التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز الملفوف من مطبخي

المقادير

 نصف كيلو دقيق
 6 ملاعق زبدة
 ملعقة ملح
 علبة خميرة فورية
 كوب حليب كبير ساخن
 كوب ماء ساخن

طريقة الطبخ

اخلطي الدقيق مع الزبدة , ثم أضيفي الملح والخميرة والحليب والماء. اعجني المقادير جيدا حتى تحصلي علي عجين متجانس , ثم افرديه فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق .
قسميه إلي كرات متساوية الحجم , ثم مديها علي شكل مقانق ولفيها مع بعضها مثل الضفيرة .وتنتهي أطراف العجين في الجهة السفلية .
كما يمكن أن تصنعي من العجين أشكال عديدة , وعند الانتهاء من ذلك ضعيه في صينية الفرن , ثم اخبزيه علي درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة ربع ساعة .




مشكورة ..

بس

ياليت تدعمين مواضيعك بالصور .. افضل لجذب القارئ ..




مشكورة يا عومري



خليجية



خليجية



التصنيفات
منوعات

قشرة «الأفندي» والقرنبيط والملفوف «سم خالص» يقتل الخلايا السرطانية

خليجية

من يصدق ان قشرة «اليوسفي» او «البرتقال الافندي» وعائلة القرنبيط (الزهرة) والملفوف «سُم خالص» يساعد في قتل خلايا السرطان! فقد اظهر بحث علمي ان مركباً يُستخرج من قشر البرتقال اليوسفي يمكنه القضاء على خلايا السرطان التي تؤدي الى امراض معينة. واكتشف فريق باحثين من كلية الصيدلة
في ليستر (بريطانيا) ان مادة «سالفسترول كيو 40» تتحول الى مركب سام في خلايا السرطان تلك وتقضي عليها.

ويوجد مركب «سالفسترول كيو 40» في قشرة «اليوسفي» بتركيز اكبر ما في البرتقالة ذاتها. واشار الباحثون الى ان عادة القاء القشرة الفاكهة ربما تكون ساهمت في زيادة انتشار بعض انواع السرطان. لكن كبير الباحثين في الفريق الدكتور هون تان قال ان الابحاث لا تزال في مراحلها الاولى، رغم انه اس شركة مع زملائه لاجراء مزيد من الابحاث في امكان تطوير علاج طبيعي للسرطان. واضاف: «انه أمر مثير جداً ان تجد مركباً في طعام طبيعي يمكنه استهداف السرطان بشكل محد». ومركب «سالفسترول 40» عبارة عن مواد كيماوية تفرزها النباتات لصد اعدائها من الحشرات والفطريات. ويصبح هذا المركب ساما بواسطة انزيم «بي 450 سي بي اي بي اي» الموجود بتركيز كبير في خلايا السرطان.

وجد الباحثون انه يُسم الخلايا السرطانية بنسبة عشرين ضعفاً من الخلايا السليمة.

وقال تان ان «سالفسترول» يُوجد في خضار اخرى مثل عائلة القرنبيط وزهرة الملفوف والبروكولي. ويفرز المنتج بمستويات عالية عندما تكون معدلات الاصابة في المحاصيل كبيرة. لذلك، فان استخدام المبيدات الحشرية والفطرية حديثا ربما قل من فعالية «سالفسترول» وتراجع مستوياته في الاغذية.

وقالت د. جولي شارب، مدير المعلومات العلمية في مركز ابحاث السرطان في بريطانيا، لهيئة الاذاعة البريطانية (بي. بي. سي) ان لعد كبير من المواد الطبيعية خصائص مضادة للسرطان، و»ان كان هذا البحث يثبت ان سالفسترول يؤثر في الخلايا التي يتم درسها في المختبرات لكن ليس هناك دليل على انه سيكون له الاثر نفسه في المرضى». واضافت: «نحن بحاجة الى تجارب طبية لمعرفة ما اذا كان يمكن تطوير تلك المواد لتصبح علاجا للسرطان».P

وكان بحث اميركي اظهر ان خلايا الجزر الاسود والفجل تُقل من نمو خلايا السرطان بنسب تراوح بين 50 و80 في المئة.

من جهة ثانية لم تستبعد دراسة بريطانية اخرى تأثير الهاتف النقال في جعل مستعمله اكثر عرضة لداء السرطان.

