شوربة قطع الدجاج الصغيرة بالتوابل الحارة
المقادير:
– 2000 غرام دجاج.
– 12 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 12 ملعقة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو يابس مطحون (فلفل دريس).
– 1 ملعقة طعام حرور (خليط عدة بهارات حارة).
– 4 ملاعق طعام سمن أو زبدة.
– فلفل أحمر.
– فلفل أسود.
طريقة التحضير:
ـ اغسلي الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة وتبليها بقليل من الملح والفلفل الأسود.
ـ في قدر قلبي قطع الدجاج مع الثوم والفلفل الدريس.
ـ ثم أضيفي باقي التوابل والملح واطهيه لمدة 20 دقيقة.
ـ ثم أضيفي ليترين ماء واتركيه لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
ـ قدمي هذه الشوربة ساخنة وانثري عليها قليلاً من الحرور.
و بالهنا
مشكوورة ياا الغاليــــــــة
مشكورة يا عومري
مشكورة يا عومري
