الوسم: الباذنجان

التصنيفات
مقبلات و سلطات

مقبلات الباذنجان باللبن طبخ اماراتي

قليل مايكون الباذنجان مرغوب لاكن سوف تلاحظ معي انه لذيذ بهذهي الطريقة الموكونات :
1_بذنجان عدد3وسط
2_بصلةكبيرة
3-كاسةلبن
4-خبزلبناني مقطع الى مكعبات صغيرة
5-فلفل اسود
6-معلقةكوب ملح
7-4/1 كيلو لحم مثروم
طريقةالتحظير:
يقطع الباذنجان الى مكعبات صغيرة وبصل كذالكة يقلاباذنجان بالزيت ثم البصل مع الحم يوحمروالخبز
يخلط الباذنجان والبصل باللبن ويوضع له الفلفل والملح حسب الرغبة وقبل التقديم بدقائق يوضع الخبز
وبالعافية.

خليجية

خليجية

شكرا على التواصل

يمممممممم

لذيذ تسلم ايدك

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباذنجان حارة او باردة طبق سهل

المقادير:
2 او 3 حبات باذنجان (حسب الحجم -4 فصوص ثوم . ملعقة صغيرة معجون طماطم. قليلا من المعدنوس اوالبقدونس . ملعقةخل .بهارات (ملح ,فلفل اسود ,فلفل احمر, كمون حوت او سنوت . حبتان من الطماطم.
الطريقة:
1-نقشرالباذنجان ونسلقه مع الثوم والملح ثم نصفيه. 2- نقشر الطماطم ونقطعها مربعات صغيرة ونضعهاعلى النار مع الثوم المسلوق وملعقة الطماطم والمعجون والبهارات ونحركها لمدة 5 الى 10 دقائق. 3- نهرس الباذنجان ونضيفه على الصلصة ثم نضيف المعدنوس بعد فرمه,ونتركها على نار هادئة مدة 15دقيقة, ثم نرفعها على النار, ثم نضيف ملعقة الخل . نسكبها في صحن التقديم , وزينيها بالمعدنوس المفروم(حسب الرغبة تؤكل حارة او باردة) وبالهناء والشفاء

الله يعطيكي العافيه غلاتي

مشكوؤوؤوره يالغلا…
ربي يعطيك العآآآآآآآآآآآآفيه على الذوؤوؤوق الحلوؤوؤو………………… .{

تسلم ايديكي

تسلم الأيادي

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباذنجان مع الخردل من مطبخي

سلطة الباذنجان مع الخردل

باذنجان مقطع مكعبات ومقلي + بطاط مقطع مكعبات ومقلي + جزر + فلف أخضر + خس + خيارمقطع أنصاف دوائر + علبة ذره + خبز محمص

تخلط جميع المقادير السابقة ويوضع عليها 3 ملاعق مايونيز + 1 ملعقة خردل + 2 ليمون + خل + زيت زيتون + نصف فص ثوم

تسلم ايديكي

خليجية

خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطه الباذنجان من مطبخي

سلطه الباذنجان

المقادير :
باذنجان مقطع شرائح طوليه صغيره ورفيعه ومقليه في زيت
خيار ، طماطم ، فلفل اخضر حلو ، فاصوليا حمراء مسلوقه جيدا ، تقطع الطاطم والفلفل والخيار بشكل شرائح طوليه ورفيعه مثل الباذنجان
ملعقه خل
ملعقه كاتشاب
ملح
حامض
زيت زيتون
فلفل اسود
قليل من الكمون
زعتر يابس
الطريقه:

تخلط جميع المكونات معا ويضاف اليها التوابل وزيت الزيتون مع اضافه الملح والحامض حسب الرغبه وتقدم

بالف عافيه

منقول

يسلمو

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية طبخ اماراتي

:icon_idea::icon_idea:

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
*****************

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اخر)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************

الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر

وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير

ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف

ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة

وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر

طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر

وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية

وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه

ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)

ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************
وبالعافيه

تسلم الأيآآآآآآآدي يآا قمر

مشكوره ياعمري

خليجية

تسلم ايديكي

التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل سلطة الباذنجان المتبل بالطحينة من مطبخي

3 حباتباذنجان كبير 3 ملاعقكبيرة طحينة عدد 2عصير ليمون 3 فصوص ثوم مدقوق 1و1/2 كوبلبن زبادي 5 ملاعقكبيرة زيت زيتون مقدارملح التحضير:يغسل الباذنجان جيدا و تزال اوراقه الخضراء و يشق طوليا و يشوى اما في الفرن او على نار قوية فوق قطعة معدنية.
يقشر ثم يهرس جيدا بالشوكة حتى ينعم.
تضاف الطحينة الى اللبن مع الثوم وعصير الليمون ويخلط الكل جيدا.
يتبل الباذنجان بالمزيج و يضاف اليه الملح و يحرك جيدا .
يرتب في طبق ويصب فوقه الزيت.