وقر باحثون في هيئة الاتصالات البريطانية استكمال دراسات سابقة عبر البحث عن تأثير استخدام الشبان الصغار للنقال، في السنوات العشر الاخيرة، وجدوا ان خلايا سرطانية ظهرت في الرأس والاذنين.

وقال البروفسور لوري شاليس، المسؤول عن برنامج الهيئة: «نعتقد بانا سنرى الظاهرة اكثر انتشاراً في المستقبل ولا يمكن قبول مقولة ان هذا الامر غير مثبت»، مشيراً الى ان شركات التبغ نفت مراراً علاقة التدخين بسرطان الرئتين ما تبين خطأه لاحقا.




يسلموا باقلبي
مواضيعك رائعة



ضوء القمر
خليجية




يسلمو



خليجية



التصنيفات
منتدى الرشاقة

رجيم شوربة الملفوف لإنقاص الوزن للرشاقة

إذا كنتِ من محبي شوربة الملفوف، فإنكِ أمام فرصة عظيمة لخسارة الوزن الزائد وذلك بإتباع رجيم شوربة الملفوف، اذ يعتمد رجيم شوربة الملفوف على تناول شوربة الملفوف لمدة أسبوع مع تناول بعض الأطعمة التي تتمتع بسعرات حرارية قليلة. يساعد رجيم شوربة الملفوف على فقدان وزن الجسم بصورة سريعة قد يصل إلى 4.5 كيلو أسبوعياً.

جدول رجيم شوربة الملفوف:

يجب أن يستمر هذا الرجيم لمدة أسبوع فقط:

– اليوم الأول: أي كمية من شوربة الملفوف + أي نوع من الفواكه ماعدا الموز + أي نوع من المشروبات الغير محلى، مثل: الشاي والقهوة والماء.

– اليوم الثاني: شوربة ملفوف + خضروات ذات سعرات حرارية قليلة (ماعدا الفول والبازلاء والذرة) + بطاطس مشوية بالزبدة.

– اليوم الثالث: شوربة ملفوف + خليط من الخضروات والفاكهة.

– اليوم الرابع: شوربة ملفوف + موز ( لا يزيد عن 8 ثمرات) + كوبين من حليب خالي الدسم.

– اليوم الخامس: شوربة ملفوف + 140 جم لحم أو دجاج أو سمك + ثمرة طماطم (لا تزيد عن 6 ثمرات طماطم) + ماء (لا يقل عن 6-8 أكواب).

– اليوم السادس: شوربة ملفوف + 3 شرائح لحم + كمية غير محدودة من الخضروات.

– اليوم السابع: شوربة كرنب + 2 كوب أرز بني + عصائر فاكهة غير محلى + كمية غير محدودة من الخضروات.

وصفة إعداد شوربة الملفوف:
تتنوع وصفات شوربة الملفوف من بلد إلى أخر، وبشكل عام فإن شوربة الملفوف تحتوي على الملفوف وعلى أنواع متعددة من الخضروات ذات السعرات الحرارية القليلة، مثل: البصل والطماطم.

المكونات:
– عبوة من بودرة شوربة البصل
– مكعبين من مرقة الدجاج
– كمية قليلة من الكرفس المقطع
– ½ ثمرة ملفوف صغيرة
– 3 ثمرات جزر (مقطع)
– ثمرتين فلفل (مقطع)
– ثمرة بصل (مقطعة)
– ثمرتان طماطم (مقطعة)
– توابل منوعة ( ملح، فلفل أسود، بقدونس، ثوم، وصوص الصويا).

يساعد رجيم شوربة الملفوف على فقدان حوالي 4.5 كيلو من الوزن الزائد للجسم خلال أسبوع، ولا يعد هذا خيالاً لأن هذا النظام يعتمد على أطعمة قليلة السعرات الحرارية، ولكن يجب العلم أن الوزن المفقود ينتج عن فقدان السوائل الزائدة في الجسم وليس الدهون المتراكمة في الجسم.

ملاحظة هامة:
قبل البدء في إتباع أي رجيم أو دايت استشيري الطبيب المتخصص، للتأكد من مدى مناسبة هذا النظام لطبيعية جسمك، فإتباع رجيم غير ملائم لطبيعة جسمك سوف يعود عليكِ حتماً بالضرر.




