الوسم: البندورة

المقادير:

حبة بندورة
– ربع باقة ريحان
– كوب مشروم طازج
– نصف كوب زيتون أخضر حلقات
– جزرة مبشورة
– حبة مخلل خيار مقطعة حلقات
– علبة بالميتو

الصلصة:
– ملعقة مايونيز قليل الدسم كبيرة
– ملعقة مستردة صغيرة
– عصير ليمونتين
– فنجان قهوة زيت زيتون
– ريحان جاف وأوريجانو وملح وفلفل أسود

المقادير:
* علبة باستا أصداف أو كانالوني كبير .
* 2 باكيت جبنة حلوم .
* كوب جبنة موزاريللا مبشورة .
* علبة بندورة معلبة .
* 9 بندورة طازجة .
* 4 ملاعق طعام صلصة بيتزا معلبة .
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل "حسب الرغبة"
* 2 ملعقة شاي بهار كاري .
* 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار أو اقل حسب الحاجة .
* ريحان وأوريجانو مجفف .
* ملعقة شاي ثوم بودرة .

المقادير:
6 حبات طماطم مفرغة من الداخل
علبة تونة صغيرة
حبة بطاطس مسلوقة و مبشورة
6 خيارات مخللة صغيرة
ملعقتين كبيرة مايونيز
ملخ و فلفل
ملعقة زيت زيتون
ملعقة عصير ليمون

المقادير:

5 شرائح من التوست الطازج

1 كوب بندورة مقطعة مكعبات صغيرة

1/4 كوب ريحان مفروم

1 ملعقة صغيرة توم مفروم

1 ملعقة صغيرةعصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل بلسمي

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 فص ثوم كبير لدهن الخبز

طريقة التحضير:

·أحضري الخبز وبإستخدام القطاعات المستديرة قومي بعمل دوائر من التوست.

·ادهنيه خفيفا بزيت الزيتون وأدخليه الفرن حتى يحمر قليلا.

·أخرجيه وادعكي الدوائر بفص الثوم.

·اخلطي مكونات السلطة معا.

·رصي وحدات الخبز وضعي ملعقة كبيرة من خليط السلطة فوق كل قطعة.

المقادير :
400 غرام من اللحم المفروم
كوب من البرغل
كوب من الماء المغلي
كوب من النعناع
نصف كوب من البقدونس
ملعقة صغيرة من الكمون
1 حبة بصل
1 حبة طماطم
2 ملعقة كزبرة خضراء
2 ملعقة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

المقادير:

6 قطع شرائح سمك فيلية.
2 بصل متوسط الحجم.
ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون.
3 فص ثوم مفروم ناعم.
نص فنجان كرفس.
نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق.
كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون بندورة، وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون.
نص فنجان ماء.

للتقديم:
شرائح ليمون وبقدونس مفروم.

الطريقة:

1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.
2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي
3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء.