الوسم: البندورة

قيميني ع الرابط هذا يا قلبووو
http://fashion.azyya.com/76246.html

المقادير:

كوسا بين متوسط وصغير
كاسة ونصف رز مصري(مغسول ومنقوع ومصفى جيدا من الماء)
حبتين بندورة
فصين ثوم مهروسين
مللعقة كبيرة الا ربع بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة كبيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي
لحمة مفرومة

مقادير الصلصة ماء
رب البندورة
فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي

الطريقة
نضع كمية من الزيت ونضع اللحمة بنقلبها على النار حتى تستوي انا بخليها تستوي لاني بعملها بالليل وبطبخها تاني يوم وبطفي النار تحتها بحط مكعبة الماجي على شان تذوب وبحط الثوم المهروس وبقلبهم مع اللحمة

ثم نضع الرز والبهارات والنعنع والملح و البندورة وبنقلبهم

بنحشي الكوسا للنصف ما تزيدي ثم نحضر الصلصة بنحط كمية من الماء كافية لتغطيه ونضع رب البندورة حسب ما بتحبي الكمية اذا بتحبيها خفيفة او ثقيلة ونضع مكعبة الماجي و النعنع الناشف وبنسقط حبات الكوسا

بعد مضي نصف ساعة تقريبا بنفرم ثوم انا حطيت 3 فصوص ثوم بنقلبهم بزيت حتى يصبح لونهم اشقر ونضعه على الكوسا

بنغطيها وابنتركها على نار هادئة حتى الاستواء
وبتقدميها وبالعافية شهية كثير

وهناء وعافيه

طريقة التحضير :
1 – في وعاء على النار نضع ماء مغليا وملعقة كبيرة زيت وقليلا من الملح ونسلق المعكرونة حتى تستوي.
2 – نبشر الجزر ونقطع الخضار والمخلل.
3 – نضيف الذرة والمعكرونة.
4 -نحضر الصلصة ونضيفها الى المعكرونة

المقادير:
* علبة باستا أصداف أو كانالوني كبير .
* 2 باكيت جبنة حلوم .
* كوب جبنة موزاريللا مبشورة .
* علبة بندورة معلبة .
* 9 بندورة طازجة .
* 4 ملاعق طعام صلصة بيتزا معلبة .
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل "حسب الرغبة"
* 2 ملعقة شاي بهار كاري .
* 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار أو اقل حسب الحاجة .
* ريحان وأوريجانو مجفف .
* ملعقة شاي ثوم بودرة .

طريقة التحضير:
* أولاً اسلقي الباستا (أو الكانلوني ) في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت ولكن على دفعات حتى لا تلتصق بعضها وتكسر .
* ثم ابشري جبنة الحلوم واخلطيها مع الموزاريللا المبشورة واخلطي معها قليل من الريحان والأوريجانو المجفف .
* لعمل صلصة البندورة افرمي البندورة المعلبة مع الطازجة في الخلاط الكهربائي جيداً جيداً
* ثم ضعيه على النار واتركيه لمدة ¼ ساعة
* ثم اضيفي صلصة البيتزا و تبليه بالملح والفلفل والكاري والثوم البودرة والريحان والأوريغانو المجفف واتركيه على النار حتى تغلظ الصلصة قليلاً
* بعد نضج المعكرونة صفيها من الماء واحشيها بالجبن وصفيها في البايركس بعد سكب قليل من الصلصة في قاع البايركس .
* بعد صف المعكرونة كلها اسكبي صلصة البندورة على الوجه .
* وأخيراً ادخلي الصينية الى الفرن حتى تسخن المعكرونة ويتحمر الوجه قليلا ولا تتركيها لتجف وصحتين.

الطريقة:
-يوضع السمن على النار ويحمر الصنوبر فيه ثم يرفع من السمن ويضع البصل واللحم المفروم مكانه ويقلب لمدة 5دقائق.
-يذوب رب البندورة في كوب ونصف من الماء ثم يضاف إلى اللحم المفروم والبصل ويخلط جيدا.
-يضاف الملح والبهار والفلفل والصنوبر إلى اللحم وتخلط المقادير جيدا.
-توضع المعكرونة المسلوقة في صينية قطرها 30 سنتيمترا ثم يضاف مزيج اللحم والبندورة إليها ويخلط جيدا.
-توضع الصينية في الفرن مدة 25 دقيقة أو حتى يحمر سطحها.

1. قطعي أنصاف البطاطا (غير مقشرة) إلى ثلاث قطع بالطول واخلطيها مع باقي المكونات.
2. ضعيها في صينية فرن ،أدخليها الفرن لمدة ساعة وربع من غير أن تغطيها، قدميها مع صلصة الطماطم الحارة.
3. صلصة الطماطم الحارة: سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل والثوم والتشيلي والبابريكا، حركي حتى يصبح البصل ناعم. أضيفي الطماطم المعلبة (لا تتخلصي من الماء) والصلصة والخل والسكر، اتركيها لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تغلظ الصلصة، اخلصيها في الخلاط ثم رشيها بالبقدونس.
4. تكفي لعشرة أشخاص.:017:

المقادير:
6 حبات طماطم مفرغة من الداخل
علبة تونة صغيرة
حبة بطاطس مسلوقة و مبشورة
6 خيارات مخللة صغيرة
ملعقتين كبيرة مايونيز
ملخ و فلفل
ملعقة زيت زيتون
ملعقة عصير ليمون

الطريقة :
تخلط كل المكونات مع بعض و تضرب في الخلاط الى الحصول على كريمة .تحشى بها الطماطم و تزين بالبقدونس

م/ن

المقادير:

5 شرائح من التوست الطازج

1 كوب بندورة مقطعة مكعبات صغيرة

1/4 كوب ريحان مفروم

1 ملعقة صغيرة توم مفروم

1 ملعقة صغيرةعصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل بلسمي

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 فص ثوم كبير لدهن الخبز

طريقة التحضير:

·أحضري الخبز وبإستخدام القطاعات المستديرة قومي بعمل دوائر من التوست.

·ادهنيه خفيفا بزيت الزيتون وأدخليه الفرن حتى يحمر قليلا.

·أخرجيه وادعكي الدوائر بفص الثوم.

·اخلطي مكونات السلطة معا.

·رصي وحدات الخبز وضعي ملعقة كبيرة من خليط السلطة فوق كل قطعة.

والف هنا