يعطييكي العااافيه

الملفوف حلووو واحبو

بس قالو انه لفصيلة الدم o مايناسب

بالعكس يزيد في الوزن




(*_^) يعطــــــــــــــــ العافيه ـــــــــــــــــــــــــــــي ك

يالغلا

طـــــــــرح ممــــــــــــــتيز

لاعــــــدمــــنا تواجـــــــــــــــــــدك معــــــــنا
وتمـــــيزك ياقــــــمر (*_^)




شكرا
تقبلي مروري




خليجية
يسلمو عسوله
يعطيك العافيه غلاتي
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة العدس والملفوف طريقة سهلة

السلام عليكم

المقادير
عدس
ملفوف
بقدونس
كرات
بصل
بهارت مشكلة
ماجي
نجيب نقطة زيت زيتون ونشوح فيها البصله وبعدها البهارات والبقدونس والماجي ونحط موية ساخنة وبعد كدا باقي المقادير وطبعا نقطع الملفوف ونضيف باقي المقادير ونسيبها تغلي واستمتعي بالذ شوربة




خليجية



مشكوره



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشي الملفوف يمي يمي من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

محٌشَيُ الملفٌٍوفَِ •[بالصٍُورَِ ]•

محٌشَيُ الملفٌٍوفَِ •[بالصٍُورَِ ]•

المقادير :

حبة ملفوف

كاسين رز مصري

كزبره مفرومه

بصل مفروم

طماط شرايح +بصل حلقات

حبتين ماجي

زيت زيتون

ثوم

فلفل حار

فلفل اسود

صلصه

,,,,

خليجية

الطريقه :

اول شي طريقة الملفوف تشيلين القلب بدون ماتقطعينه ولاشي
وتدخلينه الفريز لمدة يوم او متى مابغيتي تستخدمينه
وبعدين تحطينه بمويه حاره لين تذوب الله يعينكم على ريحته>>متعقده

خليجية

بتلاحظين انه يتفك بسهوله معك وتتحكمين بتقطيعه ..

خليجية

لحين نجي للحشوه :
نسلق الرز شوي بس
البصل المفروم+كزبره ملعقتين زيت زيتون ملح + فلفل اسود وملعقتين صلصه

خليجية

واهم شي شرايح الطماط والبصل بجاع الجدر ,,

خليجية

ونبداء نحشي الملفوف ~~

خليجية

تلاحظين انه سهل مره تتحكمين فيه

خليجية

وبعد مانتهي نكون مقطعين الثوم والفلفل شرايح ونصفها فوق

خليجية

وصلنا لطريقة الخلطه

حبتين ماجي يذوب بكاس ماء حار

خليجية

ونصبه على الملفوف ونتركه خمس دقايق على النار
هذي الخطوه مهمه عشان مايتلاصق ويخرب عليك ,,

خليجية

ونحظر الخلطه الثاني هذا نحطه بعد الخمس دقايق

وهو ملعقتين صلصه + ملح +فنجان زيت زيتون + كاس ماء

خليجية

ونصبه على المحشي
خليجية

نغطيه بقصدير ونتركه على نار هاديه
حوالي ساعه الا ربع وكل ماطول الوقت احسن

واخيرآآ خلصنا ,,

خليجية
بالعافية على قلوبكم




تسلم ايديكي



خليجية



خليجية



خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الملفوف طبق لذيذ

السلام عليكم

المكونات والمقادير
راس ملفوف ابيض صغير مقطع بالشكل الي بتحبيه

باقتان من البقدونس المفروم

اربع حبات طماطم حجم متوسط مقطعة

كاس صغير عصير الليمون

ملح

فلفل احمر

كمون
طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير وتزين بشرائح الليمون والبقدونس

وصحتيــــــــــــــــــن

تحيـــــــ نور ـــــــــاتي




يسلمو ياعسل



يعطيك العافية



يسلمو



مشكورة



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الملفوف بالمايونيز من مطبخي

المقادير:

أربع كاسات ملفوف مبشور قليل من الجزر مبشور ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير ربع كاسة مايونيز ملعقتين وثلثين طعام سكر ملعقتان طعام حليب سائل ملعقتان طعام لبن سائل ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض ملعقة طعام وربع من عصير الليمون ربع ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسمر

الطريقة:

1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس. 2- يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً 3- تغطى السلطة وترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها .




يسلمؤوؤوؤو



مشكوره



خليجية



مشكوره جدا



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الملفوف والبصل والجزر ، ما رأيك بإعدادها ؟! من مطبخي

ننشر لك طريقة تحضر واعداد سلطة الملفوف والبصل والجزر والمقادير اللازمة لتتمكني من اعدادها !

المقادير:
-كوبان من الملفوف المفتت.
-كوب من الجزر المبشور.
-بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
-تفاحتان حامضتان (من النوع الموشح الجبلي)، مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات.

الصلصة:
-ملعقة طعام من الخردل.
-ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب.
-ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون.
-ملعقة طعام من دبس الرمان.
-رشة سكر.
-ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة.

طريقة التحضير:
-يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء كبير.
-تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترجّ في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
-تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم بمثابة سلطة لذيذة.




ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري




يعطيكي العافية



خليجية
يسلمو عسوله
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طبخ الملفوف المحشي

المقادير نحضر الملفوف البطاطا و بعض توابل
طريقة التحضير
نغسل الملفوف ونقوم بطهيه على البخار نضيف الملح له نقوم بطهي البطاطا ثم نهرسها ونضيف لها الملح فلفل اسود كمون ثوم كزبرة ونخلطهم حتى نتحصل على حشوة
نحضر اوراق الملفوف نضع الحشوة ونلفها ثم نقوم بشيها نقدمها ساخنة:7_12_1[1]::sdgsdg:



شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي



خليجية



أكلـــــه روؤوؤوؤوعــــه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …

خليجية

الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة

خليجية

لاعدمنا تميزك الدائم ..
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..




تسلمي يميمي



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الملفوف فوائد و معلومات عن الملفوف

الملفوف فوائد و معلومات عن الملفوف فوايد الملفوف الصحية

الملفوف من أهم الخضار للإنسان نظرا لفوائده الكثيرة التي تجعله من أهم الخضروات التي ينبغي الحرص على تناولها باستمرار. فالملفوف قليل السعرات الحرارية وهو غني بمضادات الأكسدة مثل البيتا كيروتين واللوتين والزيازانثين وفيتامين كاف وفيتامين جيم، كما يعمل الملفوف على خفض نسبة الكوليسترول بسبب احتوائه على احتوائه على نسبة من مادة الفايتوستيرولات والتي تساهم في التخلص من الكولسترول الفائض وإعاقة عملية بناء الكولسترول في جسمنا، ويقي من مرض السرطان.
ويعلل الباحثون قدرة الملفوف في الحماية من سرطان القولون والمستقيم الى أن مضادات الأكسدة في الملفوف مثل البيتا كيروتين ، إضافة إلى الألياف الغذائية وفيتامين جيم الذي يعتبر من الفيتامينات الرئيسية المانعة لأكسدة خلايا جسمنا، أي أنها تمنع التغيرات المصاحبة لتطور خلايا سرطانية.
والملفوف مصدر مهم لعدد من الفيتامينات ، فالملفوف يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ك وهذا الفيتامين يحسن من صحة عظامنا إذ أن تناول كميات قليلة من فيتامين كاف في الدم يؤدي إلى زيادة نسبة كثافة المعادن في عظامنا، إضافة إلى مساهمته في الحد من معدلات الكسور لدى المصابين والمصابات بترقق العظام أو الهشاشة.
كما يؤثر تناول فيتامين كاف على توازن الكالسيوم في جسمنا. ويعتبر فيتامين كاف من الفيتامينات الذائبة في الدهون ، فسواء كنا رجالا أم نساء، فإن تناول الملفوف يوميا وبمعدل كوب يوفر لنا كمية متوازنة من فيتامين كاف الضروري لبناء البروتينات اللازمة لمساعدة دمنا على التجلط عند النزيف.
كما ويساعد جسمنا على بناء البروتينات اللازمة لصحة الدم ، والعظام، والكلى .
أما الفرق بين الملفوف الأحمر والملفوف الأخضر، فالملفوف الأحمر يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة ،
والسعرات الحرارية ، ونسبة أعلى من البوتاسيوم وفيتامين جيم ومادة الكولين الضرورية لصحة دماغنا




الله يعطيك العافية
ينقل الى القسم المناسب



شكراااااااااا



خليجية



الله يعطيكي العافيه
مشكوره