الوسم: الملفوف

يقطع الملفوف ويضاف له البصل و الزنجبيل نمزج ما تبقى من مكونات معاً وتقدم كطبق سلطه مع المشويات 0

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

المقادير:
* 4 كاسات ملفوف مفروم
* 1 كاس جزر مبشور
* 1 حبة بصلة صغيرة

مقادير الصلصة :
* ربع كاس مايونيز
* 2 ملعقة سكر
* 1 فنجال حليب سائل
* لبن
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* عصير ليمون

طريقة التحضير:
* أولاً تخلط جميع مقادير الصلصة حتى تمتزج جيداً جيداً.
* ثم اخلطي الخضار بالصلصة و ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتان قبل تقديمها وصحتين.

م/ن

بالهنآء والعآفية على قلوبكم:11_1_207[1]::11_1_207[1]:

بانتظار جديدك

المقادير:

أربع كاسات ملفوف مبشور

قليل من الجزر مبشور

ملعقة بصل أبيض مفروم صغير

ربع كاسة مايونيز

ملعقتين وثلثين طعام سكر

ملعقتان حليب سائل

ملعقتان لبن سائل

ثلاثة أرباع ملعقة خل أبيض

ملعقة وربع من عصير الليمون

ربع ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود

الطريقه:

1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس.
2- يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً
3- تغطى السلطة وتترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها……

يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير
الطماطم ويترك على النار حتى تتسبك الطماطم.
قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والكزبرة
والشبت ويقلب الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً
يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل بالملح ويراعى ان يسلق
سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة
مناسبة وتجهز وترك جانباً.
يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم
ويقلب الجميع جيداً
تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص
أصابع المحشي في إناء ثم يضاف إليه 2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع
المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة
حتى يصبح ناضجاً.

المقادير:
حبة صغيرة ملفوف او كرنب ابيض مقطع شرائح رقيقة-
نصف حبة صغيرة ملفوف احمر مقطع شرائح رقيقة-
1جزرة كبيرة مبشورة –
قرنان من البصل الاخضر مقطعان الى شرائح رقيقة –
4/1كوب من عصير التفاح –
1ملعقة طعام من خل التفاح –
2/|ملعقة صغيرة من الخردلاو الماسترد .
الطريقة:
1-يوضع الملفوف بنوعية مع الجزروالبصل فى وعاء تقديم كبير وتخلط المواد بطريقة التنسيف
2-توضع باقى المقادير فى علبة او مرطبان صغير
3-يهز المرطبان بقوة مدة 30ثانية او حتى تختلط جيدا
4- تصب التبيلةعلى السلطة وتخلط
ملاحظة:
يمكن تحضير الخضار وحفظها فى الثلاجة حتى الطلب تتبل سلطة الملفوف بالتبيلة قبل تقديمها بقليل حتى تبقى الخضار طازجة

تخلط جميع المقادير وترك قليلا قبل التقديم لمدة ربع ساعة حتي ترتخي الملفوفة قليلا في الليمون والملح