الوسم: الإصابة

تناول الكثيرون زيت السمك حفاظا على صحة قلوبهم ولمعالجة الكثير من الأمراض بدءا من التهابات المفاصل وحتى الكآبة.

لكن دراسة جديدة تقول إن هذا الزيت قد يخفض خطر الإصابة بسرطان الثدى أيضا.

وقالت الدكتورة إيميلى وايت أستاذ علم الأوبئة فى معهد أبحاث فرد هتشنسون للسرطان فى سياتل بواشنطن (على الناس محاولة الحصول على المكونات الغذائية الضرورية عن طريق الأطعمة الصحية، وأعتقد أن أكل السمك أفضل من تنازل زيت السمك).

وقالت وايت إن إجراء تجارب عشوائية على النساء هى التى تقدم معلومات مؤكدة عن احتمال الإصابة بالمرض، مشيرة إلى أن زيت السمك برغم ما يقال عن فوائده إلا أنه لا توجد نتائج مؤكدة على انه يوفر الوقاية من سرطان الثدى.

حيث أن معظم الأشخاص ليس لديها قدرة على معرفة ما إذا كانت تعاني من سوء في التغذية أو أن جسمه لا يحصل على المواد الغذائية و المقويات و الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم . فكيف يمكنك ملاحظة ذلك و متابعه صحتك ؟ ولكن اولاً ادرك تماما أن زيادة وزنك ليست دليل ابداً على صحتك وتمتعك بجميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسمك فالوزن ليس مقياس ابدا .

1- ماهي علامات التغذية السليمة ؟

يستطيع الشخص معرفة إذا كان يتمتع جسمه بتغذية سليمة بمجرد النظر إلى نفسه في المرأة فيجب أن يلاحظ أن جسدة معتدل القوام – الوزن والطول مناسبان للسن – البشرة لينة و ناعمة – العينان براقتان – أسنان قوية و خالية من أي تسوس – التمتع بنفس طبيعي و معتدل – الوجه ليس باهتا أو شاحبا – لون الجفن الداخلي للعين و الشفاه أحمر وردي ناصع . فإذا وجدت احد هذه المظاهر ليست كما ذكرنها فهناك أمر ما بجسدك عليك أن تكتشفه .

2- مرض الهزال :

مرض الهزال هو أحد أمراض سوء التغذية الناتجة عن نقص البروتين و مواد الطاقة و قد يصاب به الشخص منذ صغره وهو طفل ما بين 6 – 14 شهرا . و من أهم أعراض هذا المرض : نقص الوزن بشكل حاد ، وخلو الجسم من أية دهون ” جلد علي عظم “ تبدو ملامح الشخص كملامح كبار السن كما يكون الشخص في حالة جوع دائم

3- مرض الكواشيوركور :

هو أيضا احد أمراض سوء التغذية الناتجة عن نقص البروتينات والكربوهيدرات و عادة يصيب الشخص عندما يكون طفلا بين سنة و ثلاث سنوات و ينتشر بين طبقات الأطفال الفقراء و من أعراض هذا المرض تورم الجسم و خاصة الأرجل و الأقدام و أحيانا الوجه و تشقق الجلد و تغطية ببعض القشور كما يكون الشعر هشا و سهل النزع و السقوط و يتغير أو يفقد لونه و يكون الشخص دائما أو اغلب الأوقات فاقدا للشهية وغالبا ما يصاب بالغثيان و الإسهال المتكرر .

هذا بجانب تضخم الكبد و التهابات و قرح بالفم لنقص فيتامين ” ب ” و قد يصاب الطفل بعمي ليلي و جفاف بالعين لنقص فيتامين ” أ ” . و عند إجراء التحاليل للطفل نكتشف إصابته بالأنيميا و انخفاض البروتينات في مصل الدم و كذلك انخفاض البوتاسيوم و الكالسيوم من الدم

4- كيف تتم الرعاية الغذائية للمصابين بسوء التغذية ؟
هناك بعض الوصايا يجب على الشخص أن يقوم بها لوقاية نفسه من أمراض سوء التغذيه

– الأهتمام بالأسلوب الغذائي و النمط الغذائي الصحيح وهو تناول الخضروات والفاكهه بشكل منتظم يوميا و تناول الفاكهه الطازجه و قدر كافي من البروتينات و النشويات والكربوهيدرات .

