الوسم: البندورة

المقادير:
* علبة باستا أصداف أو كانالوني كبير .
* 2 باكيت جبنة حلوم .
* كوب جبنة موزاريللا مبشورة .
* علبة بندورة معلبة .
* 9 بندورة طازجة .
* 4 ملاعق طعام صلصة بيتزا معلبة .
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل "حسب الرغبة"
* 2 ملعقة شاي بهار كاري .
* 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار أو اقل حسب الحاجة .
* ريحان وأوريجانو مجفف .
* ملعقة شاي ثوم بودرة .

طريقة التحضير:
* أولاً اسلقي الباستا (أو الكانلوني ) في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت ولكن على دفعات حتى لا تلتصق بعضها وتكسر .
* ثم ابشري جبنة الحلوم واخلطيها مع الموزاريللا المبشورة واخلطي معها قليل من الريحان والأوريجانو المجفف .
* لعمل صلصة البندورة افرمي البندورة المعلبة مع الطازجة في الخلاط الكهربائي جيداً جيداً
* ثم ضعيه على النار واتركيه لمدة ¼ ساعة
* ثم اضيفي صلصة البيتزا و تبليه بالملح والفلفل والكاري والثوم البودرة والريحان والأوريغانو المجفف واتركيه على النار حتى تغلظ الصلصة قليلاً
* بعد نضج المعكرونة صفيها من الماء واحشيها بالجبن وصفيها في البايركس بعد سكب قليل من الصلصة في قاع البايركس .
* بعد صف المعكرونة كلها اسكبي صلصة البندورة على الوجه .
* وأخيراً ادخلي الصينية الى الفرن حتى تسخن المعكرونة ويتحمر الوجه قليلا ولا تتركيها لتجف وصحتين.

الطريقة:
-يوضع السمن على النار ويحمر الصنوبر فيه ثم يرفع من السمن ويضع البصل واللحم المفروم مكانه ويقلب لمدة 5دقائق.
-يذوب رب البندورة في كوب ونصف من الماء ثم يضاف إلى اللحم المفروم والبصل ويخلط جيدا.
-يضاف الملح والبهار والفلفل والصنوبر إلى اللحم وتخلط المقادير جيدا.
-توضع المعكرونة المسلوقة في صينية قطرها 30 سنتيمترا ثم يضاف مزيج اللحم والبندورة إليها ويخلط جيدا.
-توضع الصينية في الفرن مدة 25 دقيقة أو حتى يحمر سطحها.

1. قطعي أنصاف البطاطا (غير مقشرة) إلى ثلاث قطع بالطول واخلطيها مع باقي المكونات.
2. ضعيها في صينية فرن ،أدخليها الفرن لمدة ساعة وربع من غير أن تغطيها، قدميها مع صلصة الطماطم الحارة.
3. صلصة الطماطم الحارة: سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل والثوم والتشيلي والبابريكا، حركي حتى يصبح البصل ناعم. أضيفي الطماطم المعلبة (لا تتخلصي من الماء) والصلصة والخل والسكر، اتركيها لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تغلظ الصلصة، اخلصيها في الخلاط ثم رشيها بالبقدونس.
4. تكفي لعشرة أشخاص.:017:

المقادير:
6 حبات طماطم مفرغة من الداخل
علبة تونة صغيرة
حبة بطاطس مسلوقة و مبشورة
6 خيارات مخللة صغيرة
ملعقتين كبيرة مايونيز
ملخ و فلفل
ملعقة زيت زيتون
ملعقة عصير ليمون

الطريقة :
تخلط كل المكونات مع بعض و تضرب في الخلاط الى الحصول على كريمة .تحشى بها الطماطم و تزين بالبقدونس

م/ن

المقادير:

5 شرائح من التوست الطازج

1 كوب بندورة مقطعة مكعبات صغيرة

1/4 كوب ريحان مفروم

1 ملعقة صغيرة توم مفروم

1 ملعقة صغيرةعصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل بلسمي

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 فص ثوم كبير لدهن الخبز

طريقة التحضير:

·أحضري الخبز وبإستخدام القطاعات المستديرة قومي بعمل دوائر من التوست.

·ادهنيه خفيفا بزيت الزيتون وأدخليه الفرن حتى يحمر قليلا.

·أخرجيه وادعكي الدوائر بفص الثوم.

·اخلطي مكونات السلطة معا.

·رصي وحدات الخبز وضعي ملعقة كبيرة من خليط السلطة فوق كل قطعة.

والف هنا

وصحتين وهنا

يعطيك العافيه

المقادير:
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
فصا ثوم مهروسان
500 غ من البندورة الصغيرة المقطعة إلى نصفين
500 غ من جبنة الحلوم (الخاصة للشواء في حال توافرها)
نصف باقة من الزعتر الطازج المنظف من الأعناق
نصف كوب من الزيتون الأسود المنظف من النوى
200 غ من أوراق الخس المقطعة إلى قطع كبيرة
ربع كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:
تسخن نصف كمية الزيت في قدر كبيرة ويقلى فيها البصل مع الثوم حتى يحمرّ البصل قليلاً ويصبح طرياً.
تغطى القدر ويترك محتواها فاتراً.
تسخن بقية الزيت في قدر كبيرة وتقلى فيها الجبن على دفعات بعد تقطيعها إلى شرائح، إلى أن تحمرّ من كل الجهات.
تصفى شرائح الجبنة المقلية على محارم المطبخ الورقية.
تخلط البندورة مع الجبنة في وعاء كبير، ويضاف إليها الزعتر والزيتون والخس وعصير الليمون.