الوسم: البسكوت

رووووعه

المقادير

700 جرام شوكولاتة
2/1 2 كوب كريمة شائلة
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة قهوة جاهزة
4/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
قطعة بسكويت سادة
لتزين بودرة كاكاو السادة

طريقة التحضير
1. احضري قالب رغيف متوسط الحجم. ضعي فيه قطعة من ورق النايلون مع ترك جزء خارج القالب لتغطية الكعكة.
2. قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة او متوسطة الحجم
3. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي نصف كمية الكريمة تقريبا، القرفة، القهوة والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب لتسخن الكريمة وتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعم.
4. أضيفي الشوكولاتة وقلبي بخفة إلى أن تذوب ويتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة.
5. أسكبي الخليط في طبق عميق ليبرد قليلا.
6. ضعي بقية الكريمة في وعاء الخلاط. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
7. أضيفي الكريمة المخفوقة على خليط الشوكولاتة في الطبق العميق بالتدريج مع التقليب بخفة لتختلط الكريمة مع صلصة الشوكولاتة وتحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.
8. اسكبي قليل من خليط الكريمة في قاع القالب المبطن بالنايلون. غطي الكريمة بعدة قطع من البسكويت. وزعي المزيد من الكريمة لتغطي البسكويت تماما. كرري وضع البسكويت مع الكريمة إلى أن تكملي استعمال كل كمية الكريمة والبسكويت لتكون اخر طبقة من الكريمة.
9. غطي الطبق بالنايلون وضعي في الثلاجة (الفريزر) لعدة ساعات إلى أن يتماسك تماما.
10. على طبق تقديم اقلبي كعكة البسكويت. تخلصي من النايلون.
11. زيني الكعكة بالمزيد من البسكويت المغطى بالشوكولاتة وانثري بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير
1.يطحن البسكوت جيدا ثم يضاف اليه الزبده والماء ويخلطوا جيدا ويوضعوا في اسفل صينية بايركس مدهونه بالزيت
2.يمد خليط البسكوت والزبده جيدا ويرص قليلا
3.تخلط مقادير الوجه في الخلاط الكهربائي ثم يسكب المزيج فوق البسكوت
4,توضع الصينيه في الفرن وتوضع في الثلاجه الى ان تبرد وتجمد جيدا

الطرية
*اهرسي البسكوت هرسا جيدا
*ضعي البسكوت المهروس في وعاء عميق
*اضيفي المكسرات و كل المقادير ,حركي بالمعلقة ليمتزج الخليط جيدا
*قومي بتشكيل كرات صغيرة ثم دحرجي هذه الكرات على جوز الهند لتجميلها

– يغط البسكوت في الحليب ويصب طبقات في صينية .
– ثم يخفق البيض بالخلاط ويضاف أليه السكر والزبدة والشوكولاتة والحليب ويوضع نصفه على طبقات البسكوت .
– ثم توضع طبقه أخرى من البسكوت ثم يصب باقي الخليط عليه.
– بعد ذلك يزين بالفستق أو جوز الهند ثم يترك في الثلاجة حتى يجمد ويقدم.

والاروع الصوره تفتح النفس شغل مرتب