الوسم: المشوية

المقادير:

• 3/1 كوب مكرونة
• 4 كوسا صغيرة
• 1 فلفل أحمر بارد
• 1 فلفل أصفر بارد
• 2 كوب شرائح خس
• 1 كوب أوراق جرجير
• 2 ملعقة أكل زيت زيتون " حسب الرغبة " الصلصة
• 2 ملعقة طعام خل أبيض
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح (حسب الرغبة)
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4/1 ملعقة صغيرة سكر

التحضير :
تسلق المكرونة في ماء به ملعقة صغيرة ملح وملعقة طعام زيت لمدة 8 دقائق ثم
تصفى وتشطف في ماء بارد

تقطع الكوسا شرائح طولية رقيقة، ثم تدهن بقليل من الزيت ثم تصف في صينية
الفرن
يقطع الفلفل 3 شرائح ثم يدهن بقليل من الزيت ويصف في الصينية مع الكوسا ،
ويوضع في فرن ساخن حتى يذبل ، تزال قشرة الفلفل ثم يقطع شرائح طولية

تخلط الخضار مع المكرونة والكوسا والفلفل

تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تسكب على السلطة ثم تقدم .

المعكرونة بالدجاج والكوسا المشوية

1- نحضر دجاج فيليه ونشويه على النار ثم نقطع كوسا مربعات بقشرها ونشويها ثم نشوي مشروم.
2 – نخلط المقادير السابقة مع بعضها، ثم نضيف لها بقدونس مقطع وريحان أخضر مقطع ثم نسلق معكرونة (مواسير صغيرة) ونضيفها للخليط.
3 – نحضر كوب من صلصة البشمل ونضيفه على خليط المعكرونة، ثم نحضر صلصة مكونة من ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم، ليمون، زيت زيتون، أوريجانو، ملح، ونضيفها على المعكرونة والدجاج ونزين الوجه بورق الريحان الأخضر.