل راق حتى تتماسك المكونات)

– يُسقى الراق الثالث بالقطر ثم تُفرد طبقة من الكريمة المخفوقة، تُوضع باقي كمية الفواكه ثم تُرش بالجيلو( حتى لا يتغير لونها).

– يُزال الإطار المعدني بحذر، يُوضع الكيك بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك، يُقدم بارداً.

ملحوظة

يُمكن الإستعاضة عن أنواع الفواكه المذكورة بأية أنواع أخرى مثل البرتقال، الخوخ أو العنب

خليجية

يسلموؤوؤو

شكراااااااااااااا

تسلم ايدكي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

جلاش الكريمة والمكسرات الشهية حلويات جديدة

خليجية

ورق الجلاش يستعمل عادة في تحضير الحلويات الشرقية المفتخرة، نقدم لك طريقة تحضير "جلاش الكريمة والمكسرات".

المقادير:

10 أوراق جلاش.
كوب صغير زبدة.
مقدار قرفة ممزوجة مع سكر.

للكريمة:
¼ كوب لبن مغلي.
ملعقة كبيرة نشا.
صفار 4 بيضات.
¾ كوب سكر.
رشة فانيليا.

الطريقة:
جهزي الكريمة وذلك بأن تخفقي صفار البيض مع السكر، والفانيليا حتى يتجانسوا. ثم أضيفي النشا، واللبن، واستمري في خفق الخليط. ضعي الخليط على نار هادئة مع التقليب باستمرار. حمّصي أوراق الجلاش، وذلك بدهن ورقة جلاش بالزبدة. ورشي عليها خليط القرفة والسكر، ثم ادهني ورقة ثانية بالزبدة.

والصقيها بها ورشي عليها سكر وقرفة. كرّري العملية بحيث تحصلي على 5 ورقات مزدوجة وبعد ذلك ضعيهم في صينية، وادخليها الفرن حتى تتحمر. عند التقديم ضعي ورقة مزدوجة وادهنيها بالكريمة. وبعد ذلك ضعي عليها ورقة ثانية وعليها الكريمة وكرري العملية حتى تنتهي أوراق الجلاش وزيّنيها بالمكسرات وسكر البودرة.

شكراااااااااااااااا أختي ع الطبخة الروعة …امممم شهيتيني ..

رووووووووووووووووووعة يسلمو

مشكوره

يسلمووو

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

صينية جلاش بالكريمة

المقادير:

نص كيلو عجينة جلاش
نص كيلو حليب
2 معلقة جوز هند
شربات "قطر"
نص كوب سمنه سايحه
ربع كوب نشا
نص كوب ماء

الطريقة:

– الكريم: نضع الحليب على النار حتى الغليان، ندوب النشا فى نص كوب ماء ونضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر بدون سكر حتى يعطينا قوام المهلبية.

– ندهن صينية بالسمنة ونضع نص عجينة الجلاش.

– نضع الكريم ونغطيها بباقى الجلاش مع مراعات دهن الجلاش بالسمنة باستخدام فرشاة.

– نضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 الى ان ياخذ اللون الذهبى.

– يخرج من الفرن يوضع له الشربات ويترك ليبرد.

– نضعه فى الثلاجه لمدة ساعة قبل التقديم ويزين بالفسدق الحلبى.

الشربات:
2 كوب سكر + كوب ماء + نص ليمونه + فانيليا

صحة وعافية

مشككككوره فديتككك

صحة وعافية

إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3

تسلم ايدك