الوسم: اللبن

رجيم التمر واللبن
المقادير :
واحد وعشرين تمره
ثلاثة اكواب لبن
توزع على ثلاث وجبات باليوم والتى تريد نتيجه افضل تستعمل لبن خالى الدسم
هذا الرجيم ينزل كيلو جرام كل يوم ويحتاج لقوة صبر وتحمل
دمتم بالف عافيه

بس في انواع بشرة بتصير الها حساسية من اللبن فتبعد عنو

– يُضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم يُضاف الصنوبر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
– تُحشى الكوسة بخليط اللحم.
– تُسخن الكمية المتبقية من الزيت في إناء على نار متوسطة، تُحمر الكوسة من جميع الجهات، ثم تُرفع جانباً.
– يُخلط الزبادي مع المرق والنشا جيداً في وعاء عميق، ثم يوضع الخليط في إناء على نار هادئة.
– يُترك حتى يبدأ في الغليان، تُخف الحرارة ويُترك الخليط حتى يتماسك قليلاً مع التقليب المستمر.
– يُرفع الخليط من على النار ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يُضاف البيض مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
– يوضع الخليط مرة أخرى على النار، ثم تُضاف الكوسة، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى تمام نُضج الكوسة (حوالي 30 دقيقة).
للتزين
– يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة.
– يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
– تُضاف الكزبرة الخضراء والكركم مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
– تُرص الكوسة في طبق التقديم، يُوزع فوقها خليط الزبادي وتُزين بالثوم والكزبرة.

طريقة التحضير:
– يغسل الأرز ويوضع في قدر مع 4 -5 أكواب من الماء أو مرقة الدجاج. يسلق الأرز مع ملعقة صغيرة من الملح حتى ينضج تماماً.
– يقرص اللحم إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز ثم تقلى هذه الكرات في الزيت النباتي وتصفى بعدها فوق محارم المطبخ الورقية.
– تقلى الخضار في الزيت نفسه حتى تنضج قليلاً.
– يضاف نصف كيلوغرام من اللبنة إلى الحساء، ويخلط الكل معاً للحصول على حساء متوسط القوام. ثم تضاف كرات اللحم والخضار الى المزيج الموجود.
– يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المحمص.

المقادير :

– 10كوب ميه
– 20ملعقه حليب نيدو مليانه
– 2/1كوب زبادي-روبه

الطريقة:
– بنخلط المقادير وبنغلي الحليب على النار مع التحريك المستمر
– بننزله عن الناروبنستنى لحد ما
– يصير دافي بنزيد الروبه وبنحركها بالحليب علشان يتوزع اللبن بالحليب
– بنلفه ببطانيه وبنخليه 3ساعات
– وبعدها بدون تحريك عل التلاجه

طريقه اللبنه :
– اعملي كيس مخصوص بقماش مسامي زي الشاش وصبي فيه اللبن
– وعلقيه علشان يصفي الميه
– بعد حوالي 6او7ساعات شيليه من الكيس
– وحطيه بعلبه وافرديه فيها ورشي على وجهه زيت وضبيه بالتلاجه وكلي لمده
اسبوع احلى لبنه طازه من ايدك

الكبه باللبن
مقادير الكبه
برغل خشن مقدار كاسين تقريبا ( شوال علبه الاناناس الوسط ) منقوع منقبل
لحم مفروم نصف كيلو
2 بصل ابيض
فلفل دراز
( يحلطو جميعا في الخلاط او مفرمه الفلافل )

حشوه
حشوه للحم المفروم المعتاده

تعمل اقراص الكبه وتحشى باللحم المفروم
بعد الانتهاء تدخل الثلاجه او الفريزر لمده ساعه قبل القلي
ثم نقليها الى ان تتحمر ونصفها في صينيه

مقادير اللبن
3 علب زبادي ( روب)
علبتين لبن ( صغار )
4 ملاعق نشا
فلفل ابيض
ملح
نخلطهم جميعا ونتركهم جانبا

نضع قدر على نار ونضع فيه ربع فص ثوم مهروس مع رشه خفيفه زيت الى ان تطلع ريحه الثوم نضع خليط اللبن فيه ونقوم بتحريكه الى ان يكثف ( يغلظ) ونضعه فوق الكبه في الصينيه ونضع فوقه جبن مبشور وحشائش ( كزبره – كرفس – بقدونس – نعناع) وندخلها الفرن لمدة ربع ساعه وتزين بالصنوبر

:0108:

المقادير:

لتحضير مكعبات الجيلاتين
* 1 مغلف جيلاتين الليمون
* 1 مغلف جيلاتين البرتقال
* 1 كوب ماء بارد
* 2 كوب ماء مغلي

مقادير تشيز كيك:

* 1 كوب سكر
* 2 عبوة (200 جم) جبنة كريمة
* 2 كوب لبن زبادي
* 2 م طعام عصير ليمون
* 1 م صغيرة بشر الليمون
* 2 كوب كيك مقطع مكعبات

طريقة التحضير:

* أولاً رتبي مكعبات الكيك في قاع وعاء زجاجي كبير.
* ثم اخلطي كل نوع جيلاتين في وعاء منفصل مع 1 كوب ماء مغلي و نصف كوب من الماء البارد ثم صبي كل نوع من الجيلاتين في صينية مربعة مقاس 8 إنش.
* ثم بردي الجيلاتين في الثلاجة حتى يجمد.
* ثم ضعي اللبن في مصفاية و اتركيه حتى يتخلص من أغلب كمية الماء ويصبح كثيف القوام.

طريقة تحضير خليط التشيز كيك:

* في وعاء كبير اخلطي الجبن و السكر جيداً .
* ثم أضيفي كلا من اللبن المصفى عصير الليمون بشر الليمون و اخلطي جيدا.
* صبي خليط التشيز كيك فوق مكعبات الكيك و بردي الخليط لمدة 30 دقيقة.
* في أثناء ذلك قطعي الجيلاتين إلى مكعبات صغيرة (أو يمكنك استخدام قطاعات بسكويت صغيرة بأشكال مبتكرة) ثم ضعي الجيلاتين المقطع فوق التشيز كيك.
* يمكنك استخدام بشر البرتقال بدلا من الليمون.
* يمكنك استخدام أي نكهة جيلاتين تفضلي وصحتين.