– الابتعاد قدر الامكان عن الأطعمة السريعه فهي أطعمة لاتحتوي على اي فوائد غذائية مع احتوائها على سعرات حرارية هائلة تزيد الوزن دون أن تمده باحتياجاته الغذائية .

خبراء ينصحون باستخدام الرز البني عوضاً عن الأبيض

كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة هارفرد، أن الإكثار من تناول الأرز يرفع من احتمال الإصابة بداء السكري، ولكن بنسب متفاوتة تعتمد في الأغلب على المعدل العمري للفرد.

ووفق الدراسة التي نشرتها مجلة التايم الأمريكية، "تناول كميات كبيرة من الأرز بأنواعه، وخصوصا الأرز الأبيض، يوميا يرفع من نسبة الإصابة بمرض السكري بنسبة 10% على الأقل".

ونقلت مجلة التايم على لسان رئيس فريق البحث، ومقدم الدراسة، البروفيسور في كلية هارفرد للصحة العامة، كي سن، قوله: "هناك بدائل عديدة ومتاحة للأفراد الذين يحتوي نظامهم الغذائي اليومي على معدلات كبيرة من الأرز الأبيض، وعلى رأسها الاستعاضة بالأرز البني عوضا عن الأبيض."

كما أثبتت الدراسة، التي شملت أشخاصا من الصين واليابان وأستراليا بالإضافة إلى الولايات المتحدة الأمريكية، أن الأفراد من الأصول الآسيوية والذين يحتوي نظامهم الغذائي اليومي على كميات من الأرز، ترتفع عندهم احتمال الإصابة بداء السكري بنسبة 27 %.

ونوهت الدراسة التي بنيت على أربعة أبحاث سابقة في المجال ذاته، شملت أكثر من 352 ألف شخص، بين أعمار 4 و22 عاما، على وجود علاقة قوية بين الكميات المستهلكة من الأرز يوميا وتأثير ذلك على قدرة الجسم على التعامل مع معدلات السكر الإضافية في الدم.

ان لاتضر بالصحه لقول الرسول صلى الله عليه وسلم( لاضرر ولاضرار)

وان تكون موافقه للاحكام الشريعه الاسلاميه

توالت الدراسات مؤخراً حول فوائد القهوة، وانصبت آخر الدراسات العلمية في هذا الصد، في صالح المشروب الأكثر شيوعاً في العالم،

إذ تقول دراسة أمريكية إنها قد توفر الحماية من خطر الإصابة بسرطان العنق والفم.وتقول الدراسة، التي نشرت في دورية علمية تابعة “لجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان”، واستندت على تحليل تسع دراسات مختلفة لمشاركين يشربون حوالي أربعة أكواب، أو أزيد، من القهوة يومياً، ومقارنتها بمجموعة لم تشرب القهوة.ولاحظ الباحثون تراجع مخاطر إصابة المجموعة الأولى، بسرطان الفم والعنق، oral cavity & pharynx cancers، بواقع 39 في المائة.وأوضح البحث أن الرابط يكون أكثر موثوقية بين أولئك الذي يشربون القهوة بانتظام، وبأكثر من أربعة أكواب في اليوم.
وقالت د. ميا هاشيبي، من جامعة يوتاه، والتي قادت البحث: “ما يجعل نتائجنا فريدة من نوعها أنه كانت لدينا نماذج كبيرة للغاية، وطالما جمعنا البيانات بعدد من الدراسات، توفر لدينا قوى إحصائية أكثر لرصد الرابط بين القهوة السرطان.”يأتي البحث تلو دراسة هولندية مستفيضة، شارك فيها أكثر من 37 ألف شخص على مدى 13 عاماً، خلصت إلى أن تناول عدة أكواب من القهوة والشاي يومياً يحمي القلب من الأمراض.