التصنيفات
منوعات

سلطة الباذنجان الخضراء من مطبخي

المقادير:

عدد 4 باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة
1 بطاطا حجم كبير مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 بقدونس مفروم ناعم
بصل اخضر مقطع الى حلقات (العدد حسب الرغبة)

الصلصة :
3 ملاعق كبيرة روب
3 ملاعق كبيرة مايونيز
3 ملاعق كبيرة لبنة حامضة
ليمون
خل
ملح
رشة كمون
رشة نعناع ناشف
عدد 1 فص ثوم

للزينة :
خبز مقطع الى مكعبات ومحمص

الطريقة:

1)يقلى الباذنجان والبطاطا ويوضع على جنب فترة حتى يزل الزيت منه.
2) تخلط جميع المقادير (الباذنجان والبطاطا والبقدونس والبصل) ويضاف اليها القليل من الملح.
3) تخلط جميع مقادير الصلصة ثم توضع فوق الباذنجان.
4) تزين بالخبز المحمص

طبخه شكلها لذيذ وشهي

تسلمي يا عسل

يعطيك العافية حبيبتي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل ساندويتش الجمبرى بالباذنجان من مطبخي

المقادير:

– مكونات الجمبرى بالخضراوات:
450 جرام من الجمبرى كبير الحجم والمقشر والمنظف جيداً
1 ثمرة باذنجان مقطعة إلى شرائح غير سميكة
1 ثمرة فلفل أخضر أو أى لون آخر (مقطعة إلى أربعة أجزاء)
1 ثمرة قرع مقطعة إلى شرائح غير سميكة
4 ثمرات عش الغراب كبيرة الحجم

ملح وفلفل
½ كوب خل

– مكونات الساندويتش:

½ كوب جبن كريمة (قليلة الدهون)
1 عود قرنفل مطحون
ملعقتان صغيرتان ثوم مفرى
رغيفان صغيران من خبز الباجيت (يقسم كل رغيف إلى نصفين)

الطريقة:
– توقد الشواية، يدهن الجمبرى والخضراوات بالخل (بعد إضافة الملح والفلفل له) من كافة الجوانب.
– تشوى الخضراوات والجمبرى على الشواية مع التقليب على كافة الجوانب.
– يترك الجمبرى والخضراوات لكى تهدأ ثم تقطع إلى نصفين طولياً.
– فى إناء آخر صغير، يخلط الجبن والثوم والقرنفل جيداً.
– تدهن ملعقة من خليط الجبن فى كل نصف رغيف.
– يقسم الجمبرى والخضراوات بين الخبز، ثم يوضع المتبقى من خليط الجبن فوق الجمبرى والخضراوات مرة أخرى.
– تقدم الساندويتشات للتناول.

رووووووووووووووووعة
تسلم الاياااااااااااااااادى

:0152:ماشاء الله عليك مواضيك مميزه وروعه:0152:

تسلم ايدك يااااااااعسل

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

سندويتشات الباذنجان طريقه عمل سندويتشات الباذنجان 2022

سندويتشات الباذنجان

خليجية


المقادير :

6 قطع صامولي صغير
باذنجانة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة لبن (روب )
ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح فلفل اسود

الطريقة :

تقلى شرائح الباذنجان في الزيت وتصفى
وتنشف على ورق لامتصاص الزيت
تتبل القطع بالملح والفلفل
نخلط الطحينة والمايونيز وعصير الليمون
والثوم واللبن جيداً حتى يتكون خليط متجانس
تؤخذ الطبقة السفلية للصامولي وتقطع الى
ثلاث مثلثات متساوية
ويقطع الباذنجان الى مثلثات مساوية لحجم الصامولي
نصف شرائح الباذنجان على الصامولي
نضع فوقه 1/2 ملعقة صغيرة من الخلطة
يزين بالبقدونس

خليجية

خليجية

يسلمو على الابداع
صور جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

يسلمووووووووووووو

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الباذنجان مفيد لأمراض القلب

يؤكد خبراء التغذية أن الباذنجان يساعد في منع حدوث أمراض القلب، ويحافظ علي المسالك البولية ، كما يعمل علي تقوية الذاكرة، ويمنع حدوث بعض أنواع السرطانات.

والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني بعض المركبات المفيدة مثل الزنك والبوتاسيوم وأنسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق أقصي استفادة هي أكله مسلوقا ومضافا إليه الملح والليمون ، أما إذا تم قليه في الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة الموجودة به ويفقد قيمته الغذائية بشكل كبير.


*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

خليجية